createyourhealth.pl

🍱 Polska Ciasteczka Ciastka z kremem 💪 Wegetariańskie

Ptysie z kremem śmietankowo-waniliowym i malinami lub truskawkami • przepis • składniki • przygotowanie

Najlepszy przepis na wykwintne ptysie z kremowym nadzieniem i pysznym owocowym sosem z dodatkiem wina.

Ptysie z kremem śmietankowo-waniliowym i malinami lub truskawkami

Najlepszy przepis na wykwintne ptysie z kremowym nadzieniem i pysznym owocowym sosem z dodatkiem wina.

Czas przygotowania

45 min

Liczba porcji

Liczba porcji - 6

Poziom trudności

średni

Składniki

jajko - 4 szt.

masło - 50 g

mąka pszenna - 150 g

mąka ziemniaczana - 25 g

mleko 3,2% - 125 ml

woda - 125 ml

cukier puder - 30 g

serek homogenizowany waniliowy - 250 g

sól - 1 szczypta

śmietana 30% - 0,3 l

cukier - 50 g

wino czerwone - 50 ml

malina - 250 g

Instrukcje przygotowania

1.CIASTO PTYSIOWE WODĘ,:

mleko i masło gotujemy.

2.MĄKĘ PSZENNĄ I:

ziemniaczaną przesiewamy i mieszamy, dodajemy szczyptę soli, a następnie dodajemy do gotujących się składników.

3.CIASTO CAŁY CZAS:

energicznie mieszamy (najlepiej drewnianą lub silikonową łopatką), trzymając garnek na ogniu przez mniej więcej 45 sekund.

4.CIASTO PRZEKŁADAMY DO:

miski od miksera i odstawiamy na ok.

5.25-30 MINUT, BY:

lekko ostygło.

6.NASTĘPNIE, ZA POMOCĄ:

miksera ucieramy ciasto, stopniowo dodając jajka.

7.CIASTO MIKSUJEMY NA:

średnich obrotach.

8.KOLEJNE JAJKA DODAJEMY:

pojedynczo dopiero wtedy, gdy poprzednie dokładnie połączy się z ciastem.

9.UWAŻNIE OBSERWUJEMY KONSYSTENCJĘ:

przygotowywanego ciasta, które powinno przypominać ugotowany budyń.

10.JEŚLI PO DODANIU:

4 jajek konsystencja będzie odpowiednia, nie dodajemy piątego jajka.

11.BLASZKĘ SMARUJEMY TŁUSZCZEM:

i prószymy mąką.

12.NA TAK PRZYGOTOWANĄ:

blaszkę szprycujemy rozetki.

13.JEŻELI PTYSIE MAJĄ:

być deserem podanym na talerzu, to rozetki powinny mieć średnicę ok. 5-6 CM.

14.JEŻELI MAJĄ BYĆ:

pojedynczymi ciastkami, to rozetki powinny mieć średnicę około 3 cm.

15.PIECZEMY 25-30 MINUT:

w piekarniku z termoobiegiem nagrzanym do temperatury 180°C lub w piekarniku bez termoobiegu w temperaturze 200°C.

16.PO UPIECZENIU OD:

razu wyjmujemy z piekarnika i odstawiamy do wystudzenia.

17.UBITA ŚMIETANKA MOCNO:

schłodzoną śmietankę ubijamy (śmietanka musi być dość mocno ubita) i stopniowo łączymy z serkiem homogenizowanym i cukrem pudrem.

18.SOS ŁĄCZYMY ZE:

sobą świeże owoce, 50 g cukru kryształu i 50 ml czerwonego wina i gotujemy, aż osiągniemy konsystencję sosu.

19.UPIECZONE KORPUSY PTYSIOWE:

przecinamy w poziomie na 2 części, na dolnej części szprycujemy krem dookoła korpusu, tak aby w środku została dziurka, do niej nalewamy sos i wkładamy świeże owoce, górną częścią przykrywamy ptysia, tak aby były widoczne owoce, posypujemy cukrem pudrem i delikatnie kakao.

20.MOŻNA NA TALERZYKU:

dodatkowo podać sos.

Ptysie z kremem śmietankowo-waniliowym i malinami lub truskawkami

Czas przygotowania

45 min

Liczba porcji

Liczba porcji - 6

Poziom trudności

średni

Składniki

jajko - 4 szt.

masło - 50 g

mąka pszenna - 150 g

mąka ziemniaczana - 25 g

mleko 3,2% - 125 ml

woda - 125 ml

cukier puder - 30 g

serek homogenizowany waniliowy - 250 g

sól - 1 szczypta

śmietana 30% - 0,3 l

cukier - 50 g

wino czerwone - 50 ml

malina - 250 g

Instrukcje przygotowania

1

CIASTO PTYSIOWE WODĘ,

mleko i masło gotujemy.

2

MĄKĘ PSZENNĄ I

ziemniaczaną przesiewamy i mieszamy, dodajemy szczyptę soli, a następnie dodajemy do gotujących się składników.

3

CIASTO CAŁY CZAS

energicznie mieszamy (najlepiej drewnianą lub silikonową łopatką), trzymając garnek na ogniu przez mniej więcej 45 sekund.

4

CIASTO PRZEKŁADAMY DO

miski od miksera i odstawiamy na ok.

5

25-30 MINUT, BY

lekko ostygło.

6

NASTĘPNIE, ZA POMOCĄ

miksera ucieramy ciasto, stopniowo dodając jajka.

