Chleb do żurku • przepis • składniki • przygotowanie
Chleb do żurku to rewelacyjny sposób na podanie tej tradycyjnej zupy w bardziej klasycznej i efektownej formie. Aromatyczny, chrupiący bochenek nie tylko świetnie komponuje się ze smakiem żurku, ale także sprawia, że danie wygląda bardziej apetycznie i interesująco. Jak zrobić taki chleb? Poznaj nasz sposób!
Czas przygotowania
255 min
Liczba porcji
Liczba porcji - 2
Poziom trudności
średni
Składniki
Instrukcje przygotowania
MIKSUJEMY SKŁADNIKI
Podgrzewamy delikatnie wodę (powinna być lekko ciepła) i dodajemy do misy miksera. Wrzucamy także drożdże oraz cukier i mieszamy na średnich obrotach. Po niecałej minucie dodajemy mąkę, sól oraz jogurt i wyrabiamy ciasto mikserem.
ZOSTAWIAMY CIASTO DO WYROŚNIĘCIA
Wyrobione ciasto przekładamy do miski i przykrywamy je folią spożywczą, a potem odkładamy w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na ok. 1 godzinę.
DZIELIMY CIASTO
Wyciągamy ciasto miski i dzielimy je na cztery części: dwie duże i dwie mniejsze (takie o ⅕ wielkości dużej części). Każdą część formujemy w kulisty kształt.
FORMUJEMY CHLEB
Kulki z mniejszej porcji ciasta lekko spłaszczamy, tak aby utworzyć z nich uchwyt do „pokrywki” chlebków. W dużych kulkach robimy na środku mały otwór i układamy na nim uchwyty. Uformowane chleby kładziemy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i zostawiamy na 45 minut, aby znowu lekko wyrosły. Przykrywamy je ściereczką, aby nie wyschły. Rozgrzewamy piekarnik do 225°C.
PIECZEMY CHLEB
Do naczynia żaroodpornego wlewamy wodę i wsuwamy je na dolną półkę piekarnika. Czekamy 10 minut, a potem smarujemy chleb mlekiem i wkładamy blachę do pieca. Bochenki pieczemy przez 25 minut.
STUDZIMY CHLEBY
Chleby zostawiamy w piekarniku na 15 minut z uchylonymi drzwiczkami, do lekkiego wystudzenia. Potem wyciągamy je z pieca i studzimy przez kolejne 15 minut.
PRZYGOTOWUJEMY CHLEBY DO NAPEŁNIENIA ZUPĄ
Gdy chleby będą już całkiem chłodne, wystarczy tylko ściąć górną ich część, tworząc pokrywki i wydrążyć środek, a potem ponownie zapiec wszystkie ich części w piekarniku w 170°C przez ok. 15 minut. Do takich chlebów można już śmiało wlewać żurek.
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie
747,5 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję
373,7 kcal
Tłuszcz
1,7 g
Węglowodany
74,2 g
Błonnik
4,4 g
Białko
12,7 g
Podobne przepisy
🍱 Z tej samej kuchni
Angielskie muffiny z kurczakiem mojo
Chrupiące na zewnątrz i miękkie w środku, a w dodatku nadziane aromatycznym kurczakiem „mojo” i pieczonymi warzywami. To świetny pomysł na posiłek, którego smak niemal przenosi w inny wymiar.
Domowa kostka rosołowa
W pełni naturalna i domowa kostka rosołowa to podstawa idealnej zupy. Przygotuj ją według przepisu Kingi, z najlepszych warzyw i świeżych ziół!
Kotlety sojowe - tradycyjne a'la schabowe
Kotlety sojowe a'la schabowe to doskonała alternatywa dla tradycyjnych mięsnych kotletów, które zachwycają smakiem i konsystencją. Dzięki odpowiedniemu przyprawieniu i smażeniu, stają się chrupiące na zewnątrz, a jednocześnie delikatne i soczyste w środku. To idealne danie dla wegan i wegetarian, które można podać na wiele sposobów.
⏱️ O podobnym czasie przygotowania
Bezglutenowe tortille z szarpaną wieprzowiną
Bezglutenowa tortilla, wypełniona aromatyczną wieprzowiną i świeżymi warzywami, to doskonały pomysł na obiad!
Domowe croissanty
Klasyka kuchni francuskiej w słodkiej odsłonie – najlepsze croissanty, idealne na śniadanie, przygotujecie dzięki przepisowi Pawła Małeckiego!
Schab z morelami
Słodki akcent w wędlinie zapewnią suszone morele! Przygotuj schab z szynkowaru i ciesz się smakiem kanapek z domowymi wyrobami.
🔥 O podobnym poziomie trudności
Podudzia kurczaka cajun z zapiekanką z cukinii i koziego sera
Potrawa z francusko-amerykańskimi korzeniami. Najważniejsze w niej to mieszanka ziół - cajun. Będzie pikantnie!
Łopatka z suszonymi pomidorami
Doskonały plan na posiłek w gronie rodziny – krucha rolada z łopatki wypełniona farszem z suszonych pomidorów i szpinaku.
Domowy pasztet wieprzowy
Pasztet wieprzowy to klasyk polskiej kuchni, który chętnie podawany jest podczas świąt i innych ważnych uroczystości. Jego przygotowanie może być zarówno tradycyjne, jak i poddane nowoczesnym eksperymentom, a w każdej wersji smakuje równie wybornie. Chcesz poznać przepis na pyszny i prosty pasztet wieprzowy? Koniecznie sprawdź co dla Ciebie przygotowaliśmy!