Proste gołąbki greckie • przepis • składniki • przygotowanie
Kasza, mięso mielone i śródziemnomorskie dodatki – oto prosty sposób na stworzenie smakowitych gołąbków w greckim stylu!
Czas przygotowania
60 min
Liczba porcji
Liczba porcji - 4
Poziom trudności
łatwy
Składniki
Instrukcje przygotowania
PRZYGOTOWANIE
Rozgrzej piekarnik do 190°C (termoobieg). Przygotuj naczynie żaroodporne i papier do pieczenia. Przygotuj wcześniej: Ugotuj kaszę jęczmienną w lekko osolonej, wrzącej wodzie zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
SPOSÓB PRZYGOTOWANIA
Gołąbki Liście kapusty parzymy, następnie równo docinamy boki liści (liście powinny mieć kształt prostokąta). 500 G MIĘSA,: połowę przygotowanej ilości cebuli dymki, pokrojonej w kosteczkę, większą część drobno posiekanej ostrej papryczki (będziemy jej używać jeszcze 2 razy), dużą szczyptę oregano, drobno posiekane 2-3 ząbki czosnku , odrobinę skórki i soku z cytryny mieszamy w misce.
DOPRAWIAMY SOLĄ, MIELONYM
białym pieprzem.
NASTĘPNIE DODAJEMY PÓŁ
umytego i posiekanego pęczka mięty (razem z łodygami).
DODAJEMY 200 G
ugotowanej na sypko kaszy jęczmiennej. FARSZ WYRABIAMY: ręką.
NASTĘPNIE FARSZ ZAWIJAMY
w liście kapusty (gołąbki powinny być płaskie, a nie okrągłe).
NACZYNIE ŻAROODPORNE WYKŁADAMY
papierem do pieczenia. PODLEWAMY OLIWĄ Z: oliwek.
NA PAPIERZE UKŁADAMY
gołąbki, jeden obok drugiego, następnie skrapiamy je oliwą z oliwek, doprawiamy odrobiną świeżej posiekanej papryczki.
WKŁADAMY NA 20-25
minut do piekarnika nagrzanego do 190°C (termoobieg).
PO UPŁYWIE TEGO
czasu wyjmujemy gołąbki z piekarnika.
NA KAŻDYM GOŁĄBKU
układamy pokrojony w cienkie plastry ser feta.
SKRAPIAMY PONOWNIE OLIWĄ
z oliwek i doprawiamy niewielką ilością oregano.
PIEKARNIK USTAWIAMY NA
funkcję grilla.
PIECZEMY DO MOMENTU,
aż ser się podgrzeje (przez mniej więcej 5 minut).
SOS POMIDOROWY POMIDORY
pelati kroimy w kostkę, a 2 ząbki czosnku w plasterki.
CZOSNEK I POZOSTAŁĄ
cebulę dymkę szklimy na oliwie z oliwek.
DODAJEMY POZOSTAŁĄ CZĘŚĆ
ostrej papryczki pokrojonej w kosteczkę. MIESZAMY.
DOPRAWIAMY 2-3 SZCZYPTAMI
oregano, ponownie mieszamy.
DODAJEMY NIEWIELKĄ ILOŚĆ
skórki z cytryny i pokrojone w kostkę pomidory pelati wraz z sosem.
DOLEWAMY TROCHĘ WODY,
następnie doprawiamy solą, mielonym białym pieprzem i odrobiną cukru.
MIESZAMY, GOTUJEMY DO
uzyskania dość gęstej konsystencji sosu (im dłużej gotujemy sos, tym lepiej).
POZOSTAŁĄ MIĘTĘ (TYLKO
listki) mieszamy z odrobiną oliwy z oliwek.
SOS POMIDOROWY PRZELEWAMY
na dno dużego naczynia, na sos wykładamy zielone oliwki, posypujemy całość listkami mięty.
NA TAK PRZYGOTOWANY
sos wykładamy upieczone gołąbki.
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie
3473,2 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję
868,3 kcal
Tłuszcz
54,3 g
Węglowodany
61 g
Błonnik
44,4 g
Białko
44,4 g
Podobne przepisy
🍱 Z tej samej kuchni
Ajwar
Ajwar – pasta warzywna, wyśmienita zarówno do kanapek, jak i mięs. Przygotuj ją w domu według świetnego przepisu Darii!
Torcik mango bez pieczenia
Torcik bez pieczenia o intensywnym smaku mango przygotujesz z biszkoptów savoiardi. Skorzystaj z tego przepisu i ciesz się prostym w przygotowaniu deserem, jak z najlepszej cukierni.
Makaron z pikantnymi brokułami
Prosty pomysł na włoski obiad! Penne z przyrządzonymi na ostro brokułami i ser feta to gwarancja wyrazistego smaku.
⏱️ O podobnym czasie przygotowania
Torciki z nadzieniem z czerwonych owoców
Kiedy sezon na świeże owoce się kończy, czas na deser z mrożonymi. Kruche ciasto wypełnione gęstą masą budyniową pełną owoców.
Bezglutenowe ciasto z daktylami
Przepyszne ciasto z cytrusową nutą i daktylami przygotowane bez glutenu. Będzie idealnym dodatkiem do ciepłej herbaty lub kawy w chłodny wieczór.
Zupa grzybowa z makaronem
Wykorzystaj najsmaczniejsze skarby lasu, by przygotować najlepszą zupę grzybową z makaronem – na święta lub na wyjątkowy obiad dla bliskich!
🔥 O podobnym poziomie trudności
Wieprzowina z kapustą po chińsku
Mięso przygotowane w marynacie w orientalnym stylu, które nie tylko wybornie smakuje, ale również kusi swym wyglądem.
Penne z indykiem i mleczkiem kokosowym
Mielone mięso i jasny sos lubią towarzystwo makaronu. Tym razem Karol wybrał indyka i mleczko kokosowe, by stworzyć pyszne, kremowe penne z limonkową nutą!
Letnie owoce pod kruszonką
Owocowy smak lata ukryty pod delikatną warstwą ciepłej chrupiącej kruszonki. Idealnie komponuje się z kulką lodów!