Pizza długo dojrzewająca z szynką parmeńską • przepis • składniki • przygotowanie
Długo dojrzewająca pizza, której zjedzenie najlepiej zaplanować 3 dni wcześniej i która jest warta każdej minuty oczekiwania. Wypróbujcie ten przepis i zaskoczcie rodzinę i znajomych pyszną domową pizzą.
Czas przygotowania
60 min
Liczba porcji
Liczba porcji - 6
Poziom trudności
łatwy
Składniki
Instrukcje przygotowania
PRZYGOTOWUJEMY ZACZYN DROŻDŻOWY
Do miski przesypujemy 1 szklankę mąki, dodajemy po pół łyżeczki soli i drożdży, a także pół szklanki wody. Składniki dokładnie mieszamy silikonową szpatułą, przykrywamy folią spożywczą i odstawiamy na ok. 8-12 godzin na kuchenny blat.
WYRABIAMY CIASTO NA PIZZĘ
Do drożdżowego zaczynu dodajemy pozostałe składniki ciasta i dokładnie mieszamy. Następnie wyrabiamy je ręcznie przez ok. 10-15 minut. Gotowe ciasto przekładamy do miski wysmarowanej oliwą, przykrywamy folią spożywczą i odstawiamy na ok. 6-8 godzin, aż podwoi swoją objętość.
FORMUJEMY I PIECZEMY PIZZE
Kamień do pizzy rozgrzewamy wraz z piekarnikiem do temperatury 250°C. Ciasto dzielimy na porcje po ok. 230 g i nadajemy im kształt pizzy na wysypanej mąką stolnicy. Gotowe placki smarujemy sosem pomidorowym, układamy na nich kawałki mozzarelli i przekładamy na kamień. Pizze pieczemy przez ok. 10-15 minut, aż ciasto się zarumieni, a ser roztopi.
PODAJEMY PIZZE
Każdą pizzę przed podaniem zostawiamy na kilka minut, aby delikatnie ostygła. Następnie dajemy na nią rukolę, szynkę parmeńską, oprószamy parmezanem i skrapiamy oliwą.
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie
4898,2 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję
816,4 kcal
Tłuszcz
15,6 g
Węglowodany
129,4 g
Błonnik
3,6 g
Białko
31,3 g
Podobne przepisy
🍱 Z tej samej kuchni
Dacquoise orzechowe
Dacquoise to typowo francuski deser. Wypróbuj ten przepis i przygotuj własną migdałowo-orzechową słodkość.
Risotto in bianco
Minimalna ilość składników i perfekcyjne wydobycie z nich wszystkich aromatów i smaków? Takie właśnie jest risotto in bianco. Wypróbuj ten przepis i daj się zaskoczyć doskonałej kulinarnej przygodzie w stylu włoskim!
Pasta kanapkowa z oliwkami
Zadbaj o urozmaicenie tego, z czym podajesz chleb! Wypróbuj przepis Pauli na aromatyczną pastę z twarogu z dodatkiem oliwek i szczypiorku.
⏱️ O podobnym czasie przygotowania
Krokiety z mięsem
Krokiet z mięsem to jedna z tych klasycznych potraw, które kojarzą się z domowym ciepłem i dzieciństwem. Ta chrupiąca przekąska znana jest w wielu krajach — od tradycyjnych polskich krokietów aż po hiszpańskie croquetas. Wariacji na temat tego przysmaku jest wiele. Poznaj nasz sposób na klasyczne krokiety z mięsem!
Ciasteczka migdałowe
Słodkie i kruche historie z ogrodu? Tylko według przepisu Darii na ciasteczka migdałowe z cukrem różanym!
Najlepsza sałatka z tortellini
Małe, delikatne pierożki z nadzieniem, czyli tortellini to doskonały dodatek do sałatki. Świeże
🔥 O podobnym poziomie trudności
Ekspresowy bolończyk, czyli spaghetti po studencku
Oszczędne, łatwe i przepyszne spaghetti do wykonania w pół godziny!
Fit deser à la Monte
Fit wersja popularnego deseru czekoladowo-orzechowego. Spróbuj tej pysznej słodkiej przekąski według przepisu Kingi i ciesz się smakiem z dużą ilością białka oraz niewielką zawartością cukru!
Aromatyczna mieszanka do kawy lub herbaty
Jesienią i zimą kawa i herbata – to także pyszny sposób na rozgrzanie. A szczególnie z dodatkiem takiej mieszanki przypraw!