Rosół z indyka • przepis • składniki • przygotowanie
Rosół z indyka to klasyczne, domowe danie, które pomimo mniejszej popularności w stosunku do rosołu z kury lub kurczaka jest bardzo cenione w kuchni ze względu na swój bogaty smak. Delikatny bulion z mięsa indyka, w połączeniu z aromatycznymi warzywami i przyprawami, tworzy idealne danie na niedzielny obiad. Jego przygotowanie jest proste, a efekt zachwyca zarówno dorosłych, jak i dzieci.
Czas przygotowania
95 min
Liczba porcji
Liczba porcji - 5
Poziom trudności
średni
Składniki
Instrukcje przygotowania
PRZYGOTOWUJEMY WARZYWA
Warzywa myjemy, obieramy, a następnie kroimy na pół. Cebulę obieramy z łupiny i kroimy na pół, ale łupinek nie wyrzucamy.
PIECZEMY WARZYWA
Wykładamy blaszkę papierem do pieczenia, a następnie układamy na niej warzywa i łupiny cebuli. Pieczemy przez ok. 20 minut, aż się zrumienią.
PRZYGOTOWUJEMY MIĘSO
Udka i szyjki dokładnie myjemy i suszymy. Do garnka wlewamy wodę, a następnie wkładamy mięso.
WSTAWIAMY WYWAR
Do garnka dodajemy liście laurowe i ziele. Ustawiamy garnek na kuchence i zaczynamy gotować wywar na średnim ogniu.
ZBIERAMY SZUMOWINY
Po ok. 10 minutach od rozpoczęcia gotowania zaczynamy zbierać szumowiny, które utworzą się na powierzchni. Gotujemy przez kolejne 30 minut.
DODAJEMY UPIECZONE WARZYWA
Wyciągamy warzywa z piekarnika. Wszystkie jarzyny (wraz z łupiną od cebuli) poza marchewką wrzucamy do gotującego się wywaru. Marchewkę kroimy w plastry i także wrzucamy do wywaru. Gotujemy przez godzinę, a potem dodajemy sól i pieprz.
WYŁAWIAMY CZĘŚĆ WARZYW I INDYKA
Z wywaru wyławiamy indyka i dzielimy go na małe kawałki. Wrzucamy z powrotem do rosołu. Wyciągamy wszystkie warzywa oprócz marchewki, wyławiamy także ziele oraz liście laurowe.
DODAJEMY MAKARON
Do rosołu wrzucamy makaron nitki. Gotujemy, aż makaron zmięknie.
PODAJEMY ROSÓŁ
Gotowy rosół rozlewamy do misek. Podajemy ciepły i udekorowany kilkoma listkami pietruszki.
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie
1581,1 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję
316,2 kcal
Tłuszcz
7,4 g
Węglowodany
29,3 g
Błonnik
4,1 g
Białko
32 g
Podobne przepisy
🍱 Z tej samej kuchni
Smoothie truskawkowo-jabłkowe z miętą
Przygotuj orzeźwiający napój dla całej rodziny – truskawkowo-jabłkowe smoothie z aromatyczną miętą!
Sorbet malinowo-brzoskwiniowy
Słodka propozycja na letnie przyjęcie. Łagodny smak brzoskwiń połączony z kwaśną nutą malin w postaci lekkiego sorbetu.
Chleb z orzechów laskowych
Pyszny chlebek z mąki pszennej, gryczanej, ziemniaczanej z dodatkiem orzechów laskowych. Wypróbuj!
⏱️ O podobnym czasie przygotowania
Gołąbki wigilijne
Gołąbki wigilijne z kaszą i grzybami to potrawa, która często gości na świątecznym stole w naszych domach. Ta bezmięsna potrawa bazująca na grzybach leśnych i kaszy stanowi lekką, ale jednocześnie sycącą alternatywę dla klasycznych gołąbków. Jak je zrobić? Odkryj nasz przepis!
Faszerowana dynia piżmowa
Faszerowana dynia – to efektowne i łatwe w przygotowaniu danie. Będziesz pod jego wrażeniem!
Lasagne. Przepis, który zawsze wychodzi
Klasyka kuchni inspirowanej Włochami w najlepszym wydaniu! Przygotuj lasagne z sosem pomidorowym, beszamelowym i warzywami.
🔥 O podobnym poziomie trudności
Kuleczki ziemniaczane
Kuleczki ziemniaczane to chrupiąca i pyszna przekąska, która doskonale sprawdzi się jako dodatek do obiadu i nie tylko. Nasz prosty przepis pozwala na stworzenie złocistych kulek, które w środku pozostają miękkie i puszyste. Można je przygotować zarówno w wersji smażonej, jak i pieczonej, w zależności od preferencji. Sprawdź, jak zrobić pyszne kulki z ziemniaków!
Zapiekanka śledziowa z Camembertem, ziemniakami i porem
Przekonaj się, jak w Bretanii przygotowuje się zapiekankę ze śledziem w roli głównej.
Rurki z kremem z ciasta francuskiego
Masz ochotę na rurki z kremem? Nie biegnij do cukierni – zrób je sam! To bardzo proste! Domowe rurki z kremem według Pawła Małeckiego są przepyszne!