Filety z łososia z cukiniowym ragout (gęsty sos) • przepis • składniki • przygotowanie
Delikatna, pachnąca tymiankiem ryba, a do tego gęsty sos z cukinią. Lekkie danie, które przygotujesz w mgnieniu oka.
Czas przygotowania
20 min
Liczba porcji
Liczba porcji - 4
Poziom trudności
średni
Składniki
Instrukcje przygotowania
CUKINIOWE RAGOUT CUKINIĘ
myjemy i obcinamy oba końce.
PRZEKRAWAMY JĄ NA
pół, a następnie kroimy na grubsze plastry (mniej więcej 1,5 cm).
OCZYSZCZAMY 3 ZĄBKI
czosnku i kroimy na cienkie plasterki.
NA PATELNI ROZGRZEWAMY
oliwę z oliwek i podsmażamy czosnek, aż się zarumieni.
DODAJEMY PLASTRY CUKINII,
solimy, pieprzymy i smażymy.
PODLEWAMY WINEM I
krótko gotujemy.
POTEM DODAJEMY PRZEKROJONE
na pół pomidorki koktajlowe oraz posiekanych 6-8 liści bazylii.
NA KONIEC ZAGĘSZCZAMY
masłem.
WSZYSTKO DOKŁADNIE
mieszamy.
FILETY Z ŁOSOSIA
Filety z łososia czyścimy, solimy i pieprzymy z obu stron.
NA PATELNI ROZGRZEWAMY
olej roślinny i smażymy filety z jednej strony.
DODAJEMY GAŁĄZKI ŚWIEŻEGO
tymianku oraz pozostałe ząbki czosnku.
NIE TRZEBA GO
czyścić, wystarczy przekroić na pół.
POTEM FILETY OBRACAMY
i krótko smażymy z drugiej strony.
PATELNIĘ ODSTAWIAMY Z
ognia, filety pozostawiamy, żeby powoli doszły.
ŁOSOŚ NIE MOŻE
się spiec całkowicie, powinien pozostać soczysty.
PRZED PODANIEM FILETY
skrapiamy świeżym sokiem z połowy cytryny.
JAK PODAWAĆ NA
talerz wykładamy najpierw ragout z cukinii, potem filety z łososia i ozdabiamy resztą liści świeżej bazylii.
SKRAPIAMY OLIWĄ Z
oliwek i solimy solą morską.
RYBY I OWOCE
morza z tym znakiem pochodzą ze zrównoważonych połowów z certyfikatem MSC. WWW.MSC.ORG/PL:
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie
2374,4 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję
593,6 kcal
Tłuszcz
40,7 g
Węglowodany
9,3 g
Błonnik
42,7 g
Białko
42,7 g
Podobne przepisy
🍱 Z tej samej kuchni
Domowe lody truskawkowo-rabarbarowe
Kwintesencja lata: rabarbar i truskawki! Tym razem w formie domowych lodów wg przepisu Pawła. Sprawdź, jak łatwo przygotować je w maszynie, i ciesz się tym prostym, sezonowym deserem.
Kurczak w sosie jogurtowym
Masz ochotę na szybki i lekki obiad, ale wszystkie dotychczasowe propozycje Ci się już znudziły? Skorzystaj z dobrze znanych składników, lecz przyrządź je w nowy sposób! Kurczaka w jogurcie przygotujesz w bardzo szybkim tempie i nie spędzisz wielu godzin w kuchni.
Cukier waniliowo-pomarańczowy
Wyjątkowy cukier waniliowo-pomarańczowy, który świetnie sprawdzi się podczas świąt i nie tylko!
⏱️ O podobnym czasie przygotowania
Tatar grzybowy z burratą
Wykwintne danie dla tych, którzy nie jedzą mięsa i nie tylko. Przygotuj ten pyszny tatar z bakłażana, brązowych pieczarek i boczniaków i ciesz się wyjątkowym smakiem.
Omlet z wędzonym łososiem i awokado
Jeśli jesteś miłośnikiem omletów na śniadanie, koniecznie wypróbuj ten przepis Karola. Delikatny omlet z dodatkiem łososia i awokado to kompozycja idealna na początek dnia.
Podpłomyki z kurkami i francuskim serem
Niezwykle proste w przygotowaniu podpłomyki, a na nich eksplozja smaków i aromatów! Skuś się na wypróbowanie tego przepisu i spróbuj francuskiego sera w nowej odsłonie.
🔥 O podobnym poziomie trudności
Gwiazdki Czar
Mięciutki czekoladowy biszkopt, wiśnie w żelu i cynamonowy mus – wszystko połączone w jednym, smakowitym deserze. Pycha!
Syrop z mięty
Syrop z mięty to wyjątkowy napój, który doskonale orzeźwia i nadaje się do przygotowania wielu koktajli, lemoniad czy jako dodatek do deserów. Jego intensywny, świeży smak sprawia, że jest on chętnie wybierany latem, ale można go również wykorzystać w zimowych herbatkach. Przygotujmy razem ten aromatyczny syrop!
Schab w galarecie
Schab w galarecie to elegancka i smaczna przekąska, która idealnie sprawdza się na uroczystych przyjęciach i rodzinnych spotkaniach. Delikatne mięso, otoczone aromatyczną, klarowną galaretką, stanowi niezwykle efektowne danie. Spróbuj naszej wersji schabu w galarecie ze śliwką!