🍱 Polska Dania główne Kluski 💪 Niskokaloryczne 💪 Wegetariańskie

Kopytka razowe ze smażoną kiszoną kapustą • przepis • składniki • przygotowanie

Spróbuj kopytek z dodatkiem mąki razowej. Wyjątkowego smaku nadaje im smażona kapusta kiszona z lekko słodką nutą.

Czas przygotowania

60 min

Liczba porcji

Liczba porcji - 4

Poziom trudności

średni

Składniki

jajko - 1 szt.

ziemniak - 1 kg

mąka razowa - 50 g

mąka pszenna typ 550 - 200 g

pieprz biały - 1 szczypta

cebula - 2 szt.

cytryna - 2 szt.

miód - 2 łyżeczki

olej - 2 łyżki

sól - 1 szczypta

kapusta kwaszona - 250 g

Instrukcje przygotowania

PRZYGOTOWUJEMY KOPYTKA

Ziemniaki gotujemy w mundurkach i obieramy. Ostudzone ziemniaki przeciskamy przez praskę, dodajemy jajo, dosypujemy mąkę pszenną i razową, sól oraz biały pieprz. Delikatnie zarabiamy ciasto, aby składniki dobrze się połączyły. Ciasta na kopytka nie należy wyrabiać zbyt długo. Z ciasta formujemy wałki o średnicy 3 cm, delikatnie spłaszczamy i tniemy małe kluseczki. Kopytka gotujemy partiami w osolonej wodzie przez 3 minuty od wypłynięcia na powierzchnię. Przekładamy łyżką cedzakową na talerz i studzimy. Ostudzone kopytka smażymy na oleju na złoty kolor.

SMAŻYMY KAPUSTĘ KISZONĄ

Kapustę kiszoną odciskamy i siekamy. Na patelni przesmażamy na miodzie pokrojoną w kostkę cebulę i dodajemy do niej kiszoną kapustę. Dolewamy odrobinę oleju. Dusimy ok. 7 minut, mieszając. Doprawiamy pieprzem, skórką i sokiem z cytryny, solą, ewentualnie miodem. Kopytka podajemy wymieszane ze smażoną kapustą

Wartości odżywcze

📊

Wartość energetyczna na całe danie

1542,4 kcal

📊

Wartość energetyczna na 1 porcję

385,6 kcal

🥑

Tłuszcz

11 g

🌾

Węglowodany

64,4 g

🥬

Błonnik

10,2 g

💪

Białko

10,2 g

Podobne przepisy

🍱 Z tej samej kuchni

Dania główne

Kolacja malucha – kotleciki rybne z warzywami

Ahoj, mały marynarzu! Na stół wpływają przepyszne kotleciki z łososiem, szpinakiem, ziemniakami i marchewką. Ten przepis Kingi uwielbiają rodzice, bo świetnie sprawdza się wtedy, gdy trzeba szybko znaleźć pomysł na wartościową kolację.

40 min

łatwy

Ciastka

Sernikoblondie z owocami

Dzięki przepisowi Pawła dowiemy się, jak połączyć ciasto z białą czekoladą, czyli blondie, z pysznym sernikiem i świeżymi owocami! Upiecz sernikoblondie i przekonaj się, jak smakuje!

105 min

łatwy

Ciasteczka

2 sposoby na batony po treningu

Zobacz, jak przygotować batony proteinowe, które sprawdzą się jako przekąska po treningu! Wybieraj spośród przepisów na batony pieczone i te ekspresowe bez pieczenia!

min

łatwy

⏱️ O podobnym czasie przygotowania