Podudzia z oliwkami w sosie pomidorowym • przepis • składniki • przygotowanie
Kurczak, świeże warzywa, aromatyczne przyprawy i śródziemnomorskie dodatki – z tych składników powstało coś pysznego!
Czas przygotowania
240 min
Liczba porcji
Liczba porcji - 4
Poziom trudności
średni
Składniki
Instrukcje przygotowania
PRZYGOTOWANIE UMYTE I
osuszone podudzia kurczaka myjemy, osuszamy i przekładamy do naczynia, zalewamy je sokiem z 2 cytryn i odstawiamy na 2 godziny do lodówki.
SKÓRKĘ Z JEDNEJ
wyciśnietej cytryny obieramy i kroimy w kostkę.
PODUDZIA ODSĄCZAMY Z
soku i smażymy je na patelni z niewielką ilościa oliwy z oliwek. DOPRAWIAMY SOLĄ I: pieprzem.
NASTĘPNIE PODSMAŻONE PODUDZIA
przekładamy na talerz.
NA TEJ SAMEJ
patelni smażymy pieczarki pokrojone w cząstki, następnie dodajemy posiekaną cebulę i posiekany czosnek.
DODAJEMY CURRY, MIESZAMY,
zmniejszamy ogień, by curry się nie przypaliło.
NASTĘPNIE NA PATELNIĘ
wkładamy wcześniej podsmażone podudzia, listki bazylii.
PODUDZIA DELIKATNIE OBTACZAMY
w składnikach na patelni.
CHWILĘ GOTUJEMY.
NASTĘPNIE PONOWNIE ZDEJMUJEMY
podudzia z patelni, pozostałe składniki zalewamy pomidorami pelati, dodajemy masło i zagotowujemy.
DOPRAWIAMY SOLĘ, PIEPRZEM
i odrobiną cukru.
WARZYWA Z PATELNI
przekładamy do naczynia żaroodpornego, podudzia układamy na warzywach i obkładamy oliwkami oraz pokrojoną skórką z cytryny.
POTRAWĘ PRZYKRYWAMY POKRYWKĄ,
dusimy ok. 2 GODZIN W: temperaturze 150°C (termoobieg).
UPIECZONE PODUDZIA Z
warzywami dekorujemy listkami bazylii.
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie
1159,6 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję
289,9 kcal
Tłuszcz
18,5 g
Węglowodany
30 g
Błonnik
6,5 g
Białko
6,5 g
Podobne przepisy
🍱 Z tej samej kuchni
Domowe pastrami
Długo wędzone, domowe pastrami z mięsa wołowego nada charakter każdej kanapce! Przygotuj je samodzielnie według przepisu Karola i podaj w burgerze inspirowanym kuchnią Ameryki!
3 sposoby na jesienne śniadanie
Rozgrzewające pomysły na śniadanie – batoniki czekoladowe, musli z jabłkiem i dynią, owsianka! Wypróbuj!
ROZGRZEWAJĄCY KOMPOT RABARBAROWO-TRUSKAWKOWY
Rozgrzewający kompot z rabarbarem i truskawkami z dodatkiem aromatycznych przypraw – goździków, kardamonu i imbiru. Wypróbuj przepis Pawła Małeckiego!
⏱️ O podobnym czasie przygotowania
Piernik pomidorowy — pomysł na wegański piernik
Czy kiedykolwiek próbowaliście piernika z dodatkiem pomidorów? Choć może brzmieć nietypowo, to połączenie jest zaskakująco pyszne! Pomidory dodają ciastu wilgotności, idealnie równoważąc słodycz i aromat przypraw korzennych. Spróbuj pomidorowego, wegańskiego piernika, a na pewno się nie zawiedziesz!
Apple pie - amerykańska szarlotka
Apple pie, czyli amerykańska szarlotka to ulubiony deser Amerykanów. Jego charakterystyczna, krucha skorupka i aromatyczne nadzienie z soczystych jabłek sprawiają, że trudno mu się oprzeć. Dziś podzielimy się z Tobą przepisem na to pyszne ciasto, które wypełni Twój dom zapachem cynamonu i pieczonych jabłek.
Indyczka glazurowana miodem i piwem
Wypróbuj świąteczny przepis Karola na indyczkę! Z dodatkiem goździków i pomarańczy.
🔥 O podobnym poziomie trudności
Ognisty kebab z marynowaną papryką i pitą
Obudź w sobie wojownika i wyrusz w przygodę rodem z legend! Pozwól, aby aromatyczne przyprawy i niezwykłe smaki przeniosły Cię do krainy, w której piasek szepcze cenne tajemnice.
Nalewki z owoców
Paweł Małecki zna także przepisy na nalewki! Zobacz, jak przygotować nalewkę z rokitnika i pigwy, a także głogu.
Ciasto Góra Lodowa – przepis
Niezwykle efektowne ciasto, które zachwyci na niejednej imprezie. Masa budyniowa, biszkopt i pyszna polewa, to przepis na zniewalający deser!