Karczoch jest warzywiem o wyjątkowych właściwościach zdrowotnych. Regularne picie soku z karczocha może przynieść wiele korzyści dla zdrowia i samopoczucia. Warto włączyć go do diety zwłaszcza osobom z problemami krążenia i wysokim cholesterolem.
Dlaczego warto pić sok z karczocha?
Sok z karczocha zawiera szereg cennych składników, które wspierają pracę układu krążenia i obniżają poziom złego cholesterolu LDL. Dzięki zawartości flawonoidów i fenolokwasów, regularne picie soku z karczocha może pomóc utrzymać serce w dobrej kondycji i zmniejszyć ryzyko miażdżycy.
Karczoch działa również moczopędnie i oczyszcza organizm z toksyn, dzięki czemu poprawia ogólne samopoczucie. Ponadto wzmacnia odporność, łagodzi stany zapalne i ma działanie przeciwbakteryjne. Warto zatem sięgnąć po ten napój nie tylko ze względu na serce, ale także dla wzmocnienia całego organizmu.
Jakie składniki odżywcze zawiera sok z karczocha?
Sok z karczocha jest bogatym źródłem:
- Flawonoidów - związków roślinnych o działaniu antyoksydacyjnym, które zmniejszają ryzyko miażdżycy i chorób serca.
- Inuliny - prebiotyku korzystnie wpływającego na mikroflorę jelitową.
- Kwasu chlorogenowego - zmniejsza wchłanianie cholesterolu i obniża jego poziom we krwi.
- Magnezu i potasu - minerałów wspomagających pracę serca i ciśnienie krwi.
- Witamin C, A, z grupy B - wzmacniają odporność i korzystnie wpływają na skórę i wzrok.
Regularne picie soku z karczocha dostarcza organizmowi wartościowych składników mineralnych i witamin, które pozytywnie wpływają na zdrowie.
Jak sok z karczocha pomaga obniżyć cholesterol?
Sok z karczocha skutecznie obniża poziom złego cholesterolu LDL we krwi. Zawdzięcza to przede wszystkim obecności kwasu chlorogenowego, który:
- Zmniejsza wchłanianie cholesterolu w jelitach.
- Hamuje aktywność enzymów odpowiedzialnych za syntezę cholesterolu.
- Zwiększa rozkład złego cholesterolu LDL.
Systematyczne picie soku z karczocha wspomaga leczenie hipercholesterolemii i zmniejsza ryzyko miażdżycy oraz chorób sercowo-naczyniowych. Może być cennym uzupełnieniem diety osób z podwyższonym poziomem cholesterolu.
Kiedy najlepiej pić sok z karczocha – przed czy po posiłku?
Najlepiej pić sok z karczocha na czczo, około pół godziny przed posiłkiem. Pozwoli to maksymalnie wykorzystać jego właściwości prozdrowotne. Kwas chlorogenowy obecny w soku zadziała wtedy najskuteczniej - zanim do żołądka trafi pokarm i cholesterol.
Picie soku z karczocha bezpośrednio po posiłku również ma sens, ponieważ wspomoże trawienie i zmniejszy wchłanianie cholesterolu z pożywienia. Nie zaleca się natomiast popijania soku w trakcie jedzenia, ponieważ może to pogorszyć wchłanianie niektórych składników odżywczych.
Jakie są zalecane dawki picia soku z karczocha?
Zalecana dzienna dawka soku z karczocha to około 200-250 ml rozcieńczonego napoju (najlepiej wodą). W przypadku problemów z cholesterolem można zwiększyć dawkę do 300 ml dziennie.
Nie zaleca się przekraczania ilości 400 ml soku z karczocha dziennie. Większe ilości mogą prowadzić do zaburzeń trawiennych i niestrawności. Ponadto ze względu na obecność naturalnych cukrów, sok należy pić w umiarkowanych ilościach.
Czy można pić sok z karczocha codziennie i jak długo?
Regularne picie soku z karczocha przynosi najlepsze efekty w obniżaniu złego cholesterolu i wzmacnianiu zdrowia. Można go pić codziennie przez okres kilku tygodni lub nawet miesięcy.
Nie ma przeciwwskazań, aby pić sok z karczocha na stałe, zwłaszcza osobom z problemami kardiologicznymi. Jednak ze względu na zawartość cukrów, należy robić przerwy np. 1-2 dni w tygodniu, aby nie obciążać nadmiernie organizmu.
Przed długotrwałym stosowaniem soku z karczocha warto skonsultować się z lekarzem, zwłaszcza w przypadku zażywania leków na obniżenie cholesterolu lub na cukrzycę.
Gdzie kupić dobry sok z karczocha?
Wysokiej jakości sok z karczocha kupimy w sklepach ze zdrową żywnością. Powinien być to sok tłoczony na zimno, niepasteryzowany, bez dodatku cukru.
Można znaleźć go w postaci 100% soku lub rozcieńczonego napoju. Równie dobre efekty przynosi sok proszkowany, który wystarczy rozpuścić w wodzie.
Przy zakupie soku z karczocha warto zwrócić uwagę na skład i pochodzenie. Najlepsze soki produkowane są we Włoszech i Hiszpanii.
Przepis na domowy sok z karczocha - krok po kroku
Sok z karczocha możemy przygotować także samodzielnie w domu. Będziemy potrzebować:
- 1-1,5 kg karczochów
- Wyciskarkę do soków (najlepiej wolnoobrotową)
Przygotowanie:
- Karczochy myjemy, obieramy i kroimy w mniejsze kawałki.
- Wkładamy porcjami do wyciskarki i wyciskamy sok.
- Przelanego soku nie przechowujemy dłużej niż 1-2 dni w lodówce.
- Pijemy 1 szklankę dziennie, najlepiej rozcieńczoną wodą i na czczo.
Domowy, świeżo wyciśnięty sok z karczocha zachowuje wszystkie cenne składniki i właściwości. Doskonale nadaje się do regularnego picia i wspierania zdrowia.
Podsumowanie
Regularne picie soku z karczocha to doskonały sposób na obniżenie złego cholesterolu i wzmocnienie zdrowia serca. Warto włączyć go do diety zwłaszcza przy problemach kardiologicznych i miażdżycy. Sok z karczocha oczyszcza organizm, wzmacnia odporność i poprawia samopoczucie. Najlepiej pić go na czczo, kilka razy w tygodniu w ilości 200-300 ml dziennie. Można kupić gotowy sok lub przygotować go samodzielnie w domu.
Tagi
Udostępnij artykuł
