Kasza jęczmienna - Wartości odżywcze i właściwości zdrowotne

 Kasza jęczmienna - Wartości odżywcze i właściwości zdrowotne
Autor Amalia Wasilewska
Amalia Wasilewska20.09.2023 | 5 min.

Kasza jęczmienna od dawna cieszy się popularnością w polskiej kuchni. Jest nie tylko smaczna, ale ma też wiele cennych właściwości zdrowotnych. W tym artykule przyjrzymy się bliżej zaletom kaszy jęczmiennej i odpowiemy na pytanie, czy kasza jęczmienna jest zdrowa.

Czy kasza jęczmienna jest zdrowa?

Odpowiedź brzmi: zdecydowanie tak! Kasza jęczmienna ma bardzo korzystny wpływ na zdrowie i samopoczucie. Zawiera cenne składniki odżywcze i ma niski indeks glikemiczny, co sprawia, że energii dostarcza stopniowo. Dzięki temu po jej zjedzeniu czujemy się syci na dłużej. Kasza jęczmienna pomaga także obniżyć cholesterol i poziom cukru we krwi. Ze względu na obecność błonnika pokarmowego, poprawia też funkcjonowanie układu pokarmowego.

Jakie ma właściwości lecznicze kasza jęczmienna?

Kasza jęczmienna ma wiele cennych właściwości prozdrowotnych. Przede wszystkim:

  • Obniża cholesterol - zawarte w niej beta-glukany obniżają poziom złego cholesterolu LDL.
  • Reguluje poziom cukru we krwi - ma niski indeks glikemiczny, więc nie powoduje gwałtownych skoków cukru.
  • Poprawia trawienie - dostarcza błonnika, który usprawnia pracę jelit.
  • Wzmacnia odporność - zawarte w niej przeciwutleniacze wzmacniają układ odpornościowy.
  • Łagodzi stany zapalne - działa przeciwzapalnie.

Wartości odżywcze kaszy jęczmiennej

Kasza jęczmienna ma bardzo dobre wartości odżywcze. Zawiera:

  • Węglowodany złożone - dostarczają energii i sytości.
  • Błonnik - poprawia trawienie i obniża cholesterol.
  • Białko - buduje i regeneruje mięśnie.
  • Magnez, żelazo, cynk - minerały niezbędne do prawidłowej pracy organizmu.
  • Witaminy z grupy B - wspomagają metabolizm i układ nerwowy.

Ile kalorii ma kasza jęczmienna?

 Kasza jęczmienna - Wartości odżywcze i właściwości zdrowotne

Kasza jęczmienna należy do produktów niskokalorycznych. W 100 gramach surowej kaszy znajduje się około 325 kcal. Gotowana kasza jęczmienna ma nieco mniej kalorii - około 120 kcal w 100 gramach. Dzięki zawartości błonnika i węglowodanów złożonych kasza jęczmienna dostarcza sytości i energii na dłużej, pomagając kontrolować wagę.

Jakie witaminy zawiera kasza jęczmienna?

Kasza jęczmienna jest bardzo dobrym źródłem witamin z grupy B, takich jak:

  • Witamina B1 (tiamina) - bierze udział w metabolizmie węglowodanów.
  • Witamina B2 (ryboflawina) - wspomaga pracę układu nerwowego.
  • Witamina B3 (niacyna) - korzystnie wpływa na skórę i błony śluzowe.
  • Witamina B6 - wspiera produkcję neuroprzekaźników i hemoglobiny.

Kto powinien jeść kaszę jęczmienną?

Kasza jęczmienna polecana jest szczególnie:

  • Osobom z problemami trawiennymi - dzięki zawartości błonnika.
  • Osobom z wysokim cholesterolem - obniża poziom złego cholesterolu LDL.
  • Diabetykom - ma niski indeks glikemiczny, nie podnosi gwałtownie poziomu cukru.
  • Osobom odchudzającym się - dostarcza sytości i energii, pomaga kontrolować apetyt.
  • Weganom i wegetarianom - jest dobrym źródłem białka roślinnego.

