Kapusta z fasolą • przepis • składniki • przygotowanie
Kapusta z fasolą to klasyka polskiej kuchni, która szczególnie kojarzy się z zimowymi obiadami i świętami Bożego Narodzenia. Połączenie delikatnie kwaśnej kapusty z kremową fasolą tworzy wyjątkowo sycącą i aromatyczną potrawę. Odkryj, jak krok po kroku zrobić ten przysmak!
Czas przygotowania
635 min
Liczba porcji
Liczba porcji - 3
Poziom trudności
łatwy
Składniki
Instrukcje przygotowania
PRZYGOTOWUJEMY FASOLĘ
Wodę po moczeniu fasoli odlewamy, a fasolę przepłukujemy zimną wodą na sicie. Przekładamy ją do garnka, zalewamy 300 ml wody i gotujemy. Doprowadzamy ją do wrzenia, a potem gotujemy na małym ogniu przez 50 minut.
DODAJEMY SÓL
Pod koniec gotowania fasoli solimy wodę i mieszamy, aby sól równomiernie się rozprowadziła.
ŚCIĄGAMY GARNEK Z KUCHENKI
Ugotowaną fasolę ściągamy z kuchenki i odstawiamy do przestudzenia (nie wyciągamy jej z wody).
PRZYGOTOWUJEMY KAPUSTĘ
Kapustę przekładamy na sito i delikatnie ją płuczemy, a potem odciskamy z nadmiaru wody.
GOTUJEMY KAPUSTĘ
Przekładamy kapustę do garnka i wlewamy do niej bulion oraz 200 ml wody. Dodajemy liście laurowe i gotujemy przez 45 minut pod przykryciem. Potem ściągamy pokrywkę, mieszamy kapustę i gotujemy przez kolejne 15 minut.
ODCEDZAMY KAPUSTĘ
Przekładamy kapustę na sito i odcedzamy ją z nadmiaru płynu, a potem z powrotem wkładamy do garnka, ale już nie gotujemy.
DODAJEMY CEBULĘ
Cebulę obieramy i kroimy w kostkę, a potem smażymy na patelni z rozgrzanym masłem (2 łyżkami). Gdy cebula się zeszkli, dodajemy ją do kapusty.
DOPRAWIAMY CAŁOŚĆ
Do kapusty z cebulą dodajemy sól, pieprz oraz majeranek. Dodajemy masło i mieszamy, aż do jego rozpuszczenia.
DODAJEMY FASOLĘ
Fasolę odcedzamy na sicie i dodajemy do kapusty. Mieszamy i podgrzewamy przez kilka minut. Tak przygotowana kapusta z fasolą jest gotowa do zjedzenia!
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie
1136,4 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję
378,8 kcal
Tłuszcz
22,7 g
Węglowodany
36,8 g
Błonnik
10,9 g
Białko
9,3 g
Podobne przepisy
🍱 Z tej samej kuchni
Pulpety z indyka w sosie pomidorowym
Pulpety z indyka w sosie pomidorowym, to proste danie, które zachwyca swoim smakiem i nadaje się do spożycia także dla najmłodszych domowników. Pulpeciki to potrawa, która kojarzy się nam sentymentalnie z uwagi na to, że często karmiły nas nią babcie. Jak przyrządzić pyszne pulpety z indyka w aromatycznym sosie domowym, takie jak u babci? Wypróbuj nasz przepis!
Zupa serowo-jarzynowa z klopsikami
Delikatny serowy krem na warzywnym bulionie. Mięsne klopsiki idealnie go uzupełniają.
Zraz wieprzowy na dziko z młodą kapustą i ziemniakami purée
Zainspiruj się kuchnią staropolską i przygotuj schab z młodą kapustą według propozycji Grzegorza Russaka.
⏱️ O podobnym czasie przygotowania
🔥 O podobnym poziomie trudności
Kotleciki jagnięce z miętą i rozmarynem
Pachnące świeżym rozmarynem, miętą i tymiankiem delikatne kotlety z jagnięciny to idealny pomysł na mięsny obiad.
Sos musztardowy
Sos musztardowy to pyszny dodatek, który doskonale komponuje się z mięsem, rybami czy jajkami. Jego delikatna kremowa konsystencja w połączeniu z wyrazistym smakiem musztardy sprawia, że staje się on nieodłącznym elementem wielu dań. Przygotujmy ten sos razem!
Zupa w stylu azjatyckim
Zasmakuj Azji w jednym z jej najlepszych kulinarnych wydań! Aromatyczna zupa z krewetkami to dobry pomysł na wspaniały obiad. Spróbuj i daj się przekonać!