🍱 Włoska Dania główne Zapiekanki Zapiekanka warzywna 💪 Niskokaloryczne 💪 Keto 💪 Wegetariańskie 💪 Bezglutenowe

Polędwiczki wieprzowe z przyprawami z zapiekanką bakłażanową po neapolitańsku • przepis • składniki • przygotowanie

Coś bardzo południowego - polędwiczki wieprzowe w śródziemnomorskiej marynacie podawane z bakłażanową zapiekanką.

Polędwiczki wieprzowe z przyprawami z zapiekanką bakłażanową po neapolitańsku

Coś bardzo południowego - polędwiczki wieprzowe w śródziemnomorskiej marynacie podawane z bakłażanową zapiekanką.

Czas przygotowania

65 min

Liczba porcji

Liczba porcji - 4

Poziom trudności

średni

Składniki

olej z orzechów włoskich - 3 łyżki

cytryna - 1 szt.

polędwica wieprzowa - 1 kg

ząbek czosnku - 4 szt.

kminek cały - 0,5 łyżeczki

sól morska - 1 szczypta

tymianek świeży - 10 g

oliwa z oliwek - 4 łyżki

bakłażan - 1 szt.

cebula - 1 szt.

mozzarella - 1 szt.

liść laurowy - 1 szt.

pomidor czerwony - 2 szt.

grana padano - 30 g

papryka mielona ostra - 2 szczypty

pieprz czarny - 1 szczypta

sól - 1 szczypta

Instrukcje przygotowania

1.PRZYGOTUJ NACZYNIE ŻAROODPORNE:

patelnię grillową pędzelek folię spożywczą rozgrzej piekarnik do 180oC (termoobieg) Polędwiczki wieprzowe 4 posiekane ząbki czosnku doprawiamy solą, całość przecieramy.

2.PRZEKŁADAMY DO MISKI:

i mieszamy z sokiem z 1 cytryny.

3.DODAJEMY 3-4 ŁYŻKI:

oleju z orzechów włoskich, posiekany kminek, 2 szczypty soli morskiej, całość mieszamy.

4.POLĘDWICZKI MYJEMY, OSUSZAMY:

i usuwamy z nich nadmiar tłuszczu.

5.MIĘSO DOPRAWIAMY PIEPRZEM:

i solą, następnie marynujemy we wcześniej przygotowanej marynacie.

6.MISKĘ Z MIĘSEM:

i marynatą zawijamy od góry w folię spożywczą, a następnie wkładamy do lodówki na minimum 1 godzinę.

7.PO GODZINIE WYJMUJEMY:

polędwiczki wieprzowe z marynaty.

8.SMAŻYMY JE NA:

patelni – z każdej strony około dwóch minut.

9.WYKŁADAMY NA BLACHĘ:

i smarujemy marynatą.

10.WKŁADAMY DO PIEKARNIKA:

rozgrzanego do 180°C na mniej więcej 10-15 minut.

11.ZAPIEKANKA BAKŁAŻANA GROIMY:

w talarki o grubości ok. 0,5 CM.

12.POMIDORY POZBAWIAMY SKÓRKI:

i gniazd nasiennych i kroimy w kostkę. GAŁĄZKI TYMIANKU OBRYWAMY: z liści.

13.MOZZARELLĘ KROIMY W:

cienkie talarki.

14.1-2 ŁYŻKI OLIWY:

z oliwek podgrzewamy w garnku, dodajemy pokrojoną w piórka cebulę, przesmażamy ok. 2 MINUT.

15.NASTĘPNIE DODAJEMY POMIDORY:

oraz liście tymianku.

16.ZMNIEJSZAMY OGIEŃ, DODAJEMY:

sól, pieprz oraz liść laurowy.

17.GOTUJEMY, CZĘSTO:

mieszając.

18.PLASTRY BAKŁAŻANA SOLIMY,:

odstawiamy na chwile, a gdy puszcza sok, suszymy je na papierowym ręczniku.

