Kurczak à la cezar • przepis • składniki • przygotowanie
Chrupiący kurczak i sałata rzymska, doprawione sosem z ulubionej sałatki Cezar, to szybki i łatwy pomysł na obiad pełen smaku.
Czas przygotowania
20 min
Liczba porcji
Liczba porcji - 2
Poziom trudności
łatwy
Składniki
Instrukcje przygotowania
PRZYGOTOWUJEMY KURCZAKA
Podwójną pierś kurczaka nacinamy wzdłuż, nie przecinając do końca, tak, aby uzyskać tzw. motylka. Następnie przykrywamy mięso folią spożywczą i delikatnie je rozbijamy. Doprawiamy solą i pieprzem z obu stron. Z drugą podwójną piersią postępujemy tak samo.
PANIERUJEMY KURCZAKA
Na talerz wbijamy jajko i roztrzepujemy je. Na jeden talerz dajemy mąkę, a na kolejny bułkę tartą. Kurczaka panierujemy kolejno w mące, jajku i bułce tartej. Smażymy na oleju po 2-3 minuty z każdej strony.
ŁĄCZYMY SKŁADNIKI SOSU
Czosnek siekamy drobno i rozcieramy nożem. Anchois i natkę pietruszki również drobno siekamy. Do miski dodajemy żółtko jajka, musztardę i sok z połowy cytryny. Doprawiamy odrobiną cukru, solą i pieprzem. Ucieramy przez chwilę trzepaczką. Dodajemy czosnek, anchois i natkę pietruszki i dalej mieszamy. Podczas mieszania dolewamy cienkim strumieniem oliwę z oliwek. Następnie cienkim strumieniem, cały czas mieszając, dolewamy olej.
PODAJEMY SAŁATKĘ
Do podania sałatki wykorzystujemy 2-3 łyżki sosu, które przekładamy do osobnej miski. Mieszając, dodajemy odrobinę wody, by rozrzedzić sos. Do sosu ścieramy parmezan. Na koniec dodajemy odrobinę drobno posiekanej papryczki chili. Sałatę rwiemy na mniejsze kawałki i dodajemy do sosu. Dokładnie mieszamy.
PODAJEMY DANIE
Na deskę lub talerz wykładamy usmażonego kurczaka. Obok niego wykładamy sałatę wymieszaną z sosem. Kurczaka polewamy sosem z patelni.
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie
1138,8 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję
569,4 kcal
Tłuszcz
15 g
Węglowodany
11,6 g
Błonnik
3,3 g
Białko
59,2 g
Podobne przepisy
🍱 Z tej samej kuchni
Ciasto czekoladowe – prosty przepis
To przepis dla fanów czekolady! Przygotuj ciasto, którym w dzieciństwie zajadał się Paweł Małecki.
Grillowany indyk z pieczoną gruszką i serem pleśniowym
Indyk, jako wykwintny drób, zasługuje na równie wysublimowaną oprawę. Podaj go z pieczoną gruszką i pleśniowym serem.
Piersi kaczki faszerowane suszonymi śliwkami i morelami
Dowiedz się, jak przygotować wykwintny obiad. Może soczyste piersi kaczki, nadziewane suszonymi owocami?
⏱️ O podobnym czasie przygotowania
Omlet z wędzonym łososiem i awokado
Jeśli jesteś miłośnikiem omletów na śniadanie, koniecznie wypróbuj ten przepis Karola. Delikatny omlet z dodatkiem łososia i awokado to kompozycja idealna na początek dnia.
Holenderskie frikandele
Jeden z najbardziej popularnych holenderskich fast-foodów w wersji domowej. To jedyny w swoim rodzaju przysmak, który choć wygląda jak kiełbaska o wiele bardziej przypomina kotleta mielonego.
Waniliowa babka ucierana
Klasyczna, waniliowa babka ucierana, czyli hit każdej Wielkanocy (i nie tylko!). Przygotuj ją wg przepisu Pawła i miej pewność, że będzie idealna.
🔥 O podobnym poziomie trudności
Wegetariański bibimbap
Poznaj bibimbap – koreańską miskę rozmaitości, w której warzywa, ryż i sos tworzą niezapomniane połączenie smaków! Spróbuj!
Burger wołowy z serem pleśniowym i gruszką
Połączenie mięsa i owoców? Na grilla będzie w sam raz! Przygotuj burgery z mięsem, serem pleśniowym i gruszką, a na pewno zaskoczysz swoich gości!
Łosoś gotowany na parze z warzywami z purée z groszku
Lubisz nowoczesne podejście do ryb? Mamy dla Ciebie przepis na łososia gotowanego na parze razem z warzywami. Delikatny, aromatyczny – po prostu pyszny!