Babeczki leśny mech • przepis • składniki • przygotowanie
Wyjątkowe babeczki inspirowane znanym ciastem leśny mech! Wypróbuj najnowszy przepis Pawła i zadbaj o kolorowy, słodki dodatek, który świetnie sprawdzi się chociażby na wielkanocnym stole.
Czas przygotowania
45 min
Liczba porcji
Liczba porcji - 4
Poziom trudności
średni
Składniki
Instrukcje przygotowania
BLENDUJEMY SZPINAK
Szpinak przekładamy do wysokiego naczynia i blendujemy. Ocieramy skórkę i wyciskamy sok z limonki. Tak przygotowane składniki dodajemy do szpinaku i ponownie blendujemy.
UBIJAMY JAJKA
Białka ubijamy z cukrem na sztywną pianę. Następnie do ubitych białek dodajemy żółtka – jedno po drugim, przed dodaniem kolejnego czekamy, aż jedno się wmiesza.
ŁĄCZYMY SKŁADNIKI CIASTA
Mąkę i proszek do pieczenie przesiewamy i dokładnie mieszamy. Następnie przesypujemy je do ubitych jajek i łączymy składniki, delikatnie mieszając trzepaczką. Do ciasta dodajemy olej i zblendowany szpinak i ponownie mieszamy.
PIECZEMY BABECZKI
Formę smarujemy masłem i delikatnie oprószamy mąką. Każde wgłębienie w formie wypełniamy do połowy ciastem. Babeczki pieczemy przez ok. 30-35 minut w piekarniku z funkcją termoobiegu rozgrzanym do temp. 165°C. Upieczone babeczki studzimy.
PRZYGOTOWUJEMY KREM
Twaróg sernikowy i śmietankę przekładamy do misy robota kuchennego. Dodajemy cukier puder i ubijamy na średnich obrotach, aż krem będzie puszysty. Gotowy krem przechowujemy chwilę w lodówce.
NADZIEWAMY BABECZKI
Z babeczek ścinamy górę i wydrążamy część wnętrza, aby zrobić miejsce na krem. Ścięte części babeczek przekładamy do rozdrabniacza i rozdrabniamy niemal na pył. Do każdej babeczki nakładamy 1 łyżeczkę chutneyu z fig.
DEKORUJEMY BABECZKI
Krem śmietankowy przekładamy do worka cukierniczego. Szprycujemy go do wnętrza babeczki i pokrywamy nim całą górę tak, aby powstało delikatne wzniesienie. Następnie każdą z babeczek oprószamy obficie rozdrobnionymi wcześniej resztkami ciasta, a także dekorujemy świeżymi owocami i ozdobami cukrowymi.
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie
3316 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję
829 kcal
Tłuszcz
31,6 g
Węglowodany
110 g
Błonnik
1,5 g
Białko
27,5 g
Podobne przepisy
🍱 Z tej samej kuchni
Bułki maślane
To doskonały dodatek do śniadania na słodko. Smakują tak samo wyśmienicie z dodatkami, jak i bez.
Zielony sok z jabłek, kiwi i jarmużu
Zielony sok doskonały na początek dnia! Sięgnij po pyszny przepis!
Boeuf Strogonow i brownie z ciecierzycy
Czy kucharz przygotuje doskonałe brownie, a cukiernik boeuf Strogonow? Przekonaj się sam!
⏱️ O podobnym czasie przygotowania
Bezglutenowe ciasto z daktylami
Przepyszne ciasto z cytrusową nutą i daktylami przygotowane bez glutenu. Będzie idealnym dodatkiem do ciepłej herbaty lub kawy w chłodny wieczór.
Faszerowane łódeczki ziemniaczane
Ziemniaczana klasyka nigdy się nie nudzi! Łódeczki wypełnione doskonałym brokułowo-serowym farszem będą świetnym dodatkiem do obiadu lub samodzielną przekąską.
Babeczki cytrynowe
Jeśli lubisz intensywny, cytrusowy smak i puszyste wypieki, te wilgotne babeczki cytrynowe są dla Ciebie! Delikatne, aromatyczne i mocno cytrusowe — idealne do popołudniowej kawy. Upiecz je wraz z nami, a na pewno wrócisz do tego przepisu nie raz!
🔥 O podobnym poziomie trudności
Makowiec na spodzie z bezą i maślaną kruszonką
Kruchy spód, masa makowa, warstwa bezy i złocista kruszonka – to one tworzą wyśmienite ciasto! Goście będą zachwyceni.
Zupa grzybowa z lubczykiem i prażonymi ziarnami dyni
Gęsta zupa o intensywnym aromacie, wzbogacona ziołami i pestkami dyni. Ciekawy pomysł na tradycyjne polskie danie.
Gulasz wieprzowy z łopatki
Soczyste i miękkie kawałki mięsa przyrządzone w towarzystwie ziemniaków i papryki, z wyczuwalną nutą sosu sojowego.