19.2-3 ŁYŻKI OLIWY:

z oliwek przelewamy do miseczki, doprawiamy ostrą papryką w proszku i mieszamy.

20.SMARUJEMY PLASTRY BAKŁAZANA:

„paprykową oliwą” z jednej strony.

21.BAKŁAŻANA SMAŻYMY NA:

patelni grillowej, smarujemy go z drugiej strony podczas smażenia.

22.PODSMAŻONY BAKŁAŻAN UKŁADAMY:

w kokilkach na sosie z pomidorów i cebuli, na bakłażanie układamy talarki mozzarelli, na mozzarelli znów sos z pomidorów i cebuli, ponownie talarki mozzarelli, na sosie ponownie bakłażan, na wierzch dajemy starty ser grana padano.

23.KOKILKI WKŁADAMY DO:

piekarnika na 15-20 minut.

24.JAK PODAWAĆ WYJMUJEMY:

polędwiczki z piekarnika, dekorujemy tymiankiem.

25.TALERZ POSYPUJEMY CZERWONA:

papryką w proszku.

26.TAK WYPIECZONA POLĘDWICZKA:

nie wymaga żadnego sosu. PODAJEMY Z ZAPIEKANKAMI: z kokilek.

Polędwiczki wieprzowe z przyprawami z zapiekanką bakłażanową po neapolitańsku

Czas przygotowania

65 min

Liczba porcji

Liczba porcji - 4

Poziom trudności

średni

Składniki

olej z orzechów włoskich - 3 łyżki

cytryna - 1 szt.

polędwica wieprzowa - 1 kg

ząbek czosnku - 4 szt.

kminek cały - 0,5 łyżeczki

sól morska - 1 szczypta

tymianek świeży - 10 g

oliwa z oliwek - 4 łyżki

bakłażan - 1 szt.

cebula - 1 szt.

mozzarella - 1 szt.

liść laurowy - 1 szt.

pomidor czerwony - 2 szt.

grana padano - 30 g

papryka mielona ostra - 2 szczypty

pieprz czarny - 1 szczypta

sól - 1 szczypta

Instrukcje przygotowania

PRZYGOTUJ NACZYNIE ŻAROODPORNE

patelnię grillową pędzelek folię spożywczą rozgrzej piekarnik do 180oC (termoobieg) Polędwiczki wieprzowe 4 posiekane ząbki czosnku doprawiamy solą, całość przecieramy.

PRZEKŁADAMY DO MISKI

i mieszamy z sokiem z 1 cytryny.

DODAJEMY 3-4 ŁYŻKI

oleju z orzechów włoskich, posiekany kminek, 2 szczypty soli morskiej, całość mieszamy.

POLĘDWICZKI MYJEMY, OSUSZAMY

i usuwamy z nich nadmiar tłuszczu.

MIĘSO DOPRAWIAMY PIEPRZEM

i solą, następnie marynujemy we wcześniej przygotowanej marynacie.

MISKĘ Z MIĘSEM

i marynatą zawijamy od góry w folię spożywczą, a następnie wkładamy do lodówki na minimum 1 godzinę.

PO GODZINIE WYJMUJEMY

polędwiczki wieprzowe z marynaty.

SMAŻYMY JE NA

patelni – z każdej strony około dwóch minut.

WYKŁADAMY NA BLACHĘ

i smarujemy marynatą.

WKŁADAMY DO PIEKARNIKA

rozgrzanego do 180°C na mniej więcej 10-15 minut.

ZAPIEKANKA BAKŁAŻANA GROIMY

w talarki o grubości ok. 0,5 CM.

POMIDORY POZBAWIAMY SKÓRKI

i gniazd nasiennych i kroimy w kostkę. GAŁĄZKI TYMIANKU OBRYWAMY: z liści.

MOZZARELLĘ KROIMY W

cienkie talarki.

1-2 ŁYŻKI OLIWY

z oliwek podgrzewamy w garnku, dodajemy pokrojoną w piórka cebulę, przesmażamy ok. 2 MINUT.

NASTĘPNIE DODAJEMY POMIDORY

oraz liście tymianku.

