🍱 Polska Ciastka Babki 💪 Niskokaloryczne 💪 Wegetariańskie

Babka na parze • przepis • składniki • przygotowanie

Idealny pomysł na wilgotną, czekoladowo-waniliową babkę na Wielkanoc, którą przygotujesz… na parze! W dodatku dzięki termorobotowi MC Smart zajmie Ci to niezwykle mało czasu i nie będzie wymagać brudzenia wielu naczyń.

Babka na parze

Czas przygotowania

40 min

Liczba porcji

Liczba porcji - 12

Poziom trudności

łatwy

Składniki

cukier trzcinowy - 150 g

jajko - 4 szt.

ekstrakt waniliowy - 0,5 łyżeczki

masło - 180 g

mąka pszenna - 250 g

proszek do pieczenia - 2 łyżeczki

kakao - 20 g

kawa rozpuszczalna - 1 łyżeczka

dekoracje cukrowe - 8 szt.

mleko - 100 ml

czekolada deserowa 60% kakao - 200 g

Instrukcje przygotowania

1.ROZDRABNIAMY CUKIER:

Do pojemnika miksującego dodajemy cukier trzcinowy, wybieramy programgotowanie wg własnych ustawień / czas 10 sekund / obroty 9.

2.UBIJAMY JAJKA Z CUKREM:

Do rozdrobnionego cukru dodajemy jajka, nakładamy nasadkę do mieszania (tzw. motylka) i wybieramy programgotowanie wg własnych ustawień / czas 5 minut / temperatura 37°C / obroty 3.

3.DODAJEMY MLEKO I MASŁO:

Po pierwszym ubiciu jajek ponownie wybieramy programgotowanie wg własnych ustawień / czas 5 minut / obroty 4. Zdejmujemy miarkę i w trakcie ubijania jajek dolewamy mleko, ekstrakt waniliowy i dodajemy w małych kawałkach miękkie masło.

4.MIESZAMY CIASTO:

Z pojemnika miksującego usuwamy nasadkę do mieszania i wsypujemy do niego przesiane przez sitko o drobnych oczkach mąkę i proszek do pieczenia. Następnie wybieramy programgotowanie wg własnych ustawień / czas 20 sekund / obroty 3. Połowę tak przygotowanego ciasta przekładamy do silikonowej formy.

5.DODAJEMY KAWĘ I KAKAO:

Do pozostałej masy dodajemy kawę i kakao. Wybieramy programgotowanie wg własnych ustawień / czas 10 sekund / obroty 3. Czekoladowe ciasto także przekładamy do formy, na jasne ciasto. Myjemy pojemnik miksujący.

6.PARUJEMY BABKĘ:

Do pojemnika miksującego wlewamy 1 l wody. Ciasto w formie delikatnie nakłuwamy i mieszamy widelcem, aby stworzyły się fale. Następnie foremkę nakrywamy folią spożywczą. Umieszczamy ją w nasadce do gotowania na parze i parujemy, używając programugotowanie na parze / czas 60 minut. Gotową babkę wyjmujemy z formy, obracamy i studzimy.

7.PRZYGOTOWUJEMY POLEWĘ:

Po uparowaniu babki zdejmujemy z pojemnika miksującego nasadkę do gotowania na parze i wylewamy wodę. Do pojemnika dodajemy połamaną czekoladę i rozdrabniamy ją, używając programugotowanie wg własnych ustawień / czas 15 sekund / obroty 7. Następnie zbieramy czekoladę ze ścianek naczynia i dolewamy mleko. Wybieramy programgotowanie wg własnych ustawień / czas 3 minuty / temperatura 50°C / obroty 2.

8.PODAJEMY BABKĘ:

Wystudzoną babkę oblewamy polewą i dekorujemy wybranymi ozdobami cukrowymi.