🍱 Polska Dania główne Dania mięsne Gęś 💪 Wysokobiałkowe 💪 Bezglutenowe

Pieczona gęś z jabłkami i czerwoną kapustą • przepis • składniki • przygotowanie

Klasyka polskiej kuchni, czyli gęś faszerowana jabłkami w miodzie i świeżych ziołach! Upiecz ją i podaj na wyjątkową okazję z czerwoną kapustą o wyjątkowym smaku!

Czas przygotowania

270 min

Liczba porcji

Liczba porcji - 6

Poziom trudności

trudny

Składniki

cebula - 0,5 szt.

kapusta czerwona - 0,5 szt.

wiśnia - 100 g

żurawina suszona - 150 g

cytryna - 1 szt.

pieprz czarny - 2 szczypty

miód - 2 łyżki

rozmaryn świeży - 8 g

tymianek świeży - 10 g

gęś - 1 szt.

jabłko czerwone - 3 szt.

sól - 100 g

woda - 1 l

Instrukcje przygotowania

FASZERUJEMY GĘŚ

Gęś wyjmujemy z solanki, odsączamy z nadmiaru wody i osuszamy. Odcinamy skrzydła, z których możemy przygotować drobiowy wywar i wykorzystać go do innej potrawy.

PIECZEMY GĘŚ

Gęś oprószamy solą i pieprzem, przyprawy dokładnie wcieramy w skórę gęsi. Pieczemy ok. 2,5-3 godzin w piekarniku rozgrzanym do temperatury 160°C.

PRZYGOTOWUJEMY KAPUSTĘ W OWOCOWYM SYROPIE

W garnku podgrzewamy miód. Dodajemy porwany w palcach świeży tymianek i cebulę pokrojoną w kostkę. Karmelizujemy.

PODAJEMY GĘŚ

Gotową kapustę wykładamy na duży talerz.

Wartości odżywcze

📊

Wartość energetyczna na całe danie

3738 kcal

📊

Wartość energetyczna na 1 porcję

623 kcal

🥑

Tłuszcz

18,7 g

🌾

Węglowodany

57,7 g

🥬

Błonnik

7,7 g

💪

Białko

59,5 g

Podobne przepisy

🍱 Z tej samej kuchni

Przekąski na imprezę

Minizapiekanki z ziemniaczkami

Pyszne minizapiekanki z ziemniaczkami, salami i pieczarkami przygotowane na grillu do raclette. Koniecznie wypróbuj ten przepis Karola inspirowany tradycyjną przekąską prosto z Alp!

25 min

łatwy

Śniadania

Jajecznica z kurkami

Jajecznica z kurkami to danie, które cieszy się popularnością w sezonie na kurki, ale nie tylko! To połączenie puszystych jajek z delikatnymi, lekko słodkawymi grzybami tworzy duet idealny. Jak zrobić perfekcyjną jajecznicę z kurkami? Poznaj nasze triki na to pyszne danie!

15 min

łatwy

Dania główne

Pieczony kalafior — podstawowy przepis

Pieczony kalafior to prosty, a zarazem wyjątkowy sposób przygotowania tego warzywa, który pozwala na zachowanie jego naturalnych właściwości i smaku. Wersja podstawowa tego dania, choć skromna w składnikach, zachwyca swoją prostotą i wyrazistym smakiem. Świetnie nadaje się jako podstawa do innych dań! Jak zrobić aromatycznego, pieczonego kalafiora? Spróbuj naszego przepisu!

75 min

łatwy

⏱️ O podobnym czasie przygotowania

Boże Narodzenie

Piernik pomidorowy — pomysł na wegański piernik

Czy kiedykolwiek próbowaliście piernika z dodatkiem pomidorów? Choć może brzmieć nietypowo, to połączenie jest zaskakująco pyszne! Pomidory dodają ciastu wilgotności, idealnie równoważąc słodycz i aromat przypraw korzennych. Spróbuj pomidorowego, wegańskiego piernika, a na pewno się nie zawiedziesz!

255 min

łatwy