Wieprzowina sauté w sosie pomidorowym z chorizo i oliwkami • przepis • składniki • przygotowanie
Plastry schabu podsmażone z wyrazistymi dodatkami, podane z aromatycznym ryżem. Smaki inspirowane klasycznym hiszpańskim daniem!
Czas przygotowania
50 min
Liczba porcji
Liczba porcji - 4
Poziom trudności
łatwy
Składniki
Instrukcje przygotowania
PRZYGOTUJ NACZYNIE ŻELIWNE
Schab w sosie Plastry schabu oczyszczamy z błon, doprawiamy solą i pieprzem.
W NACZYNIU ŻELIWNYM
podgrzewamy masło z łyżką oliwy i smażymy schab 1-2 minuty z każdej strony.
WYJMUJEMY Z NACZYNIA,
a na pozostałym tłuszczu smażymy krótko cebulę pokrojoną w piórka.
DODAJEMY DROBNO POSIEKANY
czosnek, pokrojone w kostkę chorizo i smażymy 3 minuty, cały czas mieszając.
DODAJEMY 3/4 SZKLANKI
porto oraz 1/2 szklanki wody, przecier pomidorowy i pokrojone w talarki oliwki.
DOPRAWIAMY PIEPRZEM CAYENNE
oraz solą.
GOTUJEMY OKOŁO 15
minut i redukujemy ilość płynów.
SCHAB KROIMY NA
mniejsze kawałki i dodajemy do sosu pod koniec gotowania.
PODGRZEWAMY MIĘSO W
sosie około 5 minut.
NA KONIEC DODAJEMY
posiekaną natkę pietruszki.
RYŻ ROZTARTE W
moździerzu nasiona kolendry prażymy chwilę w garnku z rozgrzanym masłem.
DODAJEMY UGOTOWANY RYŻ
biały i brązowy, doprawiamy solą oraz pieprzem, całość podgrzewamy.
NA KONIEC DODAJEMY
świeżą, posiekaną kolendrę.
SCHAB W SOSIE
przekładamy do miski, dekorujemy natką pietruszki.
PODAJEMY Z
ryżem.
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie
3108,8 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję
777,2 kcal
Tłuszcz
37,9 g
Węglowodany
48,7 g
Błonnik
43,4 g
Białko
43,4 g
Podobne przepisy
🍱 Z tej samej kuchni
Zielone warzywa z dipem romesco
Spróbuj brokułów, szparagów i groszku w towarzystwie klasycznego hiszpańskiego dipu z pomidorów i pieczonej papryki!
Tarta z kremem katalońskim
Kruche ciasto ze słodkim, śmietankowo-czekoladowym kremem. Smakowity wypiek inspirowany tradycyjnym hiszpańskim deserem.
Bezglutenowa tarta migdałowa
Proste ciasto bezglutenowe dla fanów kuchni w stylu hiszpańskim? Tarta migdałowa, zwana ciastem pielgrzyma, na pewno sprawdzi się w tej roli. Upiecz ją według przepisu Pawła.
⏱️ O podobnym czasie przygotowania
Polędwiczki w sosie miodowo-balsamicznym z grillowanymi warzywami
Prosta w przygotowaniu potrawa, która robi ogromne wrażenie. Słodko-kwaśna marynata – oto sekret tego przepisu!
Pizza z mielonym mięsem (lahmacun)
Jeśli szukasz pomysłu na nietypową i smaczną pizzę, koniecznie skorzystaj z tego przepisu!
Pierś kaczki z purée pietruszkowym i sosem mandarynkowym
Kaczka z mandarynką? Takie nietypowe połączenie przygotował Karol! Wypróbuj przepis na pierś kaczki z sosem mandarynkowym i delikatnym purée. Tym daniem zaimponujesz swoim gościom.
🔥 O podobnym poziomie trudności
Pożywne szkolne bułeczki z szynką
Miękkie, puszyste muffiny pełne wartościowych składników. Lekka i sycąca przekąska dla dużych i małych.
Proteinowe bajgle bez laktozy
Puszyste bajgle, które – dzięki dodatkowi serka wiejskiego – kryją w sobie więcej białka niż zwykle. Poświęć chwilę i ciesz się świeżym, domowym i zachwycającym smakiem pieczywem.
Rollsy z kapusty pekińskiej z warzywami i humusem
Chrupnij na raz, ciesząc się smakiem i kolorami świeżych warzyw! Rollsy Kingi sprawdzą się jako drugie śniadanie, lunch lub przekąska dla tych, którzy cenią sobie lekkie menu.