Klopsiki wołowo-wieprzowe w stylu szwedzkim • przepis • składniki • przygotowanie
Kultowe mięsne klopsiki w stylu szwedzkim w sosie mogą trafić na Twój obiadowy talerz dzięki przepisowi Karola. Sprawdź, jak doskonale komponują się ze słodyczą żurawin, śmietanowym sosem i selerowym purée.
Czas przygotowania
95 min
Liczba porcji
Liczba porcji - 6
Poziom trudności
łatwy
Składniki
Instrukcje przygotowania
PRZYGOTOWUJEMY MASĘ NA KLOPSIKI
Cebulę pokrojoną w drobną kostkę przesmażamy na patelni na rozgrzanym oleju. Doprawiamy solą i pieprzem, a następnie zdejmujemy z patelni. Odstawiamy do wystudzenia.
WYRABIAMY MASĘ NA KLOPSIKI
Wszystkie składniki mieszamy, dokładnie wyrabiając masę dłońmi. W międzyczasie dodajemy bułkę tartą i ponownie wyrabiamy całość, aż masa na klopsiki napowietrzy się i nabierze puszystości.
FORMUJEMY KLOPSIKI
Dłonie zwilżamy olejem. Z wyrobionej masy formujemy klopsiki o wielkości orzechów włoskich.WSKAZÓWKA!By klopsiki nie rozpadły się na patelni podczas smażenia, formuj je tak, by były gładkie z wierzchu i pozbawione pęknięć.
SMAŻYMY KLOPSIKI
Klopsiki smażymy na patelni na rozgrzanym oleju. Należy smażyć je intensywnie i krótko, co jakiś czas mieszając, by żurawiny nie stały się gorzkie – wystarczy, że mięso przesmaży się z każdej strony i zamknie z zewnątrz. Usmażone klopsiki zdejmujemy z patelni.
PRZYGOTOWUJEMY SOS
Na tej samej patelni przesmażamy cebulę pokrojoną w kostkę i posiekany czosnek. Gdy się zeszklą, zalewamy je bulionem wołowym. Dodajemy 400 ml śmietanki. Zagotowujemy i gotujemy, co jakiś czas mieszając, aż delikatnie się zredukuje.
ŁĄCZYMY KLOPSIKI Z SOSEM
Przesmażone klopsiki dodajemy do sosu. Dodajemy kapary i posiekaną natkę pietruszki. Mieszamy i dusimy chwilę, aż smaki się połączą.
PRZYGOTOWUJEMY PURÉE Z SELERA
Seler i ziemniak kroimy w grubą kostkę, przekładamy do garnka, zalewamy mlekiem i gotujemy ok. 30-40 minut, aż warzywa całkowicie zmiękną i wchłoną płyn. W razie potrzeby dolewamy mleka w trakcie gotowania.
PODAJEMY DANIE
Na talerzu rozprowadzamy selerowe purée, a na jego warstwie układamy klopsiki w śmietanowym sosie. Z wierzchu dekorujemy posiekaną natką pietruszki.
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie
4050,5 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję
675,1 kcal
Tłuszcz
41,9 g
Węglowodany
43,3 g
Błonnik
6,7 g
Białko
33,7 g
Podobne przepisy
🍱 Z tej samej kuchni
Makaron ryżowy z krewetkami
Szukasz pomysłu na danie w stylu azjatyckim? Wypróbuj połączenie makaronu ryżowego z krewetkami i aromatycznym sosem według przepisu Karola! To jest pyszne!
Mrożony jogurt z owocami
Podejdź do lata na chłodno! Superszybki przepis Kingi na jogurtowe frozen bites z owocami to świetny sposób na upały i doskonały pomysł na imprezową przekąskę!
Banany smażone w cieście
Słodkie, miękkie w środku i chrupiące na zewnątrz. Sprawdź przepis na banany, które przygotujesz w kilka chwil!
⏱️ O podobnym czasie przygotowania
Faszerowana dynia piżmowa
Faszerowana dynia – to efektowne i łatwe w przygotowaniu danie. Będziesz pod jego wrażeniem!
Ciasteczka cytrynowe
Cytryna na słodko, czyli doskonałe ciasteczka z białą czekolada. Sięgnij po przepis Pawła i sprawdź, jak chrupią!
Jabłka nadziewane kaszą jaglaną
Niezwykle popularna ostatnio kasza jaglana pojawiła się także w przepisie Pawła. Zobacz, co z niej przygotował!
🔥 O podobnym poziomie trudności
Placuszki z kukurydzy
Klasyczne i proste placuszki kukurydziane z zaskakującym akcentem – sosem różanym. Przygotuj je na przekąskę i sprawdź, jak łączą się smaki!
Sałatka z tuńczykiem – pomysł na lunchbox
Zastanawiasz się, co zapakować dzieciom do lunchboxu? Skorzystaj z pomysłu DJ i wypełnij śniadaniowe pudełko pyszną sałatką z tuńczykiem.
Zupa z białych warzyw z pulpetami
Imbir, kolendra, mleczko kokosowe i orzeszki ziemne. To przepis Karola na zupę krem i pulpety z nutą azjatycką!