🍱 Polska Zupy Zupa jarzynowa 💪 Wysokobiałkowe 💪 Bezglutenowe

Zupa jarzynowa z amarantusem i dorszem • przepis • składniki • przygotowanie

Szybki sposób na rozgrzewający i pożywny obiad? Przygotuj zupę z warzywami, amarantusem i dorszem z nutą cytryny!

Czas przygotowania

70 min

Liczba porcji

Liczba porcji - 4

Poziom trudności

średni

Składniki

amarantus - 75 g

bulion warzywny - 1 l

cebula dymka - 1 szt.

cytryna - 0,5 szt.

marchew - 300 g

dorsz filet - 3 szt.

olej - 1 łyżka

pieprz czarny - 1 szczypta

por - 200 g

seler naciowy - 250 g

sól - 1 szczypta

śmietana 18% - 200 g

Instrukcje przygotowania

KROIMY WARZYWA

Marchew obieramy i kroimy w plasterki. Dymki oraz szczypiorek oczyszczamy i kroimy w krążki, 2 łyżki szczypiorku odkładamy. Cebulę z marchewką podsmażamy na gorącym oleju aż do zeszklenia. Dodajemy amarantus, dolewamy bulion i zagotowujemy. Doprawiamy solą oraz pieprzem i gotujemy pod przykryciem przez 20 minut.

DODAJEMY WARZYWA DO ZUPY

Seler i por oczyszczamy, myjemy i kroimy w plasterki lub krążki. Zielone liście selera grubo siekamy. Wszystko dodajemy do zupy i gotujemy na małym ogniu przez kolejne 20-25 minut, aż warzywa będą miękkie.

DOPRAWIAMY DORSZA

Dorsza myjemy i kroimy w kostkę. Doprawiamy solą, pieprzem oraz sokiem z cytryny i dodajemy do zupy. Gotujemy pod przykryciem przez 5-7 minut na małym ogniu. Śmietanę mieszamy z odłożonym szczypiorkiem dymki oraz skórką otartą z cytryny i doprawiamy do smaku. Zupę doprawiamy solą oraz pieprzem i podajemy z kleksem kwaśnej śmietany.

Wartości odżywcze

📊

Wartość energetyczna na całe danie

1782,8 kcal

📊

Wartość energetyczna na 1 porcję

445,7 kcal

🥑

Tłuszcz

15 g

🌾

Węglowodany

37,7 g

🥬

Błonnik

40,4 g

💪

Białko

40,4 g

Podobne przepisy

🍱 Z tej samej kuchni

Fast food

Wrapy z szynką i mango

Wrapy z szynką i mango to świetna propozycja dania, które zabierzesz na piknik lub drugie śniadanie do pracy!

30 min

łatwy

Napoje

Ziołowa lemoniada

Doskonałe połączenie cytryn i ziół zagwarantuje Ci pyszne orzeźwienie w najbardziej upalny dzień!

20 min

łatwy

Ciastka

Brownie z espresso i wiśnią

Szukasz pomysłu na domowy deser? Zobacz, jak przygotować pyszne czekoladowe ciasto z dodatkiem espresso i wiśni.

60 min

łatwy

⏱️ O podobnym czasie przygotowania

Ciasteczka

Tradycyjne pączki z kremem budyniowym

Jesteś miłośnikiem tradycyjnych pączków? Wypróbuj przepis Pawła i przygotuj je samodzielnie w domu! Krem budyniowy i cukier trzcinowy dodają im słodkości.

60 min

średni

Śniadania

Irlandzki chleb sodowy

Tradycyjny irlandzki chleb bez drożdży przygotujesz dzięki prostemu przepisowi Pawła! Wykorzystaj sodę i sekretny składnik, by cieszyć się smakiem domowego pieczywa!

70 min

łatwy