Jajko cocotte z wędzonym łososiem i prowansalskim ratatouille • przepis • składniki • przygotowanie
Tym razem będzie bardzo francusko i bardzo fit. Bo taka jest potrawa ratatouille rodem z Nicei oraz jajka cocotte.
Czas przygotowania
30 min
Liczba porcji
Liczba porcji - 4
Poziom trudności
łatwy
Składniki
Instrukcje przygotowania
PRZYGOTUJ FORMY DO
sufletów blachę Rozgrzej piekarnik do 180°C Ratatouille Bakłażany pozbawione gniazd nasiennych i pokrojone w drobną kostkę ze skórką solimy, a następnie smażymy 2-3 minuty na rozgrzanej oliwie.
DODAJEMY CUKINIE POKROJONE
w drobną kostkę, smażymy 3-4 minuty.
DODAJEMY CEBULĘ POKROJONĄ
w kostkę, smażymy 2-3 minuty.
DODAJEMY PAPRYKI POKROJONE
w drobną kostkę, smażymy 3 minuty co jakiś czas mieszając.
CZOSNEK SIEKAMY, ROZCIERAMY
z odrobiną soli i również dodajemy na patelnię.
DODAJEMY WINO I
zioła prowansalskie.
GOTUJEMY 7 MINUT
na wolnym ogniu, co chwilę mieszamy.
DODAJEMY OBRANE POMIDORY
pokrojone w kostkę, oliwki pokrojone w talarki, posiekany tymianek, doprawiamy solą i pieprzem.
CAŁOŚĆ OSTROŻNIE
mieszamy.
JAJKO COCOTTE DO
wysmarowanych masłem kokilek (naczyń do sufletów bądź innych naczyń żaroodpornych) wsypujemy niewielką ilość soli i pieprzu.
DNO KAŻDEJ Z
nich wykładamy połową łososia pokrojonego w wąskie paski, wbijamy po jajku (tak, by nie przebić żółtka) i dodajemy pozostałą część pokrojonego łososia (umieszczamy ją w części z białkiem).
W PIEKARNIKU UMIESZCZAMY
blachę z wodą (2-3 cm płynu) i rozgrzewamy do 180°C.
KOKILKI UMIESZCZAMY W
kąpieli wodnej i pieczemy jajka 5-6 minut.
DODAJEMY PO ŁYŻECZCE
śmietany, posypujemy posiekanym szczypiorkiem i pieczemy dodatkowe 5 minut.
NA TALERZ WYKŁADAMY
ratatouille (możemy użyć pierścienia cukierniczego), dekorujemy świeżym tymiankiem.
PODAJEMY Z JAJKIEM
cocotte w kokilce.
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie
1366,4 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję
341,6 kcal
Tłuszcz
16,8 g
Węglowodany
31,3 g
Błonnik
16,9 g
Białko
16,9 g
Podobne przepisy
🍱 Z tej samej kuchni
Rogaliki z ciasta francuskiego
Croissanty to francuskie rogaliki, które stały się symbolem tego kraju. Złociste, kruche rogaliki cieszą się uznaniem na całym świecie — można je spotkać w kawiarniach, restauracjach, a także marketach. Własnoręczne przygotowanie croissantów to nie lada sztuka. Jak je zrobić? Poznaj nasz sposób! A jeśli nie masz czasu na samodzielne przygotowanie ciasta, zrób rogaliki z gotowym ciastem francuskim!
Seler naciowy z nadzieniem z sera brie i krakersów
Szybki sposób na lekką kolację lub przekąskę we francuskim stylu! Wystarczy kilka minut, by oczarować smakiem.
Creme brulee pina colada
Poczuj się jak na wakacjach z pysznym i delikatnym crème brûlée piña colada! Wypróbuj przepis Pawła Małeckiego!
⏱️ O podobnym czasie przygotowania
Ciasto drożdżowe z borówkami
Klasyczne ciasto drożdżowe ze świeżymi borówkami i kruszonką z dodatkiem mąki migdałowej. Wypróbuj ten przepis i ciesz się słodkim smakiem polskiego lata!
Śniadaniowa tostada z chorizo
Inspirowane kuchnią meksykańską pyszne danie śniadaniowe, czyli tostada z chorizo i świeżymi warzywami. Wypróbuj ten przepis i sprawdź, jak smakuje!
Tarta Tatin z szalotkami i serem pleśniowym
Znasz przepis na tartę Tatin? Tym razem Kinga przygotowała ją w wersji wytrawnej – z szalotkami i serem pleśniowym. Spróbuj tego połączenia!
🔥 O podobnym poziomie trudności
Panforte
Tradycyjny deser we włoskim stylu! Bogate w bakalie, charakterystyczne ciasto przypadnie do gustu wszystkim miłośnikom słodkości.
Placek orzechowy z jabłkami
Aromatyczny, puszysty spód ze zmielonymi orzechami i soczyste, kwaskowate jabłka – to przepis na rumiany, pyszny placek!
Pesto eggs – jajka sadzone na domowym pesto
Pesto eggs, czyli śniadanie, które zyskało wielką popularność na platformie TikTok! To pyszne i aromatyczne danie, które idealnie sprawdzi się w leniwy sobotni lub niedzielny poranek.