Krokiety z mięsem • przepis • składniki • przygotowanie
Krokiet z mięsem to jedna z tych klasycznych potraw, które kojarzą się z domowym ciepłem i dzieciństwem. Ta chrupiąca przekąska znana jest w wielu krajach — od tradycyjnych polskich krokietów aż po hiszpańskie croquetas. Wariacji na temat tego przysmaku jest wiele. Poznaj nasz sposób na klasyczne krokiety z mięsem!
Czas przygotowania
45 min
Liczba porcji
Liczba porcji - 8
Poziom trudności
średni
Składniki
Instrukcje przygotowania
PRZYGOTOWUJEMY CIASTO NA NALEŚNIKI
W dużej misce mieszamy mąkę, jajka, mleko, wodę gazowaną oraz sól. Mieszamy do uzyskania jednolitego ciasta. Ciasto powinno być lejące, ale niezbyt wodniste. Jeśli jest zbyt rzadkie, dodajemy do niego trochę mąki, a jeśli zbyt gęste, dolewamy mleka.
SMAŻYMY NALEŚNIKI
Na patelni rozgrzewamy trochę oleju, a potem wlewamy na nią chochelkę ciasta. Rozlewamy ciasto na powierzchni patelni, aby naleśnik był dość cienki. Smażymy naleśnika, a gdy na jego powierzchni pojawią się bąbelki, przewracamy go na drugą stronę. Gotowego naleśnika przekładamy na talerz.Smażymy następnego naleśnika. Czynność powtarzamy, aż skończy się ciasto. Patelnię myjemy i osuszamy.
PRZYGOTOWUJEMY FARSZ
Czosnek, cebulę oraz marchewkę starannie obieramy. Wszystkie warzywa drobno siekamy.
SMAŻYMY SKŁADNIKI
Na patelni rozgrzewamy olej i podsmażamy posiekaną cebulę i czosnek oraz marchewkę, aż staną się miękkie.
DODAJEMY MIĘSO
Dodajemy mięso mielone, mieszamy z resztą składników. Smażymy, mieszając, aż mięso całkowicie zmieni kolor i lekko się zrumieni.
DOPRAWIAMY FARSZ
Dodajemy sól oraz pieprz i całość dokładnie mieszamy. Podsmażamy przez kolejne 2-3 minuty. Na koniec smażenia na patelni powinno zostać niewiele płynu, ale farsz nie powinien być też zupełnie suchy. Odstawiamy patelnię na bok do wystudzenia.
DODAJEMY JAJKA I BUŁKĘ TARTĄ
Do wystudzonego farszu dodajemy jajka i bułkę tartą. Dokładnie mieszamy, aby składniki się połączyły.
PRZYGOTOWUJEMY PANIERKĘ
Na pierwszy talerz wsypujemy mąkę, na drugi bułkę tartą, a do miski wbijamy jajka.
NADZIEWAMY NALEŚNIKI
Układamy naleśnika na desce do krojenia, nakładamy na jego środek ok. 2 łyżki farszu i delikatnie go rozsmarowujemy, pozostawiając ok. 2-centymetrowy wolny brzeg. Boki oraz podstawę zawijamy do środka, a potem rolujemy krokieta. Czynność powtarzamy ze wszystkimi naleśnikami.
PANIERUJEMY KROKIETY
Każdego krokieta zanurzamy najpierw w mące, a potem w jajku i na koniec w bułce tartej. Opanierowujemy tak wszystkie krokiety.
SMAŻYMY KROKIETY
Rozgrzewamy olej na patelni. Smażymy krokiety na złocisty kolor z każdej strony.
ODSĄCZAMY KROKIETY Z NADMIARU TŁUSZCZU
Gdy krokiety będą gotowe, ściągamy je z patelni i odsączamy na papierowym ręczniku, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu. Podajemy gorące z ulubionym sosem, np. ketchupem. Smacznego!
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie
3885,6 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję
485,7 kcal
Tłuszcz
22,6 g
Węglowodany
46,9 g
Błonnik
0,8 g
Białko
23,2 g
Podobne przepisy
🍱 Z tej samej kuchni
Kurczak z Chorizo i serem Manchego
Soczysty filet z dodatkami w hiszpańskim stylu. Proste, efektowne, wyraziste i smaczne danie, które ugotuje każdy.
Gulasz z chorizo z ciecierzycą w tortilli
Szybkie i łatwe w wykonaniu danie obiadowe – gulasz z chorizo i ciecierzycą w tortilli!
Hiszpańskie gołąbki" z chorizo w pomidorach z karczochami
Wyraziste składniki zawinięte w liście młodej kapusty to interpretacja tradycyjnego polskiego dania w hiszpańskim stylu.
⏱️ O podobnym czasie przygotowania
Dżem z bananów z białą czekoladą
Dżem, że palce lizać! Kusząca słodycz białej czekolady i lekka konsystencja bananów – idealna do naleśników i omletów.
Sałatka z bakłażana z dressingiem z jogurtu koziego
Grillowanie wydobywa z bakłażana pełnię smaku, dlatego warto przygotować go w ten sposób i dodać do sałatki. W połączeniu z boczniakami i dressingiem z koziego jogurtu będzie smakował wyśmienicie!
Tarta dyniowa z karmelizowanymi gruszkami
Tarta dyniowa z karmelizowanymi gruszkami, czyli tarta, która pachnie i smakuje jesienią. Skorzystaj z tego przepisu, aby rozkoszować się kruchym ciastem, kremowym nadzieniem i słodkimi owocami.
🔥 O podobnym poziomie trudności
Pad thai z krewetkami
Jeśli chcesz przemycić smaki Tajlandii do swojego codziennego menu, nasz pad thai z krewetkami będzie strzałem w dziesiątkę! To aromatyczne, lekko słodko-kwaśne danie z nutą ostrości zachwyca bogactwem smaków i tekstur. Sprawdź nasz prosty przepis i przygotuj autentyczny pad thai w zaciszu swojej kuchni!
Kulebiak z karpiem i kapustą
Duży pieczony pieróg z ciasta francuskiego wypełniony rybnym farszem z dodatkiem grzybów i kiszonej kapusty.
Sernik na zimno z truskawkami
Sernik na zimno z truskawkami to niezwykle kusząca propozycja, która łączy w sobie kremową delikatność z intensywnym owocowym smakiem. Ta klasyczna kompozycja rewelacyjnie sprawdza się w ciepłe dni, ale nie tylko! W jaki sposób przyrządzić sernik bez pieczenia ze świeżymi truskawkami? Poznaj nasz sposób na ten prosty i smaczny deser!