Donut babka, czyli babka drożdżowa z konfiturą malinową • przepis • składniki • przygotowanie
Wyjątkowa, zakręcona donut babka, czyli babka drożdżowa z konfiturą malinową i kremem pistacjowym. To pyszna propozycja czegoś słodkiego nie tylko od święta.
Czas przygotowania
40 min
Liczba porcji
Liczba porcji - 8
Poziom trudności
średni
Składniki
Instrukcje przygotowania
UCIERAMY DROŻDŻE Z CUKREM
Drożdże ucieramy z cukrem, aż się rozpuszczą. Następnie dolewamy napoju owsianego i całość dokładnie mieszamy.
PRZYGOTOWUJEMY ROZCZYN
Mąkę przesiewamy do misy robota kuchennego i tworzymy na środku niewielki dołek. Wlewamy w niego drożdże wymieszane z napojem owsianym i delikatnie mieszamy z niewielką ilością mąki. Tak przygotowany rozczyn przykrywamy bawełnianą ściereczką i odkładamy, aż drożdże zaczną pracować.
PODSMAŻAMY KONFITURĘ Z MALINAMI
Konfiturę przekładamy na suchą patelnię i podsmażamy razem z mrożonymi malinami, aż powstanie gęsta masa. Gotowe, podsmażone maliny przekładamy do miski i odkładamy do wystudzenia.
WYRABIAMY CIASTO
Do wyrośniętego rozczynu i mąki dodajemy cynamon, ekstrakt waniliowy i olej. Całość wyrabiamy, aż powstanie jednolite i elastyczne ciasto. Gotowe ciasto przekładamy do miski, przykrywamy ją bawełnianą ściereczką i odstawiamy na min. 40 minut, aż podwoi swoją objętość.
SMARUJEMY CIASTO MALINAMI I KREMEM
Wyrośnięte ciasto ponownie krótko zagniatamy i przekrawamy na pół. Jedną z połówek rozwałkowujemy na prostokąt o grubości ok. 0,5 cm i smarujemy podsmażonymi malinami. Ciasto zwijamy w rulon wzdłuż dłuższego boku. Tak samo rozwałkowujemy drugą połówkę ciasta, smarujemy ją kremem pistacjowym i również zwijamy z rulon wzdłuż dłuższego boku.
ZAPLATAMY CIASTO
Każdy z wałków przecinamy wzdłuż na pół. Następnie delikatnie sklejamy ciasto pistacjowego i malinowego wałka ze sobą i zawijamy je w rulon tak, aby kolory nadzienia były dobrze widoczne. To samo robimy z pozostałymi wałkami i przekładamy je do keksówki wysmarowanej masłem i oprószonej mąką. Tak przygotowane ciasto odstawiamy na ok. 30 minut, aby jeszcze wyrosło.
PIECZEMY DONUT BABKĘ
Wyrośnięte ciasto smarujemy odrobiną oleju i pieczemy przez ok. 30-35 minut w piekarniku rozgrzanym do 180°C. Ciasto przed podaniem studzimy.
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie
3721,7 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję
465,2 kcal
Tłuszcz
22,4 g
Węglowodany
56,2 g
Błonnik
3,1 g
Białko
9,7 g
Podobne przepisy
🍱 Z tej samej kuchni
Tradycyjne pączki z kremem budyniowym
Jesteś miłośnikiem tradycyjnych pączków? Wypróbuj przepis Pawła i przygotuj je samodzielnie w domu! Krem budyniowy i cukier trzcinowy dodają im słodkości.
Okrasa łamie przepisy Pieczone ziemniaki z sosem i wędzonym pstrągiem
Kolejny dowód na to, że z kilku prostych składników można stworzyć pyszne danie. Wystarczy kilkadziesiąt minut i gotowe!
Szarlotka sypana
Kinga pokaże Wam, jak przygotować najłatwiejszą szarlotkę na świecie! Sukces gwarantowany! Wypróbujecie?
⏱️ O podobnym czasie przygotowania
Pieczone warzywa w sosie curry z mlekiem kokosowym i jogurtem
Połączenie polskich warzyw i esencjonalnego orientalnego sosu. Doskonałe wiosenne danie, które sprawdzi się o każdej porze roku!
Stripsy w orzechowej panierce z frytkami z batatów
Obiad na luzie, który ze spokojem można pałaszować nawet rękami! Stripsy w orzechowej panierce z frytkami z batatów to doskonała, domowa alternatywa dla popularnych dań z fast foodu.
Wegański sernik roślinny na ciasteczkowym spodzie
Kremowy sernik wegański na chrupiącym spodzie z marchewkowych ciastek sprawdzi się idealnie jako deser na święta dla miłośników roślinnych wypieków i nie tylko!
🔥 O podobnym poziomie trudności
Dutch baby z wędzonym łososiem
Efektowny pieczony naleśnik typu dutch baby w wersji wytrawnej to puszyste ciasto połączone z aromatycznymi ziołami, parmezanem i wędzonym łososiem. Świetny pomysł na weekendowe śniadanie lub lekki lunch!
Pierogi z karpiem i sosem korzenno-pomarańczowym
Niech na Twoim wigilijnym stole zagoszczą pierogi z karpiem i aromatycznym sosem z pomarańczy!
Arbuzowe szaleństwo
Pyszny deser dla wszystkich fanów arbuza! Orzeźwiający, z dodatkiem borówek, rumu i chrupiących ciasteczek.