Cassolette z łososiem i ziemniakami • przepis • składniki • przygotowanie
Oto łatwy przepis na tradycyjne francuskie danie z łososiem w roli głównej – równie prosty, co pyszny…
Czas przygotowania
100 min
Liczba porcji
Liczba porcji - 4
Poziom trudności
średni
Składniki
Instrukcje przygotowania
PRZYGOTUJ TARKĘ 4
małe naczynia żaroodporne o wymiarach 20x12 cm (wysokość 3 cm) folię aluminiową rozgrzej piekarnik do 190°C (termoobieg) Filety z łososia Filety z łososia pozbawiamy skóry, kroimy je w cienkie plasterki o grubości 0,5 cm. ODKŁADAMY NA: bok.
ZALEWA DO MISKI
przelewamy śmietanę, wkładamy posiekane ząbki czosnku, dodajemy porządną szczyptę ostrej papryki, startą skórkę i sok z limonki.
DOPRAWIAMY ŚWIEŻO MIELONYM
pieprzem i niewielką ilością soli oraz dodajemy posiekany koperek. MIESZAMY.
JEŚLI SOS BĘDZIE
za rzadki, należy dodać 1 jajko.
JEŚLI UŻYWAĆ BĘDZIEMY
większego naczynia, należy podwoić ilość składników.
CASSOLETTE W NACZYNIACH
na dnie układamy warstwę z obranych ziemniaków pokrojonych w talarki.
DOPRAWIAMY SOLĄ I
pieprzem, polewamy niewielką ilością śmietany z posiekanym koperkiem.
NASTĘPNIE UKŁADAMY PLASTERKI
łososia wędzonego (na jedno naczynie wystarczą 2 plasterki, które mogą na siebie nachodzić). PONOWNIE POLEWAMY: śmietaną.
NAKŁADAMY KAWAŁKI ŚWIEŻEGO
łososia, doprawiamy solą i pieprzem, polewamy śmietaną.
PONOWNIE NAKŁADAMY ŁOSOSIA
wędzonego oraz warstwę śmietany.
GÓRNĄ WARSTWĘ PRZYKRYWAMY
talarkami ziemniaków, które dociskamy i posypujemy pieprzem.
POLEWAMY POZOSTAŁĄ ILOŚCIĄ
śmietany, dokładnie rozprowadzamy ją na całej powierzchni.
KAŻDE NACZYNIE PRZYKRYWAMY
folią aluminiową.
NACZYNIA WSTAWIAMY DO
rozgrzanego piekarnika do 190°C, pieczemy około 1 godziny.
NA OSTATNIE MINUTY
zapiekania możemy zdjąć folię aluminiową i włączyć w piekarniku opcję „grill”, by zapiekanka ładnie się zarumieniła.
DEKORUJEMY ŚWIEŻYM KOPERKIEM
i ostrą papryką.
RYBY I OWOCE
morza z tym znakiem pochodzą ze zrównoważonych połowów z certyfikatem MSC. WWW.MSC.ORG/PL:
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie
2035,2 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję
508,8 kcal
Tłuszcz
34,9 g
Węglowodany
17,8 g
Błonnik
30,6 g
Białko
30,6 g
Podobne przepisy
🍱 Z tej samej kuchni
Panierowany camembert z migdałami i pistacjami
Najsłynniejszy francuski ser panierowany w orzechach, migdałach i korzennych ciastkach, podawany z orzeźwiającą sałatką.
Sos śmietanowy – trafiony wybór do przeróżnych dań
Sos śmietanowy to idealny dodatek, który potrafi odmienić oblicze każdego dania, tworząc z niego istną ucztę smaków i aromatów. Kremowa konsystencja i delikatny smak czynią go świetnym dodatkiem do mięs, ryb, makaronów i warzyw. Przygotuj wraz z nami pyszny sos śmietanowy!
Welsch z północnej Francji z serem cheddar
Sycąca chlebowa zapiekanka z boczkiem, piwnym sosem i smażonym jajkiem. Tradycyjna, wiejska potrawa kuchni francuskiej.
⏱️ O podobnym czasie przygotowania
Chleb na domowym zakwasie z koprem włoskim
Zobacz, jak upiec chleb na domowym zakwasie – z mąki orkiszowej i z dodatkiem nasion kopru włoskiego.
Pieczone skrzydełka w pikantnym sosie klonowym
Kwintesencja kuchni w stylu amerykańskim - pieczone skrzydełka w doskonałym słodko-ostrym sosie.
Czekoladowe ciasteczka z masą krówkową
Orzechowa masa krówkowa ukryta w podwójnym, czekoladowym ciastku! Wypróbuj przepis!
🔥 O podobnym poziomie trudności
Gyros z chorizo w stylu iberyjskim
Chrupiąca bagietka, pełen smaku gyros z udek kurczaka z dodatkiem chorizo, a do tego orzeźwiająca surówka z kapusty i marchewki. Przygotuj kanapkę idealną według Karola Okrasy.
Filet z dorsza z bobem i pieczarkami w sosie limonkowym
Pieczona ryba skąpana w aromatycznym sosie z dodatkiem warzyw. Wyjątkowy smak Tajlandii w polskim wydaniu!
Indyk faszerowany suszonymi morelami z grilla
Potrawy z grilla także mogą być bardzo wyrafinowane. Dowód? Roladki z faszerowanego indyka.