Francuskie naleśniki crêpes Suzette z pomarańczami • przepis • składniki • przygotowanie
Przygotuj najsłynniejsze francuskie naleśniki z pomarańczami. Są słodkie, aromatyczne i orzeźwiające – wyśmienite!
Czas przygotowania
45 min
Liczba porcji
Liczba porcji - 4
Poziom trudności
łatwy
Składniki
Instrukcje przygotowania
CIASTO ZA POMOCĄ
miksera lub rózgi cukierniczej robimy ciasto: miksujemy mleko z jajkiem, cukrem wanilinowym oraz skórką pomarańczową i szczyptą soli, stopniowo dodajemy mąkę cały czas mieszając.
CIASTO POWINNO MIEĆ
jednolitą konsystencję.
ODSTAWIAMY CIASTO NA
jakieś 30 minut, po czym smażymy na rozgrzanej paleni cienkie naleśniki.
PRZED SMAŻENIEM PATELNIĘ
należy cienko posmarować olejem, np.
ZA POMOCĄ PĘDZLA
kuchennego.
Z PODANEJ ILOŚCI
ciasta otrzymamy 5-6 naleśników, w zależności od wielkości patelni.
LEKKO OSTUDZONE NALEŚNIKI
składamy a 4 części, w tzw. CHUSTECZKĘ.
SOS POMARAŃCZOWY Z
filetami z pomarańczy Dwie pomarańcze wyparzamy i ocieramy z nich skórkę.
PO OTARCIU SKÓRKI
i obraniu pomarańcze filetujemy (wycinamy z nich segmenty, bez błonek).
Z POZOSTAŁEJ POMARAŃCZY
wyciskamy sok.
NA ROZGRZANEJ PATELNI
karmelizujemy cukier z masłem – na suchej patelni rozpuszczamy cukier, a gdy się rozpuści, dodajemy masło i mieszamy aż do rozpuszczenia się.
OKOŁO 10 G
masła odkładamy do podsmażenia filetów z pomarańczy.
NA PATELNIĘ Z
gotowym karmelem kładziemy złożone w chusteczkę naleśniki i delikatnie je podsmażamy na karmelizowanym cukrze z masłem z obu stron.
GDY NALEŚNIKI SĄ
już podsmażone wlewamy na patelnię sok z pomarańczy oraz dodajemy skórkę z otartych pomarańczy.
CAŁOŚĆ SMAŻYMY PRZEZ
3-4 minuty na średnim ogniu, do momentu odparowania części soku.
SOS POWINIEN LEKKO
zgęstnieć i nabrać konsystencji sosu.
OSTATNIM ETAPEM JEST
dodanie likieru i flambirowenie czyli podpalenie alkoholu.
ZWIĘKSZAMY PŁOMIEŃ LUB
moc kuchenki, wlewamy na patelnię likier i gdy zacznie mocno parować - podpalamy płyn na patelni, bardzo przy tym uważając !!!
GDY ALKOHOL SIĘ
wypali przekładamy naleśniki na talerz, zostawiając na patelni sos.
DO SOSU NA
patelni dokładamy filety pomarańczy i resztę masła, smażymy przez chwilę, aż masło się rozpuści i połączy z sosem.
JAK PODAWAĆ GORĄCYMI
filetami z pomarańczy dekorujemy naleśniki i polewamy gorącym sosem.
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie
1596,2 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję
399 kcal
Tłuszcz
14 g
Węglowodany
53,1 g
Błonnik
2,6 g
Białko
8,5 g
Podobne przepisy
🍱 Z tej samej kuchni
Vol-au-vent (korpusy z ciasta francuskiego) z ubijaną fetą
Vol-au-vent to przekąska z ciasta francuskiego. Gotowe korpusy Kinga nafaszerowała kremem z ubijanej fety. To łatwa i szybka w przygotowaniu przekąska, która zachwyci Twoich gości!
Sylwestrowe przekąski Karola Okrasy
Roladki, paszteciki, nadziewane ciasto francuskie - łatwe w przygotowaniu przekąski Okrasy nie tylko na sylwestrową noc!
Tarta ze szparagami i kozim serem
Pyszna tarta ze szparagami, kozim serem i idealnymi jajkami w koszulkach. Skuś się na ten prosty przepis, który idealnie sprawdzi się na wyjątkowe śniadanie, brunch lub inny posiłek w ciągu dnia.
⏱️ O podobnym czasie przygotowania
Babeczki marmurkowe z czekoladą
Klasyczna babka marmurkowa w formie… babeczek? Czemu nie! Koniecznie wypróbuj ten pyszny przepis na babeczki, które staną się ozdobą każdego wielkanocnego stołu.
Kurczak w sosie curry z mango
Aromatyczny, słodko-pikantny kurczak w sosie curry z mango. To świetny pomysł na danie inspirowane kuchnią indyjską, które z łatwością przyrządzisz w domu. Sprawdź, jakie to pyszne!
Serbska zupa fasolowa
Doskonała zupa serbska z fasolą, paprykami w trzech kolorach oraz boczkiem – wypróbuj!
🔥 O podobnym poziomie trudności
Calzone
Calzone to jedno z włoskich, klasycznych dań, które zyskało międzynarodową sławę. Tę pyszną alternatywę dla klasycznej pizzy przepełnioną aromatycznym nadzieniem można z łatwością przygotować w zaciszu własnej kuchni. Odkryj z nami historię tego wyjątkowego dania!
Wegańskie ciasteczka marchewkowe z kremem
Roślinne i idealne na śniadanie lub przekąskę! Ciasteczka marchewkowe wg przepisu Kingi zachwycą Cię kremowym nadzieniem.
Konfitura morelowo-miodowa
Pyszny pomysł dla wielbicieli słodkich śniadań: smak dojrzałych moreli uchwycony w towarzystwie miodowej nuty.