Sylwestrowe przekąski • przepis • składniki • przygotowanie
Na noc sylwestrową proponujemy pyszne przekąski! Świętuj razem z nami!
Poziom trudności
łatwy
Składniki
Instrukcje przygotowania
PRZYGOTUJ WCZEŚNIEJ PAPRYKI
posmaruj oliwą, doprawsolą i pieprzem, piecz przez 25-30 minut w temperaturze 190-200°C (termoobieg).
PO UPIECZENIU PAPRYKI
przykryj folią spożywczą i odstaw do przestygnięcia.
NASTĘPNIE ZDEJMIJ Z
nich skórę, usuń gniazda nasienne.
SYLWESTROWA QUICHE Z
kabanosami, serem gouda i musztardą Przygotuj mikser z hakiem folię spożywczą trzepaczkę wałek 12 foremek do tarty o średnicy 8 cm tarkę Przygotowanie Do naczynia miksera przesiewamy mąkę, dodajemy miękkie masło pokrojone w kostkę. CIASTO WYRABIAMY: hakiem.
CAŁY CZAS MIESZAJĄC,
dodajemy niewielką ilość soli oraz około 2 łyżek mleka.
CIASTO WYRABIAMY.
JEŚLI CIASTO JEST
za suche, dodajemy kolejne 2 łyżki mleka.
WYROBIONĄ MASĘ FORMUJEMY
w kulkę, owijamy folią spożywczą i wkładamy do lodówki na 30 minut.
NA GŁĘBOKIEJ PATELNI
podgrzewamy niewielką ilość oliwy, wrzucamy pokrojone w talarki kabanosy, piórka cebuli, smażymy 2-3 minuty, co chwilę mieszając.
PRZYSMAŻONE SKŁADNIKI PRZEKŁADAMY
do czystej miski.
W CZYSTEJ MISCE
mieszamy jajka, dodajemy musztardę Dijon.
CAŁOŚĆ MIESZAMY TRZEPACZKĄ,
w trakcie mieszania dodajemy mleko, doprawiamy solą i pieprzem.
DODAJEMY ŚMIETANĘ, MIESZAMY
i odstawiamy na bok.
SCHŁODZONE CIASTO UKŁADAMY
na posypanym mąką blacie i rozwałkowujemy je, podsypując co jakiś czas mąką.
CIENKO ROZWAŁKOWANE CIASTO
układamy w całości w formie na muffinki, delikatnie dociskamy.
NADMIAR CIASTA DOOKOŁA
foremek ścinamy.
TAK PRZYGOTOWANĄ FORMĘ
wkładamy do lodówki na 10 minut.
MIESZANKĘ JAJEK I
musztardy dodajemy do miski z cebulą i kabanosami.
DODAJEMY POMIDOR POKROJONY
w kostkę, drobno pokrojony szczypiorek i połowę startego na tarce sera gouda.
CAŁOŚĆ MIESZAMY. ODSTAWIAMY NA
bok.
SCHŁODZONY SPÓD CIASTA
w każdej foremce nakłuwamy widelcem.
NA SPÓD NAKŁADAMY
farsz, starając się odcedzić go od śmietany i mleka.
NASTĘPNIE FARSZ POLEWAMY
pozostałą po farszu śmietaną z mlekiem. WIERZCH POSYPUJEMY STARTYM: serem.
TAK PRZYGOTOWANY QUICHE
wstawiamy do piekarnika rozgrzanego do 180°C (termoobieg) i pieczemy 20-25 minut.
QUICHE ODSTAWIAMY DO
wystygnięcia.
CRUMBLE WARZYWNY Z
fetą, z rozmarynem i grana padano Przygotuj drewnianą łyżkę naczynie żaroodporne Rozgrzej piekarnik do 180°C (termoobieg) Przygotowanie Do miski dajemy przesianą mąkę, masło, starty ser grana padano oraz niewielką ilość pieprzu.
PALCAMI WYRABIAMY SKŁADNIKI,
by uzyskać kruszonkę.
PODGRZEWAMY PATELNIĘ Z
oliwą z oliwek, wrzucamy piórka cebuli.
SMAŻYMY OKOŁO 3-4
minut, następnie do podsmażonej cebuli dodajemy pokrojone w drobną kostkę cukinie, smażymy około 5 minut, co chwilę mieszając.
DOPRAWIAMY SOLĄ.
DODAJEMY OBRANE I
pokrojone w kostkę pomidory oraz upieczone wcześniej papryki pokrojone w grubą kostkę, mieszamy, dodajemy igły rozmarynu. CAŁOŚĆ SMAŻYMY OKOŁO: 1 minuty.
WARZYWA ZDEJMUJEMY Z
ognia, doprawiamy solą i pieprzem.
CAŁOŚĆ MIESZAMY.
ODSTAWIAMY DO WYSTYGNIĘCIA
na mniej więcej 10 minut.
DODAJEMY POSIEKANĄ BAZYLIĘ
oraz ser feta pokrojony w kostkę.
DELIKATNIE MIESZAMY.
WARZYWA PRZEKŁADAMY DO
naczynia żaroodpornego. DREWNIANĄ ŁYŻKĄ DOCISKAMY: warzywa.
WIERZCH POSYPUJEMY PRZYGOTOWANĄ
kruszonką tak, by całkowicie przykryć warzywa.
