🍱 Polska Ciastka Ciasta drozdzowe 💪 Niskokaloryczne 💪 Wegetariańskie

Drożdżowe paluchy z serem – przepis • przepis • składniki • przygotowanie

Smakowity pomysł na drożdżówkę! Pachnące ciasto z masą serową i lukrem sprawdzi się jako słodka przekąska lub śniadanie.

Drożdżowe paluchy z serem – przepis

Smakowity pomysł na drożdżówkę! Pachnące ciasto z masą serową i lukrem sprawdzi się jako słodka przekąska lub śniadanie.

Czas przygotowania

120 min

Liczba porcji

Liczba porcji - 8

Poziom trudności

trudny

Składniki

cukier - 30 g

drożdże świeże - 22 g

mąka pszenna typ 450 - 300 g

mleko 3,2% - 150 ml

sól - 1 szczypta

śmietana 18% - 1 łyżka

jajko - 2 szt.

cukier wanilinowy - 1 paczka

masło - 40 g

budyń waniliowy - 40 g

skórka cytryny tarta - 2 łyżki

sok z cytryny - 1 łyżka

ser twaróg tłusty - 275 g

cukier puder - 1 łyżeczka

skórka z pomarańczy, tarta - 2 łyżki

Instrukcje przygotowania

1.PRZYGOTOWANIE DROŻDŻE UCIERAMY:

z cukrem i cukrem wanilinowym.

2.MLEKO PODGRZEWAMY DO:

temperatury ok.

3.40°C, I ŁĄCZYMY:

z drożdżami.

4.MĄKĘ (CZĘŚĆ PRZYGOTOWANEJ:

porcji) przesiewamy do miski, w środku robimy zagłębienie i wlewamy do niego przygotowaną mieszankę z drożdżami.

5.ROBIMY ROZCZYN, MISKĘ:

przykrywamy ściereczką i odstawiamy na 15-20 minut.

6.OBEJRZYJ TRIK, JAK:

prawidłowo przygotować rozczyn.

7.MASŁO ROZTAPIAMY I:

odstawiamy, aby w momencie użycia było letnie.

8.GDY ROZCZYN UROŚNIE,:

mieszamy go z resztą mąki, roztopionym masłem, żółtkami i szczyptą soli.

9.CIASTO DOKŁADNIE WYRABIAMY,:

aż będzie odklejać się od ręki.

10.ODSTAWIAMY DO WYROŚNIĘCIA:

(musi podwoić swoją objętość).

11.ŻÓŁTKA, JAJKO, MIĘKKIE:

masło, cukier puder i cukier wanilinowy ucieramy na gładką masę.

12.ŁĄCZYMY ZE ZMIELONYM:

(lub utartym widelcem) twarogiem, otartą skórką z cytryny, sokiem z cytryny oraz śmietaną.

13.JEŚLI MASA WYJDZIE:

zbyt lejąca, dodajemy opakowanie budyniu waniliowego.

14.WYROŚNIĘTE CIASTO DROŻDŻOWE:

rozwałkowujemy, nadając mu kształt prostokąta o grubości około 5 mm.

15.NA POŁOWIE ROZSMAROWUJEMY:

masę serową, składamy ciasto na pół tak, by część z masą serową była przykryta drugą częścią ciasta, delikatnie przyciskamy i wygładzamy.

16.ZACZYNAJĄC OD KRÓTSZEGO:

boku, tniemy paski o szerokości około 2 cm.

17.PASY SKRĘCAMY KILKUKROTNIE:

i układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.

18.ODSTAWIAMY NA OKOŁO:

15 minut, smarujemy białkiem i wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 170-180°C na około 15-20 minut.

19.UPIECZONE DROŻDŻÓWKI POSYPUJEMY:

cukrem pudrem lub dekorujemy lukrem z dodatkiem soku i skórki pomarańczowej.

