Zupa cygańska • przepis • składniki • przygotowanie
Zupa cygańska to wyjątkowe danie, które łączy w sobie bogactwo smaków i aromatów kuchni romskiej. Ta rozgrzewająca i sycąca zupa jest doskonałym wyborem na chłodniejsze dni. Zupa cygańska jest znana z użycia różnorodnych warzyw, aromatycznych przypraw oraz soczystych kawałków mięsa. Sprawdźcie, jak ją zrobić!
Czas przygotowania
45 min
Liczba porcji
Liczba porcji - 4
Poziom trudności
średni
Składniki
Instrukcje przygotowania
PRZYGOTOWUJEMY ZIEMNIAKI
Ziemniaki myjemy i obieramy, a następnie kroimy w większą kostkę. Wrzucamy je do garnka i zalewamy bulionem. Dodajemy ziele angielskie i liść laurowy. Gotujemy, aż zmiękną.
PRZYGOTOWUJEMY RESZTĘ SKŁADNIKÓW
Marchew i pietruszkę myjemy i obieramy. Cebulę także obieramy. Papryki myjemy i pozbawiamy je gniazd nasiennych. Wszystkie warzywa kroimy w kostkę.
PODSMAŻAMY KIEŁBASĘ I BOCZEK
Na patelni rozgrzewamy olej. Boczek kroimy w paski, kiełbasę w półtalarki. Podsmażamy je na patelni, aż staną się rumiane.
DODAJEMY RESZTĘ WARZYW NA PATELNIĘ
Dodajemy cebulę na patelnię i mieszamy. Gdy lekko się zeszkli, dodajemy marchew i pietruszkę. Smażymy 5 minut i dodajemy paprykę.
DODAJEMY KONCENTRAT
Dodajemy koncentrat na patelnię i mieszamy. Wszystko dusimy przez 4-5 minut.
PRZEKŁADAMY ZAWARTOŚĆ PATELNI DO GARNKA
Dorzucamy wszystkie składniki z patelni do garnka. Mieszamy i gotujemy przez 5 minut.
DODAJEMY PRZYPRAWY
Doprawiamy zupę solą, pieprzem, paprykami. Mieszamy i gotujemy przez 10 minut.
PODAJEMY ZUPĘ
Natkę pietruszki myjemy i osuszamy. Drobno siekamy. Zupę rozlewamy do misek i posypujemy ją ziołami.
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie
2149,8 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję
537,4 kcal
Tłuszcz
31,1 g
Węglowodany
44,3 g
Błonnik
8,1 g
Białko
16,5 g
Podobne przepisy
🍱 Z tej samej kuchni
Ciasto michałek
Czy kiedykolwiek marzyłeś, żeby ulubione cukierki zamienić w ciasto? Ciasto michałek to spełnienie tych słodkich pragnień – intensywnie czekoladowe, z dodatkiem kawałków słynnych polskich pralinek, które nadają mu wyjątkowy smak i konsystencję. To doskonały wybór na każdą okazję, a jego przygotowanie jest prostsze, niż mogłoby się wydawać!
Biszkopty - przepis na domowe biszkopciki
Domowe biszkopciki to pyszne i delikatne ciasteczka, które zachwycają swoją puszystością i subtelnym smakiem. Nasz prosty przepis pozwala stworzyć proste i smaczne przekąski bez sztucznych dodatków. Biszkopciki doskonale sprawdzają się samodzielnie, jak i jako dodatek do kawy czy baza do bardziej wyrafinowanych deserów.
Dżem, konfitura i galaretka owocowa
Trzy smaki – wiele zastosowań! Przygotujcie przetwory owocowe według przepisu Pawła, by przekonać się, jak smakują na kanapce, gofrach lub naleśnikach – także zimą!
⏱️ O podobnym czasie przygotowania
Sałatka z bakłażana na 2 sposoby
Grillowane bakłażany i boczniaki łączą się w przepysznej sałatce według przepisu Karola! Podaj ją z lekkim dressingiem z jogurtu koziego lub z wędzonym kozim twarogiem!
Hachis parmentier czyli francuska zapiekanka mięsno-ziemniaczana
Hachis parmentier to pyszna serowo-ziemniaczana zapiekanka. Dowiedz się, jak przygotować ten francuski przysmak.
Sałatka jarzynowa z kaparami i rzeżuchą
Królowa świątecznego stołu, czyli klasyczna sałatka jarzynowa, dzięki Kindze zyskuje nowe oblicze smakowe. Z wyrazistymi kaparami i świeżą rzeżuchą smakuje absolutnie wyjątkowo – tak, że goście z pewnością poproszą o przepis!
🔥 O podobnym poziomie trudności
Smażony seler z boczkiem i migdałami
Seler to nie tylko jeden ze składników warzywnego bulionu. Świetnie smakuje również smażony. Spróbuj połączenia z boczkiem i migdałami – na purée.
Filet z kurczaka w ziołach z gratin z warzyw
Aromatyczny kurczak marynowany w świeżych ziołach oraz pyszne gratin z warzyw – doskonały pomysł na smaczny obiad!
Serbska zupa fasolowa
Doskonała zupa serbska z fasolą, paprykami w trzech kolorach oraz boczkiem – wypróbuj!