Podpłomyki z czosnkiem niedźwiedzim i ziemniakami • przepis • składniki • przygotowanie

Drożdżowe podpłomyki z ziemniakami, szynką i czosnkiem niedźwiedzim to doskonały pomysł na wyjątkowy obiad!

Czas przygotowania

55 min

Liczba porcji

Liczba porcji - 4

Poziom trudności

średni

Składniki

cukier - 0,5 łyżeczki

pieprz czarny - 1 szczypta

drożdże świeże - 10 g

oliwa z oliwek - 2 łyżki

papryka zielona - 1 szt.

sól - 1 szczypta

ziemniak - 400 g

szynka parmeńska - 150 g

czosnek niedźwiedzi - 30 g

mąka pszenna - 250 g

śmietana 30% - 200 g

Instrukcje przygotowania

ZAGNIATAMY CIASTO

Drożdże kruszymy i rozrabiamy wraz z cukrem letnią wodą (125 ml). Razem z mąką, 1 łyżeczką soli, cukrem i oliwą zagniatamy gładkie ciasto. Odstawiamy pod przykryciem do wyrośnięcia w ciepłe miejsce na ok. 1 godzinę.

GOTUJEMY ZIEMNIAKI

Ziemniaki obieramy, myjemy i strugamy w cienkie plastry. Gotujemy przez 4-5 minut we wrzącej, osolonej wodzie, odcedzamy i przelewamy zimną wodą. Osączamy.

ŁĄCZYMY CZOSNEK NIEDŹWIEDZI ZE ŚMIETANKĄ

Czosnek niedźwiedzi oczyszczamy, myjemy i otrząsamy do sucha. 2/3 kroimy i mieszamy ze śmietanką, doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Paprykę oczyszczamy, pozbawiamy nasion i kroimy w cienkie paski.

PIECZEMY PODPŁOMYKI

Ciasto dzielimy na 4 porcje – każdą rozwałkowujemy bardzo cienko na odrobinie mąki. Przekładamy na dwie blachy wyłożone papierem do pieczenia i smarujemy śmietanką. Obkładamy ziemniakami i papryką, doprawiamy lekko solą i pieprzem. Szynkę rozrywamy na kawałki i rozkładamy na podpłomykach. Blachy jedną po drugiej wkładamy do piekarnika rozgrzanego do temperatury 225°C i pieczemy podpłomyki przez ok. 10 minut. Resztę czosnku niedźwiedziego kroimy w paski. Przed podaniem posypujemy nim podpłomyki.

Wartości odżywcze

📊

Wartość energetyczna na całe danie

2314,4 kcal

📊

Wartość energetyczna na 1 porcję

578,6 kcal

🥑

Tłuszcz

25,1 g

🌾

Węglowodany

69,2 g

🥬

Błonnik

20,2 g

💪

Białko

20,2 g

Podobne przepisy

🍱 Z tej samej kuchni

Dania główne

Sałatka z kaszy jaglanej z mandarynką i granatem

Jeśli preferujesz kuchnię bez mięsa, to sałatka z kaszy jaglanej, pestek granatu i rukoli przypadnie Ci do gustu.

40 min

łatwy

Dania główne

Polędwiczki w pikantnym sosie miodowo-orzechowym z domowymi frytkami i sosem bazyliowym

Polędwiczki przygotowane w niebanalny sposób - w pikanym sosie, z orzechami i miodem. Zachwycisz swoich gości!

45 min

średni

Ciasteczka

Babeczki waniliowe – przepis

Masz ochotę na coś słodkiego? Postaw na waniliowe babeczki z naszego przepisu! Delikatny aromat wanilii i puszyste ciasto zabiorą Cię w krainę słodkiego uniesienia. Poznaj nasz prosty przepis na muffinki z nutą wanilii!

75 min

łatwy

⏱️ O podobnym czasie przygotowania

Dania główne

Kopytka z batatów

Kinga Paruzel wie, jak urozmaicić klasykę! Przygotuj kopytka z batatów z nutą gałki muszkatołowej i masłem szałwiowym!

60 min

średni

Grill

Steki z kapusty

Steki z kapusty to hit wegańskiego grilla, ale również idealny pomysł na letni obiad czy zimową kolację. Fantastyczny smak i bardzo proste przygotowanie sprawią, że ten przepis Kingi zagości u Was na stałe!

40 min

łatwy