🍱 Polska Dania główne Dania mięsne Dziczyzna 💪 Wysokobiałkowe 💪 Wegetariańskie 💪 Bezglutenowe

Perliczka pieczona w tymianku z ziemniakami • przepis • składniki • przygotowanie

Jeśli lubisz pieczony drób, wybierz perliczkę! Szlachetne mięso podane z prostym dodatkiem: pieczonymi ziemniaczkami to świetny pomysł na obiad inny niż zwykle – dla Ciebie i bliskich.

Czas przygotowania

180 min

Liczba porcji

Liczba porcji - 4

Poziom trudności

średni

Składniki

bulion warzywny - 500 ml

pieprz czarny - 1 szczypta

masło - 2 łyżki

oliwa z oliwek - 100 ml

sól - 1 szczypta

tymianek suszony - 2 szczypty

tymianek świeży - 30 g

ziemniak - 7 szt.

perliczka - 1 szt.

ząbek czosnku - 3 szt.

Instrukcje przygotowania

MARYNUJEMY PERLICZKĘ

Drobno posiekany czosnek, listki z 2 gałązek świeżego tymianku, sól, pieprz i suszony tymianek łączymy w misce z oliwą. Tak przygotowaną marynatą nacieramy z wierzchu tuszkę perliczki. W środku doprawiamy ją solą i pieprzem. Do środka wkładamy 4 gałązki tymianku. Perliczkę w marynacie przykrywamy folią spożywczą i wstawiamy do lodówki na minimum 3 godziny.

PIECZEMY PERLICZKĘ

Zamarynowaną perliczkę wyjmujemy z lodówki i faszerujemy masłem. Nóżki związujemy sznurkiem. Przekładamy tuszkę do brytfanny i podlewamy bulionem. Przykrywamy i pieczemy ok. 1,5 godziny w piekarniku rozgrzanym do temperatury 180°C.

PIECZEMY ZIEMNIACZKI

Ziemniaki myjemy, obieramy, kroimy w ćwiartki i skrapiamy oliwą. Doprawiamy solą, pieprzem i suszonym tymiankiem. Pieczemy ok. 40 minut w piekarniku rozgrzanym do temperatury 200°C.

PODAJEMY DANIE

Upieczone ziemniaczki przekładamy na półmisek. Na ziemniaczkach układamy upieczoną perliczkę.

Wartości odżywcze

📊

Wartość energetyczna na całe danie

2572 kcal

📊

Wartość energetyczna na 1 porcję

643 kcal

🥑

Tłuszcz

28,8 g

🌾

Węglowodany

26,5 g

🥬

Błonnik

65,6 g

💪

Białko

65,6 g

Podobne przepisy

🍱 Z tej samej kuchni

Ciastka

Babka drożdżowa z lukrem

Idealne uzupełnienie każdej herbaty i kawy w miłym gronie. Przygotuj pyszną babkę drożdżową z rodzynkami i słodkim lukrem.

20 min

łatwy

Napoje

Shake czekoladowy z trzech składników

Najszybszy prosty i słodki napój, czyli shake czekoladowy z trzech składników! Sprawdź najnowszy przepis Pauli i przekonaj się, jak szybko można przygotować orzeźwiający napój.

5 min

łatwy