Saksońska zupa ziemniaczana • przepis • składniki • przygotowanie
Przygotuj w niecałą godzinę pyszną zupę saksońską z ziemniakami i boczkiem!
Czas przygotowania
50 min
Liczba porcji
Liczba porcji - 4
Poziom trudności
łatwy
Składniki
Instrukcje przygotowania
KROIMY WARZYWA
Cebulę i obrane ziemniaki kroimy w dużą kostkę. Włoszczyznę myjemy, obieramy i kroimy na małe kawałki.
DUSIMY WARZYWA
Boczek kroimy w kostkę. Wysmażamy na odrobinie oleju przez ok. 3 minuty, aż będzie chrupiący. Wyjmujemy i odstawiamy na bok. Cebulę, warzywa i ziemniaki podsmażamy na wytopionym tłuszczu oraz pozostałej części oleju. Mieszamy. Dolewamy bulionu, dodajemy liść laurowy. Doprawiamy solą i pieprzem. Zagotowujemy i gotujemy pod przykryciem przez 10 minut.
MIKSUJEMY ZUPĘ
Majeranek myjemy, osuszamy i obrywamy listki. Zostawiamy 1-2 łyżki, resztę dodajemy do zupy. Gotujemy przez kolejne 10 minut do miękkości warzyw. Liść laurowy wyjmujemy, zupę miksujemy na grubo lub drobno, według uznania. Doprawiamy gałką muszkatołową, solą, pieprzem. Podajemy z boczkiem i posypujemy pozostałym majerankiem.
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie
3004,8 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję
751,2 kcal
Tłuszcz
25,7 g
Węglowodany
81,4 g
Błonnik
46,4 g
Białko
46,4 g
Podobne przepisy
🍱 Z tej samej kuchni
Polędwiczki wieprzowe w sosie grzybowym
Delikatne mięsne steki skąpane w aromatycznym sosie z dodatkiem whisky i wina. Idealne na wykwintny obiad.
Jajka faszerowane z szynką
Rzeżucha to doskonały dodatek do wiosennych potraw! A z jajkami, szynką i serkiem śmietankowym smakuje wyśmienicie!
Kuchnia molekularna: ciastko dyniowe i wędzona czekolada
Tam, gdzie nauka spotyka się z gotowaniem, powstają dania, które zaskakują wyglądem, strukturą i smakiem. Odkryj tajniki kuchni molekularnej z Karolem Okrasą i Dawidem Myśliwcem!
⏱️ O podobnym czasie przygotowania
Szparagowe paluszki w cieście filo
Zamiast tradycyjnych paluszków paluszki ze szparagów! Przygotuj wiosenną przekąskę i ciesz się sezonem na te wspaniałe warzywa.
Pieczone frytki warzywne z dipem ziołowym
Zamiast smażenia – pieczenie, zamiast ziemniaków – aż cztery różne rodzaje warzyw, które doskonale nadają się do tego, by przygotować z nich frytki! Zrób tę wyjątkową przekąskę i podaj ją z dipem ziołowym.
Pierś w panierce serowej z sosem pesto
Ciekawy pomysł na przyrządzenie piersi kurczaka. Aromatyczny makaron z pesto pasuje do niej idealnie.
🔥 O podobnym poziomie trudności
Ciasto bez tłuszczu z owocami na mleku roślinnym
Wystarczy tylko 10 minut, aby przygotować pyszne ciasto z owocami i to w wersji fit! Sprawdź przepis Kingi i przekonaj się sam/sama!
Grillowana sałatka z bakłażana i pomidorów
Lekka i prosta sałatka o ciekawym, głębokim smaku. Na jej przyrządzenie wystarczy jedynie dwadzieścia minut!
Wytrawne cake popsy w kształcie choinek
Niech świąteczne talerze ozdobi świerkowy las, który powstanie z serka topionego i aromatycznych przypraw! Przygotuj z bliskimi wytrawne cake popsy w kształcie choinek – to idealny przepis do wykonywania całą rodziną.