ZMNIEJSZAMY OGIEŃ, DODAJEMY

sól, pieprz oraz liść laurowy.

GOTUJEMY, CZĘSTO

mieszając.

PLASTRY BAKŁAŻANA SOLIMY,

odstawiamy na chwile, a gdy puszcza sok, suszymy je na papierowym ręczniku.

2-3 ŁYŻKI OLIWY

z oliwek przelewamy do miseczki, doprawiamy ostrą papryką w proszku i mieszamy.

SMARUJEMY PLASTRY BAKŁAZANA

„paprykową oliwą” z jednej strony.

BAKŁAŻANA SMAŻYMY NA

patelni grillowej, smarujemy go z drugiej strony podczas smażenia.

PODSMAŻONY BAKŁAŻAN UKŁADAMY

KOKILKI WKŁADAMY DO

piekarnika na 15-20 minut.

JAK PODAWAĆ WYJMUJEMY

polędwiczki z piekarnika, dekorujemy tymiankiem.

TALERZ POSYPUJEMY CZERWONA

papryką w proszku.

TAK WYPIECZONA POLĘDWICZKA

nie wymaga żadnego sosu. PODAJEMY Z ZAPIEKANKAMI: z kokilek.

Wartości odżywcze

📊

Wartość energetyczna na całe danie

1234,8 kcal

📊

Wartość energetyczna na 1 porcję

308,7 kcal

🥑

Tłuszcz

22,5 g

🌾

Węglowodany

18,1 g

🥬

Błonnik

12,5 g

💪

Białko

12,5 g

Podobne przepisy

🍱 Z tej samej kuchni

Dania główne

Pastitsio (zapiekanka grecka pasticcio)

Mięso mielone, penne, pomidory, cebula, ser feta i przyprawy – proste składniki, z których stworzysz wyborne danie.

80 min

średni

Grill

Tartofle Nimueny z leśnego królestwa

Przed wyruszeniem w drogę należy przygotować prowiant! Zapiekane owoce ziemi autorstwa Nimueny to sycące uzupełnienie ekwipunku każdego poszukiwacza smaku.

90 min

łatwy

Boże Narodzenie

Strucla makowo-orzechowa

Strucla na cieście drożdżowym wypełniona słodką masą z maku, orzechów, miodu i rodzynek. Smakowity sposób na makowiec!

120 min

trudny

⏱️ O podobnym czasie przygotowania

Ciasteczka

Muffiny z owocami lasu

Szukasz pomysłu na prosty i smaczny wypiek? Wypróbuj ten przepis! Babeczki z leśnymi owocami zasmakują każdemu.

60 min

łatwy

Dania główne

Pikantne polędwiczki z zapiekanką z cykorii z serem fontina i mozzarellą

Włoski ser fontina posłuży do przygotowania zapiekanki idealnie pasującej do grillowanych polędwiczek.

60 min

średni

Ciasteczka

Włoskie ciasteczka Cantuccini

Jesteś ciekaw, jak smakują ciasteczka cantuccini inspirowane kuchnią włoską? Wypróbuj przepis Pawła Małeckiego i przygotuj je w domu!

60 min

łatwy

🔥 O podobnym poziomie trudności

Dania główne

Polędwiczki wieprzowe w cieście francuskim z szynką parmeńską i tapenadą

Ta potrawa w stylu włoskim jest prosta w wykonaniu lecz niezwykle wyrafinowana w smaku. Musisz się o tym przekonać!

45 min

średni

Dania główne

Curly fries z pulled pork i sosem musztardowo-miodowym

Przepis Kingi na curly fries z pulled pork i sosem musztardowo-miodowym to doskonałe połączenie smaków, które zachwyci Wasze podniebienia. Naprawdę nie ma na co czekać! Przygotujcie sobie to wyjątkowe danie.

40 min

średni

Ciastka

Pani Walewska na puszystym cieście

Puszyste ciasto, gęsty krem, słodka beza, owoce i migdały – połączenie, które podkreśli wyjątkowość wielu chwil.

120 min

średni