Smażone kuleczki z cukinii • przepis • składniki • przygotowanie
Znane warzywo podane w mniej znany sposób: w postaci małych panierowanych kuleczek z dodatkiem dwóch serów i cebuli.
Czas przygotowania
60 min
Liczba porcji
Liczba porcji - 20
Poziom trudności
średni
Składniki
Instrukcje przygotowania
PRZYGOTOWANIE W GARNKU
zagotowujemy wodę.
CUKINIĘ TRZEMY NA
tarce o grubych oczkach i przekładamy na sito, które następnie zanurzamy we wrzącej wodzie na około 2 minuty.
WYJMUJEMY, ODCEDZAMY, A
gdy cukinia lekko przestygnie dobrze odciskamy ją z nadmiaru wody.
NA PATELNI ROZGRZEWAMY
1 łyżkę oleju.
CEBULĘ DROBNO SIEKAMY,
wrzucamy na patelnię, solimy i smażymy do zeszklenia.
PRZEKŁADAMY DO DUŻEJ
miski.
DODAJEMY CUKINIĘ, PIETRUSZKĘ,
oregano, pokruszony ser feta, starty na drobnych oczkach ser grana padano, jajka i bułkę tartą.
CAŁOŚĆ MIESZAMY RAZEM
do połączenia składników, przyprawiając solą i pieprzem do smaku.
JEŚLI MASA JEST
zbyt mokra, dodajemy więcej bułki tartej.
CAŁOŚĆ CHŁODZIMY W
lodówce przez około godzinę.
MĄKĘ MIESZAMY Z
odrobiną soli i pieprzu.
ZE SCHŁODZONEJ MASY
formujemy kuleczki wielkości orzecha włoskiego, obtaczamy w mące.
NA GŁĘBOKIEJ PATELNI
rozgrzewamy olej.
PARTIAMI WKŁADAMY GOTOWE
kuleczki z cukinii i smażymy, aż nabiorą złotego koloru.
USMAŻONE KULECZKI ODSĄCZAMY
z nadmiaru tłuszczu ręcznikiem papierowym.
SERWUJEMY GORĄCE.:
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie
1930,2 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję
96,5 kcal
Tłuszcz
5,9 g
Węglowodany
6,8 g
Błonnik
0,5 g
Białko
4,4 g
Podobne przepisy
🍱 Z tej samej kuchni
Penne w kremowym sosie z szynką parmeńską
Makaron penne w kremowym sosie z suszonymi pomidorami. Podany z szynką parmeńską i aromatycznym parmezanem zachwyca smakiem.
Ciasto szpinakowe à la jajka sadzone
Idealne ciasto na wiosnę i nie tylko! Przygotuj je i zaskocz bliskich tym wyglądającym jak jajka sadzone na leśnym mchu smakołykiem.
Spanakopita
Spanakopita to przysmak w prawdziwie greckim stylu. Dzięki plastyczności ciasta filo przygotujesz go z ogromną przyjemnością. Jego kruchość i delikatność farszu z pewnością przypadną Ci do gustu!
⏱️ O podobnym czasie przygotowania
Makaron z sosem grzybowym
Kremowy sos z wyrazistą, grzybową nutą świetnie komponuje się ze świeżym makaronem tagliatelle! Wypróbuj przepis Karola i sprawdź, jak smakuje danie!
Bożonarodzeniowy peklowany indyk faszerowany kaszanką z jabłkami i żurawiną z sosem grzybowym na białym winie
Bożonarodzeniowy peklowany indyk faszerowany kaszanką z jabłkami i żurawiną z sosem grzybowym na białym winie
4 sposoby na frytki i dipy
Przepis na frytki, w którym nie znajdziesz ziemniaków? Zobacz, jaki jest sposób DG!
🔥 O podobnym poziomie trudności
Gofrowe kanapki z serkiem i marynowaną cebulką
Kanapki od serca to te, które przygotujesz od podstaw! Te wg przepisu Kingi powstają na bazie wegańskich gofrów z pysznymi dodatkami: marynowaną cebulką i serkiem labneh!
Figa z makiem i pampuchem
Pampuchy z masą makową, suszonymi owocami, orzechami - słodkie danie, które pokochasz!
Alpejskie ciasto z owocami lasu i bezą
Smaczne ciasto o fantazyjnym kształcie - zainspiruj się przepisem Pawła Małeckiego!