Jak jeść kaszę jęczmienną aby schudnąć?

Aby schudnąć, warto jeść kaszę jęczmienną, ponieważ:

  • Dostarcza uczucia sytości i energii na dłużej.
  • Ma niski indeks glikemiczny, więc nie powoduje skoków cukru i głodu.
  • Zawiera sporo błonnika, który usprawnia metabolizm i trawienie.

Najlepiej jeść kaszę jęczmienną na śniadanie lub kolację. Można dodać do niej chudy nabiał, owoce lub orzechy, aby zwiększyć wartość odżywczą posiłku. Należy także ograniczać dodawanie tłuszczów do kaszy i wybierać chude mięso lub ryby jako dodatek.

Przepisy na dania z kaszy jęczmiennej

Kaszę jęczmienną można przyrządzić na wiele smacznych i zdrowych sposobów. Oto kilka pomysłów na dania z kaszą jęczmienną:

  • Kasza z warzywami - kasza ugotowana na bulionie warzywnym z pokrojonymi warzywami.
  • Kaszotto - risotto z kaszy jęczmiennej zamiast ryżu.
  • Sałatka z kaszą - kasza wymieszana z ulubionymi warzywami, pestkami i dressingiem.
  • Kasza z mięsem i sosem pomidorowym.
  • Kasza z jajkiem sadzonym.
  • Zupa krem z kaszy jęczmiennej.

Warto eksperymentować i łączyć kaszę z ulubionymi składnikami! Smacznego!

Podsumowanie

Podsumowując, kasza jęczmienna to niezwykle zdrowy i wartościowy produkt, który powinien znaleźć się w codziennej diecie każdego z nas. Dzięki zawartości błonnika, węglowodanów złożonych i cennych witamin poprawia trawienie, obniża cholesterol i reguluje poziom cukru we krwi. Jedzona regularnie pomaga też utrzymać prawidłową wagę. Warto wprowadzić kaszę jęczmienną do swojego jadłospisu i cieszyć się jej wieloma korzyściami dla zdrowia.

Najczęściej zadawane pytania

Najlepiej wybierać kaszę jęczmienną niepłukaną, gdyż zawiera więcej składników odżywczych. Można kupić zarówno kaszę drobno- jak i gruboziarnistą.

Kaszę jęczmienną przygotowuje się przez gotowanie. Zaleca się moczenie kaszy przez ok. 30 minut przed gotowaniem. Następnie gotujemy ją ok. 30-40 minut na małym ogniu w dużej ilości wody.

Ugotowaną kaszę jęczmienną można przechowywać w lodówce do 3 dni. Należy ją schłodzić jak najszybciej po ugotowaniu.

Niestety nie. Kasza jęczmienna zawiera gluten, nie może więc być spożywana przez osoby z celiakią i nietolerancją glutenu.

Do kaszy jęczmiennej można dodać warzywa, chudy nabiał, jajka, ryby, mięso drobiowe lub jabłka. Możliwości są nieograniczone!

5 Podobnych Artykułów:

  1. Wiosenny detoks umysłu
  2. Jak złuszczyć imbir szybko i łatwo? Odkryj ten niezawodny trik.
  3. Proste i złożone węglowodany - jaka jest różnica i dlaczego ma znaczenie?
  4. Kwas oleinowy - Naturalny emulgator. Poznaj zastosowanie i właściwości
  5. Witamina B17 amigdalina - sprawdź jak działa i gdzie kupić ten naturalny preparat
tagTagi
shareUdostępnij
Autor Amalia Wasilewska
Amalia Wasilewska

Witajcie, jestem pasjonatką zdrowego stylu życia! Na blogu odkryjecie tajniki harmonii między ciałem a duszą. Dzielę się niekonwencjonalnymi ćwiczeniami, smacznymi przepisami i sposobami na zrozumienie swojego organizmu. Razem przekształcamy życie w pełnię sił i energii!

Oceń artykuł
rating-fill
rating-fill
rating-fill
rating-fill
rating-fill
Ocena: 0.00 Liczba głosów: 0

Komentarze (0)

email
email

Polecane artykuły

0