Ciasto drożdżowe z figami i żurawiną • przepis • składniki • przygotowanie
Nietypowe ciasto drożdżowe, przełożone masą, ze świeżymi figami oraz z dużą ilością suszonej żurawiny!
Czas przygotowania
150 min
Liczba porcji
Liczba porcji - 16
Poziom trudności
średni
Składniki
Instrukcje przygotowania
CIASTO DROŻDŻOWE DROŻDŻE
mieszamy z połową ilości cukru i lekko podgrzanym mlekiem.
MĄKĘ PRZESIEWAMY DO
miski, robimy w środku zagłębienie, do którego wlewamy mleko z drożdżami.
MIESZAMY ROZCZYN Z
niewielką ilością mąki (sprawdź TRIK ), oprószamy wierzch mąką i odstawiamy w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.
ŻURAWINĘ NAMACZAMY W
ciepłej wodzie, odstawiamy.
DO ROZCZYNU DODAJEMY
pozostały cukier, cukier wanilinowy, szczyptę soli i jajka. MIESZAMY.
DODAJEMY ROZPUSZCZONE MASŁO
i dokładnie wyrabiamy, aż masa zacznie odklejać się od dłoni.
GOTOWE CIASTO OPRÓSZAMY
mąką i odstawiamy do wyrośnięcia (musi podwoić swoją objętość).
KRUSZONKA WSZYSTKIE SKŁADNIKI
krótko zagniatamy do uzyskania kruszonki (sprawdź TRIK ). WSTAWIAMY DO: lodówki.
KREM SEREK MASCARPONE
ucieramy z cukrem pudrem i łączymy z ubitą śmietanką.
POD KONIEC DODAJEMY
sok z cytryny i krótko mieszamy.
PONOWNIE ZAGNIATAMY CIASTO,
przekładamy do blaszki o średnicy 24 cm, wysmarowanej masłem i oprószonej mąką.
NA WIERZCHU UKŁADAMY
umyte i pokrojone w plastry figi, odcedzoną żurawinę (opcjonalnie można dodać żurawinę do ciasta podczas wyrabiania) oraz posypujemy kruszonką.
PRZYKRYWAMY CIASTO ŚCIERECZKĄ
i odstawiamy do wyrośnięcia na 10-15 minut.
PIECZEMY 25-30 MIN
w temp. 190°C.
STUDZIMY I KROIMY
na pół, na dwa równe blaty.
CIASTO PRZEKŁADAMY KREMEM
i posypujemy cukrem pudrem.
DEKORUJEMY ĆWIARTKAMI FIG
i listkami mięty.
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie
4660,8 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję
291,3 kcal
Tłuszcz
14,8 g
Węglowodany
35,8 g
Błonnik
4,8 g
Białko
4,8 g
Podobne przepisy
🍱 Z tej samej kuchni
Minipizze z fetą i oliwkami
Poznaj przepis na minipizzę ze śmietanowym sosem i nutą pomarańczy! Obsypana oliwkami, fetą i orzeszkami pinii smakuje wyjątkowo!
Owocowe szaszłyki
Smakowita mieszanka owoców podpieczonych na grillu w postaci szaszłyków. Podana ze słodkim sosem miodowym i orzechami.
Zawijane tortille na patyku
Szybka w przygotowaniu i pyszna przekąska, które świetnie sprawdzi się na każdej imprezie. Przygotuj zawijane tortille na patykach i odkryj przed swoimi gośćmi nowy sposób na szaszłyki.
⏱️ O podobnym czasie przygotowania
Naleśniki à la Raffaello
Mleczko i wiórki kokosowe, biała czekolada i migdały! Jeśli to Twoje ulubione smaki, koniecznie przygotuj najnowszy przepis Pawła Małeckiego!
Bułki pszenne — przepis na domowe bułeczki
Czy jest coś lepszego niż zapach świeżo upieczonych, domowych bułeczek o poranku? Te puszyste, złociste bułeczki pszenne sprawią, że każdy posiłek stanie się wyjątkowy. Spróbuj naszego przepisu i poczuj radość z domowego pieczenia!
Ciągutki z mleka i oleju kokosowego
Paweł Małecki zdradza przepis na deser swojego dzieciństwa! Zobacz, jak z 3 składników powstaną ciągutki idealne!
🔥 O podobnym poziomie trudności
Risotto z cukinią
Odpowiednio przyrządzone risotto wzbudza zachwyt swoją aksamitnością i bogatym smakiem. Do włoskiego dania na bazie ryżu można dodać wiele różnych składników, uzyskując zaskakujące kompozycje smakowe. W tym przepisie zdradzimy Ci, jak zrobić znakomite risotto z cukinią w wersji wege. Zapraszamy do gotowania!
Dwa sposoby na truskawki i białą czekoladę
Paweł Małecki i DG, używając praktycznie tych samych składników, przygotowali dwa zupełnie różne desery! Poznaj przepis na tartę i mus!
Sycylijskie ciasto pistacjowe Bronte
Ciasto inspirowane kuchnią włoską z polskimi akcentami! Poznaj nasz przepis i delektuj się smakiem doskonałego wypieku na bazie orzechów.