Bażant w limonkach • przepis • składniki • przygotowanie
Smak w najlepszym stylu – mięso z bażanta w marynacie limonkowej, owinięte w cienkie plastry szynki szwarcwaldzkiej.
Czas przygotowania
60 min
Liczba porcji
Liczba porcji - 2
Poziom trudności
średni
Składniki
Instrukcje przygotowania
PRZYGOTOWANIE OLIWĘ Z
oliwek mieszamy z sokiem wyciśniętym z 1 limonki.
1 CEBULĘ OBIERAMY
i kroimy w piórka, dodajemy do oliwy razem z tymiankiem.
PRZYPRAWIAMY DO SMAKU
solą i pieprzem.
GOTOWĄ MARYNATĄ NACIERAMY
oczyszczonego bażanta, obkładając go pokrojonymi piórkami cebuli.
ZAWIJAMY W FOLIĘ
spożywczą i wkładamy na noc do lodówki.
ZAMARYNOWANEGO BAŻANTA PRZYPRAWIAMY
solą i pieprzem, obkładamy plasterkami szynki i obwiązujemy kuchennym sznurkiem.
WKŁADAMY DO GŁĘBOKIEGO
garnka.
DODAJEMY 40 G
masła i smażymy na małym ogniu z dwóch stron, aż się przyrumieni.
DODAJEMY WINO I
czekamy, aż alkohol wyparuje.
NASTĘPNIE DODAJEMY POZOSTAŁE
cebule pokrojone w ćwiartki oraz podlewamy bażanta 200 ml wody.
PRZYKRYWAMY GARNEK POKRYWKĄ
i trzymamy na ogniu około 40 minut.
POZOSTAŁE MASŁO ROZPUSZCZAMY
na patelni, dodajemy cukier oraz przekrojone na pół limonki (miąższem do dołu).
GDY LIMONKI SIĘ
skarmelizują, przekładamy je do garnka z bażantem i gotujemy jeszcze 5 minut.
PO TYM CZASIE
wyjmujemy bażanta z garnka i przekładamy na półmisek.
DO SOSU DODAJEMY
śmietanę i gotujemy, aż sos zacznie gęstnieć.
PRZYPRAWIAMY DO SMAKU
solą, pieprzem i posiekaną natką pietruszki.
BAŻANTA PODAJEMY Z
otrzymanym sosem.
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie
2747,6 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję
686,9 kcal
Tłuszcz
32,9 g
Węglowodany
24,3 g
Błonnik
64,9 g
Białko
64,9 g
Podobne przepisy
🍱 Z tej samej kuchni
Ciasto ze śliwkami i kruszonką
Pachnący placek ze śliwkami i kruszonką — to ciasto to prawdziwy rarytas dla miłośników słodkości. Deser łączący w sobie soczyste śliwki, miękki biszkopt oraz chrupiącą kruszonkę idealnie sprawdza się na wszelkie uroczystości, jak i bez okazji, gdy najdzie Cię ochota na słodkie. Poznaj nasz przepis na ucierane ciasto ze śliwkami i kruszonką.
Kapusta z grochem
Kapusta? Tylko z grochem! To klasyczne połączenie znane z wieczerzy wigilijnych, które dzięki termorobotowi MC Smart przygotujesz już w 10 minut.
Kotleciki z tofu
Chrupiące na zewnątrz, a w środku mięciutkie i pełne warzyw: takie są kotleciki z tofu według przepisu Kingi. Przygotuj je na obiad lub na szybką przekąskę!
⏱️ O podobnym czasie przygotowania
Kotlety schabowe z dipem musztardowo-ogórkowym
Odczaruj zwykłego schabowego! Kotlety podaj z doskonałym dipem musztardowo-ogórkowym!
Gorąca czekolada i domowa przyprawa piernikowa
Przyprawa piernikowa zawsze pod ręką! Zobacz, jak zrobić ją w domu! A do tego świetny przepis na gorącą czekoladę piernikową!
Sałatka na ciepło z brukselką i dynią
Taki sposób na brukselkę pokochają wszyscy! Wypróbuj przepis Darii i przygotuj sałatkę na ciepło – przyprawy, orzechy i pieczone warzywa łączą się w niej ze smakiem!
🔥 O podobnym poziomie trudności
Biscuits and gravy — południowoamerykańskie danie śniadaniowe
Biscuits and gravy to klasycznie danie kuchni południowoamerykańskiej, które zachwyca swoją prostotą i nietypowym połączeniem smaków. Delikatne, maślane bułeczki podawane z kremowym sosem na bazie mleka i aromatycznej kiełbasy tworzą niecodzienną kompozycję. Odkryj z nami smaki amerykańskiego Południa!
Ciasto kokosowo-ananasowe
Niesamowicie intensywne i różnorodne w smaku ciasto z musem czekoladowym, kokosowym i kremem angielskim. Lekkie i pyszne.
Chłodnik ogórkowy z prażonymi migdałami
Gdy jest gorąco, nic tak nie orzeźwia jak lekki chłodnik. W wersji z ogórkiem i prażonymi migdałami jest pyszny!