Czas przygotowania

120 min

Liczba porcji

Liczba porcji - 8

Poziom trudności

trudny

Składniki

cukier - 30 g

drożdże świeże - 22 g

mąka pszenna typ 450 - 300 g

mleko 3,2% - 150 ml

sól - 1 szczypta

śmietana 18% - 1 łyżka

jajko - 2 szt.

cukier wanilinowy - 1 paczka

masło - 40 g

budyń waniliowy - 40 g

skórka cytryny tarta - 2 łyżki

sok z cytryny - 1 łyżka

ser twaróg tłusty - 275 g

cukier puder - 1 łyżeczka

skórka z pomarańczy, tarta - 2 łyżki

Instrukcje przygotowania

PRZYGOTOWANIE DROŻDŻE UCIERAMY

z cukrem i cukrem wanilinowym.

MLEKO PODGRZEWAMY DO

temperatury ok.

40°C, I ŁĄCZYMY

z drożdżami.

MĄKĘ (CZĘŚĆ PRZYGOTOWANEJ

porcji) przesiewamy do miski, w środku robimy zagłębienie i wlewamy do niego przygotowaną mieszankę z drożdżami.

ROBIMY ROZCZYN, MISKĘ

przykrywamy ściereczką i odstawiamy na 15-20 minut.

OBEJRZYJ TRIK, JAK

prawidłowo przygotować rozczyn.

MASŁO ROZTAPIAMY I

odstawiamy, aby w momencie użycia było letnie.

GDY ROZCZYN UROŚNIE,

mieszamy go z resztą mąki, roztopionym masłem, żółtkami i szczyptą soli.

CIASTO DOKŁADNIE WYRABIAMY,

aż będzie odklejać się od ręki.

ODSTAWIAMY DO WYROŚNIĘCIA

(musi podwoić swoją objętość).

ŻÓŁTKA, JAJKO, MIĘKKIE

masło, cukier puder i cukier wanilinowy ucieramy na gładką masę.

ŁĄCZYMY ZE ZMIELONYM

(lub utartym widelcem) twarogiem, otartą skórką z cytryny, sokiem z cytryny oraz śmietaną.

JEŚLI MASA WYJDZIE

zbyt lejąca, dodajemy opakowanie budyniu waniliowego.

WYROŚNIĘTE CIASTO DROŻDŻOWE

rozwałkowujemy, nadając mu kształt prostokąta o grubości około 5 mm.

NA POŁOWIE ROZSMAROWUJEMY

masę serową, składamy ciasto na pół tak, by część z masą serową była przykryta drugą częścią ciasta, delikatnie przyciskamy i wygładzamy.

ZACZYNAJĄC OD KRÓTSZEGO

boku, tniemy paski o szerokości około 2 cm.

PASY SKRĘCAMY KILKUKROTNIE

i układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.

ODSTAWIAMY NA OKOŁO

15 minut, smarujemy białkiem i wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 170-180°C na około 15-20 minut.

UPIECZONE DROŻDŻÓWKI POSYPUJEMY

cukrem pudrem lub dekorujemy lukrem z dodatkiem soku i skórki pomarańczowej.

Wartości odżywcze

📊

Wartość energetyczna na całe danie

2910,4 kcal

📊

Wartość energetyczna na 1 porcję

363,8 kcal

🥑

Tłuszcz

10,7 g

🌾

Węglowodany

55,3 g

🥬

Błonnik

12,1 g

💪

Białko

12,1 g

Podobne przepisy

🍱 Z tej samej kuchni

Śniadania

Tost z karmelizowaną brzoskwinią

Tosty? Czujesz już ten wspaniały zapach upieczonego pieczywa? To sprawdź, jak smakuje z serem burrata i karmelizowaną brzoskwinią! To świetny pomysł na przepyszne śniadanie lub przekąskę w ciągu dnia!

20 min

łatwy

Napoje

Mrożona herbata z melonem i miętą

Jaka jest letnia wersja herbaty? Z dużą ilością kostek lodu, świeżą mięta i kulkami melona!

20 min

łatwy

Ciastka

Ciasto bez laktozy “Wielkanocny Domek”

Orzeźwiający i pyszny deser, który będzie idealną ozdobą wielkanocnego stołu! Dzięki wykorzystaniu szpinaku i mango zachwyca naturalnymi, wiosennymi kolorami.

60 min

średni