Gyros z chorizo w stylu iberyjskim • przepis • składniki • przygotowanie
Chrupiąca bagietka, pełen smaku gyros z udek kurczaka z dodatkiem chorizo, a do tego orzeźwiająca surówka z kapusty i marchewki. Przygotuj kanapkę idealną według Karola Okrasy.
Czas przygotowania
20 min
Liczba porcji
Liczba porcji - 2
Poziom trudności
średni
Składniki
Instrukcje przygotowania
SMAŻYMY KURCZAKA
Udka kurczaka oczyszczamy z chrząstek. Doprawiamy solą i świeżo mielonym pieprzem z obu stron. Naczynie żeliwne rozgrzewamy i wlewamy olej. Smażymy udka od strony skóry pod przykryciem przez kilka minut. Następnie obracamy i smażymy już bez przykrycia.
PRZYGOTOWUJEMY PRZYPRAWY
Do moździerza dodajemy ziarna kolendry z cytryną i kumin. Rozcieramy.
PRZYGOTOWUJEMY RESZTĘ SKŁADNIKÓW
Chorizo kroimy w cienkie plastry, a następnie w paseczki. Czosnek rozgniatamy i kroimy drobno. Cebulę kroimy w piórka.
ŁĄCZYMY SKŁADNIKI GYROSA
Kurczaka ściągamy z patelni i kroimy w plastry. Patelni nie myjemy. Na tłuszcz po smażeniu kurczaka dodajemy czosnek i cebulę. Włączamy ogień pod patelnią i szklimy warzywa, zbierając pozostałości ze smażenia kurczaka. Gdy cebula i czosnek odparują, dodajemy chorizo. Przygotowane wcześniej przyprawy (około 3-4 łyżek) dodajemy na patelnię. Smażymy przez chwilę razem. Następnie dodajemy kurczaka i smażymy przez około minutę. Dodajemy kilka kropel sosu piri-piri.
PRZYGOTOWUJEMY SURÓWKĘ
Marchew ścieramy na tarce o grubych oczkach. Kapustę przekrawamy na pół i kroimy w cienkie paski. Kapustę i marchew dodajemy do miski. Polewamy oliwą. Doprawiamy pieprzem. Kolendrę siekamy i dodajemy do warzyw. Mieszamy.
PRZYGOTOWUJEMY RESZTĘ SKŁADNIKÓW
Do sosu pomidorowego dodajemy kilka kropli sosu piri-piri i mieszamy. Bagietkę przekrawamy na pół, ale nie rozcinając do końca. Podgrzewamy przez kilka minut w rozgrzanym piekarniku, aż będzie chrupiąca.
SKŁADAMY BAGIETKĘ
Bagietkę smarujemy od wewnątrz sosem. Wypełniamy mięsnym farszem. Na koniec dodajemy świeże warzywa. Skrapiamy sokiem z limonki.
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie
2651,8 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję
1325,9 kcal
Tłuszcz
75 g
Węglowodany
38,1 g
Błonnik
11,7 g
Białko
121,4 g
Podobne przepisy
🍱 Z tej samej kuchni
Ogórki kanapkowe - przepis na ogórki kanapkowe w curry
Szukasz sposobu na urozmaicenie swoich kanapek? Ogórki kanapkowe z curry z naszego przepisu to strzał w dziesiątkę! Słodko-pikantny smak ogórków czyni je idealnym dodatkiem do wędlin, serów czy burgerów — te ogórki sprawią, że każda kanapka nabierze niepowtarzalnego charakteru!
Szaraki z pieczonym łososiem i kremowym szpinakiem
Szaraki to krótko gotowane kluski ziemniaczane. Zobacz, jak smakują w połączeniu z pieczonym łososiem i szpinakiem!
Pikantny kurczak z przyprawami i ryżem basmati
Ten przepis jest tak prosty, że danie robi się niemal sam. Nie przegap więc okazji, by posmakować azjatyckiej potrawy z kurczaka.
⏱️ O podobnym czasie przygotowania
Ubijana feta z salsą z ogórka
Szybki do przygotowania i łatwy przepis Kingi na ubijaną fetę, którą uzupełnia doskonały aromat salsy z ogórka – to idealna przekąska na każdą okazję. Spróbujcie i sami oceńcie, czy się nie mylimy!
Sos do ravioli
Ravioli to małe, kwadratowe pierożki z ciasta makaronowego wypełnione bogatym nadzieniem, które serwuje się z dodatkiem sosów. Odpowiednie połączenie sosu wraz z nadzieniem tworzy prawdziwą kulinarną magię, dopełniając się wzajemnie. Poznaj nasz pomysł na aromatyczny sosy do ravioli!
Homar w sosie maślano-pomarańczowym z marynowaną kapustą stożkową
Ekspresowa i efektowna przystawka! Ta propozycja podania homara zdecydowanie przypadnie do gustu każdemu, kto go spróbuje.
🔥 O podobnym poziomie trudności
Kaczka z jabłkami w sosie
Karol Okrasa wie, jak upiec kaczkę, aby była chrupiąca i delikatna! Spróbuj i Ty!
Egzotyczne lody ananasowe
Smak rajskiej wyspy zaklęty w pysznych kremowych lodach łączących orzeźwiającego ananasa z egzotyczną nutą imbirową.
Grzybki
Zaskocz gości słodkimi grzybkami! Dwa rodzaje ciasta, polewa czekoladowa i krem cytrynowy sprawią, że będą oczarowani.