7

CIASTO MIKSUJEMY NA

średnich obrotach.

8

KOLEJNE JAJKA DODAJEMY

pojedynczo dopiero wtedy, gdy poprzednie dokładnie połączy się z ciastem.

9

UWAŻNIE OBSERWUJEMY KONSYSTENCJĘ

przygotowywanego ciasta, które powinno przypominać ugotowany budyń.

10

JEŚLI PO DODANIU

4 jajek konsystencja będzie odpowiednia, nie dodajemy piątego jajka.

11

BLASZKĘ SMARUJEMY TŁUSZCZEM

i prószymy mąką.

12

NA TAK PRZYGOTOWANĄ

blaszkę szprycujemy rozetki.

13

JEŻELI PTYSIE MAJĄ

być deserem podanym na talerzu, to rozetki powinny mieć średnicę ok. 5-6 CM.

14

JEŻELI MAJĄ BYĆ

pojedynczymi ciastkami, to rozetki powinny mieć średnicę około 3 cm.

15

PIECZEMY 25-30 MINUT

w piekarniku z termoobiegiem nagrzanym do temperatury 180°C lub w piekarniku bez termoobiegu w temperaturze 200°C.

16

PO UPIECZENIU OD

razu wyjmujemy z piekarnika i odstawiamy do wystudzenia.

17

UBITA ŚMIETANKA MOCNO

schłodzoną śmietankę ubijamy (śmietanka musi być dość mocno ubita) i stopniowo łączymy z serkiem homogenizowanym i cukrem pudrem.

18

SOS ŁĄCZYMY ZE

sobą świeże owoce, 50 g cukru kryształu i 50 ml czerwonego wina i gotujemy, aż osiągniemy konsystencję sosu.

19

UPIECZONE KORPUSY PTYSIOWE

przecinamy w poziomie na 2 części, na dolnej części szprycujemy krem dookoła korpusu, tak aby w środku została dziurka, do niej nalewamy sos i wkładamy świeże owoce, górną częścią przykrywamy ptysia, tak aby były widoczne owoce, posypujemy cukrem pudrem i delikatnie kakao.

20

MOŻNA NA TALERZYKU

dodatkowo podać sos.

Wartości odżywcze

📊

Wartość energetyczna na całe danie

2745,6 kcal

📊

Wartość energetyczna na 1 porcję

457,6 kcal

🥑

Tłuszcz

23,8 g

🌾

Węglowodany

48,7 g

🥬

Błonnik

11,9 g

💪

Białko

11,9 g

Podobne przepisy

🍱 Z tej samej kuchni

Mus z białej czekolady z truskawkami

Mus z białej czekolady z truskawkami

Lekki, aksamitny mus z białej czekolady z dodatkiem wanilii, zwieńczony świeżymi truskawkami… Ten pomysł na deser brzmi jak marzenie – na szczęście łatwe do spełnienia!

Golonka w kapuście

Golonka w kapuście

Golonka duszona w kapuście to prawdziwa perełka kuchni tradycyjnej, którą bez problemu przyrządzisz w zaciszu swojej kuchni. Miękkie, soczyste mięso, idealnie komponujące się z lekko kwaśną kapustą, to połączenie, które od lat cieszy się uznaniem w polskich domach. Odkryj nasz pyszny sposób na golonkę w kapuście!

Banoffee w słoiku

Banoffee w słoiku

Pyszny deser z masą krówkową, bananami i bitą śmietaną podany w słoiku! Idealny do zabrania na piknik lub jako przekąska po domowym obiedzie.

⏱️ O podobnym czasie przygotowania

Cheeseburger z frytkami z batatów

Cheeseburger z frytkami z batatów

Wędzone mięso, bakłażan i ser camembert – to składniki, z których Karol skomponował swojego burgera. Podaj go na obiad i zachwyć gości efektownym kulinarnym trikiem!

Sałata na ciepło z pak choi i białą kiełbasą

Sałata na ciepło z pak choi i białą kiełbasą

Wypróbuj nowoczesną sałatkę wielkanocną – z kapustą pak choi, rzeżuchą, prażonymi migdałami i białą kiełbasą!

Pulpeciki na parze – obiad dla malucha

Pulpeciki na parze – obiad dla malucha

Mięso z indyka, kasza, warzywa i odrobina startego jabłka – z takich składników przygotujesz pulpeciki na parze, wykorzystując przepis Kingi. Dzieci je pokochają!

🔥 O podobnym poziomie trudności

Galaretka z kurczaka

Galaretka z kurczaka

Galareta drobiowa to jedno z tradycyjnych polskich dań, które od lat gości na stołach podczas rodzinnych spotkań i różnych uroczystości. Delikatne mięso kurczaka otulone przezroczystą galaretką z warzywami tworzy harmonijną i apetyczną kompozycję smakową. Jak zrobić pyszną galaretę z kurczaka? Poznaj nasz przepis!

Wolno pieczona karkówka w przyprawach korzennych

Boże Narodzenie

Wolno pieczona karkówka w przyprawach korzennych

Jej wyjątkowy, korzenny smak zawdzięczamy doskonałej marynacie i długiemu pieczeniu. Wykorzystaj świąteczny czas, by podać bliskim karkówkę według przepisu Karola Okrasy!

Gofry bananowe z polewą czekoladową

Gofry bananowe z polewą czekoladową

Gofry możesz urozmaicać na wiele sposobów! Zobacz, jak przygotować te z bananem, polewą czekoladową i bitą śmietaną.