Lekkostrawne klopsiki na parze i solianka • przepis • składniki • przygotowanie
Lekko, smacznie, pełnowartościowo: dzięki klopsikom na parze, pieczonemu kalafiorowi i soliance! Ten prosty jadłospis pomoże seniorom dbać o zbilansowaną dietę każdego dnia!
Czas przygotowania
150 min
Liczba porcji
Liczba porcji - 4
Poziom trudności
łatwy
Składniki
Instrukcje przygotowania
PRZYGOTUJ TARKĘ O
drobnych oczkach garnek do gotowania na parze keksówkę lub blachę do pieczenia papier do pieczenia sitko o drobnych oczkach piekarnik rozgrzany do temperatury 220°C Przygotuj wcześniej Marchew, korzeń selera, korzeń pietruszki, cebulę i por pokrój na mniejsze części.
WSZYSTKIE WARZYWA (POZA
porem) skrop olejem, oprósz pieprzem, wymieszaj i przełóż na blachę wyłożoną papierem do pieczenia.
PIECZ W PIEKARNIKU
rozgrzanym do temperatury 180-200°C, aż nabiorą brązowego koloru.
PRZEŁÓŻ DO GARNKA
wypełnionego 2 litrami wody, dodaj por, ziele angielskie i liście laurowe.
GOTUJ NA WOLNYM
ogniu ok. 1,5-2 GODZIN.
KASZĘ JAGLANĄ UGOTUJ
w lekko osolonej wodzie według instrukcji na opakowaniu.
KLOPSIKI NA PARZE
W dużej misce łączymy mielone mięso, marchew startą na tarce o drobnych oczkach i ugotowaną kaszę jaglaną.
DOPRAWIAMY PIEPRZEM.
DODAJEMY POSIEKANE ZIOŁA
natkę pietruszki i tymianek.
WYRABIAMY MASĘ.
NATŁUSZCZAMY RĘCE OLEJEM
i formujemy klopsiki.
KLOPSIKI GOTUJEMY NA
parze ok. 15 MINUT.
PIECZONY KALAFIOR KALAFIOR
dzielimy na mniejsze różyczki i przekładamy do foremki wyłożonej papierem do pieczenia.
SKRAPIAMY OLEJEM, OPRÓSZAMY
posiekaną pietruszką, szczyptą pieprzu, dodajemy drobno posiekany czosnek i tymianek. MIESZAMY.
PIECZEMY OK.
15 MINUT W: piekarniku rozgrzanym do temperatury 220°C.
SOS CEBULOWY NA
patelni rozgrzewamy odrobinę oleju rzepakowego.
DODAJEMY CEBULĘ POKROJONĄ
w piórka i po 10 sekundach dolewamy odrobinę zimnej wody.
PRZYKRYWAMY PATELNIĘ I
dusimy cebulę, od czasu do czasu mieszając i dolewając wodę (ok. 2-3 ŁYŻKI).
GDY CEBULA ZMIĘKNIE
i nabierze złotego koloru, przekładamy ją na deskę, lekko studzimy i drobno siekamy, a następnie łączymy w misce z posiekanymi kiszonymi ogórkami i posiekanym czosnkiem. DODAJEMY JOGURT I: musztardę. CAŁOŚĆ DOKŁADNIE: mieszamy. SOS NAKŁADAMY NA: talerz.
OBOK UKŁADAMY UPIECZONE
różyczki kalafiora i ugotowane na parze klopsiki.
SOLIANKA 1 SZKLANKĘ
wywaru z pieczonych warzyw przelewamy do garnka.
DODAJEMY MARCHEWKĘ I
seler pokrojone w kostkę oraz czosnek pokrojony w plasterki.
DUSIMY POD
przykryciem. MAŁYMI PORCJAMI DODAJEMY: mięso.
CAŁOŚĆ PODDUSZAMY PRZEZ
ok. 10-15 MINUT.
DO PODDUSZONYCH WARZYW
dodajemy ogórki starte na tarce o drobnych oczkach.
CAŁOŚĆ ZALEWAMY WYWAREM
z pieczonych warzyw, który przecedzamy do garnka przez sitko.
DODAJEMY KASZĘ, CHWILĘ
gotujemy.
DODAJEMY KALAFIOR PODZIELONY
na mniejsze różyczki.
ZUPĘ DOPRAWIAMY
majerankiem.
PODAJEMY Z POSIEKANĄ
natką pietruszki.
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie
2645,4 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję
661,3 kcal
Tłuszcz
26,4 g
Węglowodany
79,2 g
Błonnik
20 g
Białko
34,4 g
Podobne przepisy
🍱 Z tej samej kuchni
Petit salé, czyli francuska potrawka z peklowaną wieprzowiną i soczewicą
Marynowane mięso, biała kiełbasa, wędzony boczek... To będzie ciekawe i (tak, tak!) pochodzące z Francji danie.
Omlet z szynką i serem
Omlet z serem i szynką to klasyczne danie pochodzące z Francji, które idealnie sprawdzi się na szybkie śniadanie lub lekką kolację. To prosty i sycący posiłek, który przygotujesz w zaledwie kilka minut. Nie czekaj i zrób go razem z nami!
Ser do naleśników na 4 sposoby
Naleśniki z serem na słodko! Któż ich nie kocha? W zależności od tego, w jaki sposób przygotujemy nadzienie, naleśniki mogą przybrać postać bogatego deseru albo sycącego śniadania. Podstawą jest jednak znajomość przepisu na dobry ser. Jeśli szukasz przepisu, który na stałe zagości w Twojej kuchni, oto 3 propozycje do przetestowania. Wybierz tę, która posmakuje Ci najbardziej!
⏱️ O podobnym czasie przygotowania
Galaretka truskawkowa ze spienionym jogurtem
Lekki, orzeźwiający deser na bazie truskawek. Ciekawa i łatwa w przygotowaniu alternatywa dla klasycznej galaretki z owocami.
Bułki pszenne — przepis na domowe bułeczki
Czy jest coś lepszego niż zapach świeżo upieczonych, domowych bułeczek o poranku? Te puszyste, złociste bułeczki pszenne sprawią, że każdy posiłek stanie się wyjątkowy. Spróbuj naszego przepisu i poczuj radość z domowego pieczenia!
Sernik na zimno
Prosty śmietankowy sernik na chrupiącym spodzie bez pieczenia! Najlepszy deser na gorące letnie dni!
🔥 O podobnym poziomie trudności
Syrniki
Pożywne, słodkie placuszki z twarogu inspirowane kuchnią ukraińską to wspaniały pomysł na sycące śniadanie na słodko. Spróbuj, jakie są pyszne, i eksperymentuj z ulubionymi dodatkami!
Sernikowe monoporcje z żelką mango
Sernikowe monoporcje z żelką mango, chrupiącymi ciasteczkami migdałowymi i świeżymi malinami. To idealny pomysł na wiosenny deser, który świetnie sprawdzi się np. na wielkanocnym stole.
Biała kiełbasa z suszonymi pomidorami
Suszone pomidory oraz papryka konserwowa razem z białą kiełbasą stworzą świetną kompozycję smakową! W sam raz na świąteczny stół!