Kotlety z piersi kurczaka - obiadowy klasyk! • przepis • składniki • przygotowanie
Kotlety z piersi kurczaka to doskonałe danie, które cieszy się dużą popularnością w polskich domach. Przygotowanie kotletów z piersi kurczaka jest szybkie i proste, co czyni je idealnym daniem na każdą okazję. Jeśli jeszcze nie znasz podstawowego przepisu na obiadowe kotlety drobiowe, oto on!
Czas przygotowania
40 min
Liczba porcji
Liczba porcji - 6
Poziom trudności
łatwy
Składniki
Instrukcje przygotowania
KROIMY PIERŚ Z KURCZAKA
Pierś z kurczaka myjemy, oczyszczamy z błonek, a następnie kroimy wzdłuż na cieńsze kotlety. Każdy kawałek mięsa kładziemy po kolei na deskę do krojenia, przykrywamy kawałkiem folii spożywczej i rozbijamy tłuczkiem. Kotlety powinny być podobnej grubości.
PRZYPRAWIAMY MIĘSO
Kotlety posypujemy z obu stron solą, pieprzem i ulubioną przyprawą do mięsa drobiowego. Jeśli przyprawa zawiera sól, możemy zmniejszyć ilość dodatkowej soli. Wcieramy przyprawy w mięso.
PRZYGOTOWUJEMY PANIERKĘ
Na jeden z talerzy wysypujemy mąkę pszenną, na drugi bułkę tartą, a na trzeci wybijamy jajka. Jajka lekko solimy i roztrzepujemy widelcem.
PANIERUJEMY KOTLETY
Na patelnię wlewamy olej i rozgrzewamy go. Każdy kotlet zanurzamy w mące, strzepujemy jej nadmiar, następnie zanurzamy w roztrzepanym jajku, a na końcu obtaczamy w bułce tartej. Upewniamy się, że panierka dobrze przylega do mięsa. Powtarzamy z kolejnymi kawałkami mięsa.
SMAŻYMY KOTLETY
Gdy mamy już opanierowanych kilka pierwszych kotletów, układamy je na rozgrzanej patelni i smażymy na średnim ogniu po 3 minuty na każdą stronę. Powinny zarumienić się na złoto-brązowy kolor. W międzyczasie panierujemy resztę kotletów.
ODSĄCZAMY KOTLETY
Po usmażeniu kotlety przekładamy na talerz wyłożony papierowym ręcznikiem, aby odsączyć nadmiar tłuszczu. Po chwili są gotowe do serwowania.
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie
4170,5 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję
695,1 kcal
Tłuszcz
34,7 g
Węglowodany
54,6 g
Błonnik
2,3 g
Białko
39,6 g
Podobne przepisy
🍱 Z tej samej kuchni
Marynata do karkówki
Marynowanie mięsa to starożytna technika kulinarna, dzięki której różne produkty nabierają zupełnie odmiennego smaku. Jednym z najbardziej popularnych produktów do marynowania jest karkówka. Od marynat pikantnych i intensywnych po delikatne, ziołowe i aromatyczne, możliwości są praktycznie nieograniczone. Poznaj nasz przepis na wyjątkową marynatę do karkówki.
Grzybowe carpaccio ze śliwkami i boczkiem
Carpaccio możesz przygotować także z pieczarek i boczniaków. W połączeniu ze śliwkami i boczkiem będzie wyjątkową przekąską!
Grochówka rybna
Poznaj nietypowy przepis Karola Okrasy na pyszną grochówkę z obsmażanym łososiem.
⏱️ O podobnym czasie przygotowania
Smażona ryba w sezamie z azjatycką sałatką z ogórków
Oryginalny pomysł na obiad z rybą w roli głównej – filety podane z sałatką ogórkową na bazie chili i sosu sojowego.
Udka w kiszonej kapuście z purée kaparowym
Pyszne nawiązanie do kuchni niemieckiej. Puszyste purée z kaparami i chrupiący kurczak smakują fenomenalnie!
Kakaowe tartaletki z malinami i bezą włoską
Kakaowe tartaletki pełne soczystych malin i ozdobione wyjątkową bezą włoską, która zachwyca nie tylko wyglądem, ale też smakiem. Skuś się na ten słodki deser bez pieczenia.
🔥 O podobnym poziomie trudności
Bieszczadzkie fuczki
Fuczki są tak proste w przygotowaniu jak placki ziemniaczane, ale zawierają sekretny składnik: kiszoną kapustę! To ona sprawia, że zwykłe danie zamienia się w lokalny przysmak – z serca Bieszczadów. Spróbuj koniecznie!
Deser z chia
Cierpkie tajemnice lasu i mleczno-miodowa delikatność – wszystko to znajdziesz w piętrach lekkiego deseru przygotowanego przez Darię. Przekonaj się, jak kontrasty smakują w duecie!
Tortilla smażona z rozgniecionym falafelem
Szybki wege obiad lub przekąska na imprezę? To sycące danie inspirowane kuchnią bliskowschodnią stanie się częścią Waszego jadłospisu.