Orzechy nerkowca, zwane również orzechami cashew, cieszą się coraz większą popularnością. Choć pochodzą z odległych Indii, obecnie uprawia się je także w Afryce i Ameryce Południowej. Warto włączyć je do swojej diety, ponieważ dostarczają wielu cennych składników odżywczych i przynoszą liczne korzyści dla zdrowia.
Czy nerkowce są zdrowe i warto je jeść?
Nerkowce należą do grupy orzechów, które można śmiało nazwać superfoods. Zawierają dużo białka, zdrowych tłuszczów, witamin z grupy B, a także składniki mineralne takie jak magnez, miedź, cynk i selen. Dostarczają również flawonoidy i antyoksydanty, które neutralizują wolne rodniki. Regularne spożywanie niewielkich ilości orzechów nerkowca może przynieść wiele korzyści dla zdrowia i samopoczucia.
Jakie składniki odżywcze zawierają orzechy nerkowca?
W 100 gramach orzechów nerkowca znajdziemy aż 553 kcal, co czyni je bardzo kaloryczną przekąską. Zawierają one 18 gramów białka, 43 gramy tłuszczu (w tym nienasycone kwasy tłuszczowe) oraz 30 gramów węglowodanów. Dostarczają też magnezu, żelaza, fosforu, cynku, miedzi, selenu oraz witamin z grupy B. Znajdziemy w nich witaminy E i K oraz karotenoidy będące przeciwutleniaczami. Taki skład sprawia, że regularne jedzenie niewielkich porcji nerkowców może mieć bardzo korzystny wpływ na zdrowie.
W jaki sposób nerkowce wspomagają odchudzanie?
Mimo wysokiej kaloryczności, nerkowce mogą okazać się pomocne w diecie odchudzającej. Zawierają sporo błonnika, który uczucie sytości. Ponadto zawarty w nich tłuszcz jest w bardzo dużym stopniu nienasycony. Kwasy tłuszczowe omega-3 i omega-6 przyspieszają metabolizm i spalanie tkanki tłuszczowej. Dzięki temu, mimo wysokich kalorii, orzechy nerkowca nie przyczynią się do przybrania na wadze. Wręcz przeciwnie, spożywane z umiarem mogą wspomóc odchudzanie.
Jak nerkowce wpływają na serce i krążenie krwi?
Regularne spożywanie niewielkich ilości orzechów nerkowca może zmniejszyć ryzyko chorób serca i układu krążenia. Zawierają one kwasy tłuszczowe omega-3, które obniżają poziom tzw. złego cholesterolu LDL i triglicerydów we krwi. Działają również przeciwzakrzepowo. Ponadto błonnik i antyoksydanty zawarte w nerkowcach chronią naczynia krwionośne. Razem powoduje to zmniejszenie ryzyka miażdżycy, zawału czy udaru.
Czy nerkowce pomagają obniżyć poziom cukru we krwi?
Orzechy nerkowca mają niski indeks glikemiczny, co oznacza, że nie podnoszą gwałtownie poziomu cukru we krwi. Dzięki temu są bezpieczną przekąską dla diabetyków. Co więcej, zawierają flawonoidy i kwasy tłuszczowe, które zwiększają wrażliwość tkanek na insulinę. Regularne, umiarkowane ich spożywanie może pomóc kontrolować poziom cukru we krwi u osób chorujących na cukrzycę typu 2.
W jaki sposób orzechy nerkowca poprawiają pracę mózgu?
Orzechy nerkowca są źródłem aminokwasów i witamin z grupy B, które biorą udział w syntezie neuroprzekaźników w mózgu. Dostarczają również magnezu i żelaza ważnych dla prawidłowego funkcjonowania układu nerwowego. Dzięki zawartości przeciwutleniaczy, chronią komórki nerwowe przed stresem oksydacyjnym. Ich regularne spożywanie w małych ilościach może poprawić pamięć, koncentrację i zapobiec procesom neurodegeneracyjnym.
Jakie inne korzyści dla zdrowia dają nerkowce?
Orzechy nerkowca:
- Wzmacniają kości dzięki zawartości magnezu, fosforu i witaminy K
- Poprawiają odporność za sprawą cynku i selenu
- Mogą zmniejszać stany zapalne w organizmie
- Działają antynowotworowo dzięki zawartym przeciwutleniaczom
- Poprawiają zdrowie skóry i włosów
Gdzie kupić dobrej jakości orzechy nerkowca?
Wybierając orzechy nerkowca, zwróć uwagę na ich świeżość. Unikaj przeterminowanych lub zjełczałych orzechów. Najlepiej kupować je luzem, co pozwoli ocenić ich jakość. Dobrym miejscem są sklepy ze zdrową żywnością. Orzechy nerkowca można również zamówić przez internet w sprawdzonych sklepach. Pamiętaj, żeby przechowywać je w chłodnym, ciemnym i suchym miejscu, najlepiej w lodówce.
Podsumowanie
Orzechy nerkowca, choć bardzo kaloryczne, mają wiele zalet i warto włączyć je do diety. Zawierają cenne składniki odżywcze, które pozytywnie wpływają na zdrowie serca, mózgu i całego organizmu. Regularne, umiarkowane ich spożywanie może przynieść wiele korzyści. Należy jednak pamiętać o zachowaniu umiaru i nie przekraczać zalecanej porcji ok. 30 gram dziennie. Sięgając po orzechy nerkowca, wybieraj te nieprzetworzone, wysokiej jakości.
Najczęstsze pytania
Jaka jest zalecana dzienna porcja orzechów nerkowca?
Zaleca się spożywać ok. 30 gramów orzechów nerkowca dziennie, co stanowi ok. 1/4 szklanki. Jest to porcja, która dostarczy organizmowi najwięcej korzyści bez ryzyka przekroczenia zalecanego dziennego spożycia kalorii.
Czy orzechy nerkowca można jeść na diecie?
Tak, pomimo wysokich kalorii orzechy nerkowca można włączyć do diety odchudzającej. Zawierają zdrowe tłuszcze i błonnik, dzięki czemu długo dają uczucie sytości. Jedzenie ich z umiarem wspomaga spalanie tkanki tłuszczowej.
Czy nerkowce są zdrowe dla dzieci?
Tak, w małych ilościach orzechy nerkowca mogą jeść już małe dzieci powyżej 12 miesiąca życia. Dostarczą im cennych składników mineralnych i witamin. Należy jednak zachować umiar ze względu na wysoką kaloryczność.
Jakie są przeciwwskazania do jedzenia orzechów nerkowca?
Orzechy nerkowca nie powinny jeść osoby uczulone na orzechy oraz cierpiące na choroby dróg żółciowych. Ze względu na wysoką zawartość tłuszczu nie zaleca się ich w niekontrolowanych schorzeniach jelit.
Jak przechowywać orzechy nerkowca?
Najlepiej trzymać je w szczelnym pojemniku w lodówce lub chłodnym, ciemnym i suchym miejscu. Prawidłowo przechowywane zachowują świeżość do 12 miesięcy. Nie należy zamrażać ich ani trzymać w wysokiej temperaturze.
Tagi
Udostępnij artykuł
