Letnia karpatka z bitą śmietaną i borówkami • przepis • składniki • przygotowanie
Wyśmienite ciasto na lato z lekkim, puszystym ciastem i aksamitnym kremem śmietankowym z dodatkiem soczystych borówek!
Czas przygotowania
120 min
Liczba porcji
Liczba porcji - 4
Poziom trudności
średni
Składniki
Instrukcje przygotowania
CIASTO PARZONE MLEKO,
masło (100 g) i szczyptę soli gotujemy w garnku.
DO GOTUJĄCEGO SIĘ
mleka dodajemy stopniowo mąkę (130 g), zmniejszamy ogień i sztywną łopatką bardzo energicznie mieszamy, nie zdejmując garnka z ognia (przez mniej więcej 45 sekund do półtorej minuty), aż ciasto będzie tworzyło jednolitą masę.
CIASTO ODSTAWIAMY DO
ostudzenia, następnie przekładamy je do miski miksera.
CIĄGLE MIKSUJĄC, DODAJEMY
pojedynczo wszystkie jajka (jeśli używamy miksera ręcznego lub ucieramy ciasto ręcznie, warto dodać 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia).
GDY CIASTO JEST
gotowe, dzielimy je na dwie części.
DWIE TORTOWNICE (O
średnicy 32 cm) smarujemy resztą masła i przesypujemy resztą mąki.
CIASTO RÓWNOMIERNIE ROZKŁADAMY
na dwóch blachach, a następnie za pomocą łopatki wyrównujemy je.
CIASTA PIECZEMY W
piekarniku rozgrzanym do 210-220 stopni C (bez termoobiegu) lub 200-210 stopni C (z termoobiegiem) przez mniej więcej 16-18 minut na środkowej kratce piekarnika, następnie odstawiamy do ostygnięcia.
MASA ŚMIETANOWA ŻELATYNĘ
namaczamy w zimnej wodzie.
ŚMIETANKĘ UBIJAMY RAZEM
z cukrem wanilinowym.
NAMOCZONĄ ŻELATYNĘ ROZPUSZCZAMY
w kuchence mikrofalowej lub kąpieli wodnej, przelewamy ją do większej miski.
UBITĄ ŚMIETANKĘ MIESZAMY
z 3 łyżkami cukru pudru.
NIEWIELKĄ ILOŚĆ UBITEJ
śmietanki mieszamy z żelatyną, następnie całość dodajemy do pozostałej części ubitej śmietanki i delikatnie mieszamy.
W TORTOWNICY UMIESZCZAMY
jeden blat upieczonego ciasta, na blacie rozkładamy masę śmietanową, następnie posypujemy borówkami (niewielką ilość borówek pozostawiamy do dekoracji ciasta).
PRZYKRYWAMY DRUGIM BLATEM
ciasta.
KARPATKĘ WSTAWIAMY DO
lodówki i czekamy aż krem się ściągnie ( od 1 do 2 godz).
JAK PODAWAĆ PO
wyjęciu z lodówki przesypujemy pozostałą łyżką cukru pudru i dekorujemy borówkami.
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie
3194,4 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję
798,6 kcal
Tłuszcz
61 g
Węglowodany
48,2 g
Błonnik
15,5 g
Białko
15,5 g
Podobne przepisy
🍱 Z tej samej kuchni
Walentynkowe serduszka
Doskonały słodki prezent dla ukochanej osoby! Ciasteczka w kształcie serduszek!
Świąteczny kompot z jabłek i cytrusów
Bez niego nie ma prawdziwych świąt. Przygotuj z nami prosty, smakowity i aromatyczny wigilijny kompot.
Maślane ciasteczka – przepis
Te wyjątkowe ciasteczka możesz przygotować dla siebie lub obdarować nimi kogoś bliskiego! Spróbuj wszystkich trzech wersji i stwórz wyjątkowy cookie box!
⏱️ O podobnym czasie przygotowania
Curry z jagnięciny z fasolką
Wypróbuj przepis na curry z jagnięciny! Z dodatkiem aromatycznych przypraw, a także rodzynek i orzechów zabierze Cię w orientalną podróż!
Owocowe sushi
Owocowe sushi to świetna zabawa dla całej rodziny – zarówno podczas przygotowywania deseru, jak i jedzenia!
Lasagne jabłkowe
Jeśli uwielbiasz jabłka, to jest to deser dla Ciebie! Delikatne ciasto, jabłka obsypane cynamonem, a do tego jeszcze więcej jabłek w postaci musu!
🔥 O podobnym poziomie trudności
Golonka indyka w sosie musztardowym
Chrupiąca skórka i kruche mięso to podstawy idealnej golonki! Podana z sosem musztardowym smakuje wyśmienicie!
Rolady schabowe z serem bałkańskim
Soczyste mięso wypełnione farszem z ogórka gruntowego i słonego sera, a do tego marchew i aromatyczny sos na bazie piwa. Pycha!
Sałatka z soczewicy i winogron
Połączenie orzechów z winogronami zawsze smakuje wyśmienicie! Jeśli dodasz do tego soczewicę i wyrazisty dressing, stworzysz sałatkę idealną!