CRUMBLE WKŁADAMY DO
piekarnika rozgrzanego do 180°C.
PIECZEMY PRZEZ 15-20
minut.
UPIECZONE CRUMBLE ODSTAWIAMY
do przestygnięcia.
SYLWESTROWY TABBOULEH Z
kaszy jaglanej z krewetkami, ananasem, suszonymi pomidorami i imbirem Przygotuj durszlak Przygotowanie Kaszę jaglaną opłukujemy pod bieżącą wodą.
W DUŻYM RONDLU
rozgrzewamy oliwę, wrzucamy kaszę jaglaną, cały czas mieszając.
DODAJEMY 450 ML
zimnej wody, mieszamy. DODAJEMY POZOSTAŁĄ ILOŚĆ: wody.
DOPRAWIAMY SOLĄ, ZWIĘKSZAMY
ogień pod rondlem.
KIEDY KASZA ZACZNIE
się gotować, zmniejszamy ogień i przykrywamy pokrywką.
NA CZYSTĄ PATELNIĘ
wyciskamy sok z pomarańczy, dodajemy miód, mieszamy, gotujemy.
DO ZREDUKOWANEGO SOSU
wrzucamy zblanszowane krewetki, mieszamy. DOPRAWIAMY SOLĄ I: pieprzem.
SMAŻYMY 1-2
minuty.
KREWETKI PRZEKŁADAMY DO
czystej miski.
UGOTOWANĄ KASZĘ ZDEJMUJEMY
z ognia, odstawiamy na bok pod przykryciem.
NASTĘPNIE KASZĘ MIESZAMY
za pomocą widelca.
DO CZYSTEJ MISECZKI
przekładamy obrany i drobno pokrojony imbir, sok z limonek, oliwę z oliwek.
DOPRAWIAMY SOLĄ I
pieprzem, mieszamy.
DO KREWETEK W
misce przekładamy kaszę, mieszamy.
DODAJEMY POSIEKANĄ KOLENDRĘ,
posiekaną pietruszkę i posiekany szczypiorek, pokrojone w paseczki suszone pomidory, zieloną paprykę pokrojoną w kostkę, ananasa pokrojonego w kostkę. ZALEWAMY SOSEM Z: imbirem. CAŁOŚĆ DOKŁADNIE: mieszamy.
DOPRAWIAMY SOLĄ I
pieprzem, mieszamy.
TABBOULEH WSTAWIAMY DO
lodówki na 1 godzinę
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie
11249,1 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję
11249,1 kcal
Tłuszcz
690,3 g
Węglowodany
856,7 g
Błonnik
417,5 g
Białko
417,5 g
Podobne przepisy
🍱 Z tej samej kuchni
Fit naleśniki. Alternatywa dla klasyki
Naleśniki to niezwykle popularne danie, które ma olbrzymie grono fanów na całym świecie. Chociaż tradycyjna wersja jest niezwykle pyszna, to jednak nie zawsze pasuje do naszej diety. Całe szczęście chcąc się dobrze odżywiać, nie trzeba rezygnować z tego przysmaku. Istnieje alternatywa w postaci fit naleśników. Jak zrobić te mniej kaloryczną wersję naleśników? Odkryj ją wraz z nami!
Sałatka z kaszą bulgur
Fantastyczna propozycja lunchu do pracy lub sałatki na imprezę: pożywna i pyszna dzięki kaszy bulgur. W sezonie wykorzystaj do jej przygotowania świeżą fasolkę szparagową, a zimą użyj mrożonej. Będzie pysznie!
Mule
Szukasz pysznego sposobu na mule? Wypróbuj nasz przepis! Połączenie delikatnych małży z aromatycznym sosem na bazie białego wina i soczystych pomidorów sprawia, że ten przepis jest pełen wyrazistych smaków i śródziemnomorskiego klimatu. Poznaj nasz przepis!
⏱️ O podobnym czasie przygotowania
Ekspresowe konfitury: malinowa i borówkowa
Świeże, sezonowe owoce świetnie sprawdzą się jako baza prostej i szybkiej domowej konfitury! Przygotuj ją w 10 minut dzięki przepisowi Pawła – z malin lub borówek.
Kremowa jajecznica z pomidorami
Jeśli należysz do miłośników bardzo delikatnej jajecznicy, ten przepis trafi na listę Twoich ulubionych! Kremowa jajecznica z pomidorami poleca się na śniadanie.
Sałatka cezar z sosem majonezowym
Klasyka w wydaniu Karola Okrasy – sałatka cezar z sosem skomponowanym na bazie majonezu. Musisz koniecznie spróbować tej wersji!
🔥 O podobnym poziomie trudności
Wegański pasztet z fasoli
Wyrazisty, lekko słodki smak wegańskiego pasztetu z białej fasoli uzyskasz, sięgając po składniki z przepisu Kingi – żurawiny i gruszkę! Spróbuj!
Sałatka caprese z nektarynek i łososia
Wypróbuj naszą wersję sałatki caprese z nektarynkami i łososiem. To połączenie smakuje wyśmienicie!
Smażony filet z sandacza z kapustą kiszoną w śmietanie
Sandacz i kiszona kapusta w śmietanie to duet, któremu warto poświęcić kilka chwil w kuchni. Wykorzystaj ten przepis i zaproś na świąteczny stół rybę w całkiem nowym wydaniu!