Pizza capriciosa • przepis • składniki • przygotowanie
Włoska pizza to jedno z najbardziej popularnych i lubianych dań na świecie. Wśród niezliczonych kombinacji składników istnieje wiele klasycznych kompozycji, które zachwycają swoją prostotą i wyjątkowym smakiem. Jedną z takich kompozycji jest capricciosa — pizza, która oddaje ducha południowych Włoch. Poznaj jej niepowtarzalny charakter i zrób ją razem z nami!
Czas przygotowania
135 min
Liczba porcji
Liczba porcji - 4
Poziom trudności
łatwy
Składniki
Instrukcje przygotowania
TWORZYMY ZACZYN
Do małej miseczki dodaj cukier i rozpuść go w ciepłej wodzie, a potem dodaj drożdże i wymieszaj wszystko dokładnie. Poczekaj, aż drożdże zaczną pracować i powstanie zaczyn.
MIESZAMY ZE SOBĄ SKŁADNIKI
W dużej misce wymieszaj ze sobą mąkę (280 g) z solą, a potem dodaj oliwę oraz zaczyn z miseczki. Całość wymieszaj.
WYRABIAMY CIASTO
Podsyp blat mąką, a następnie wyłóż na niego wymieszane ciasto i zacznij wyrabiać. Zagniataj ciasto do środka przez ok. 7-8 minut. Po upływie tego czasu powinno zacząć robić się elastyczne.
WKŁADAMY CIASTO DO MISKI
Miskę wysmaruj oliwą, a następnie umieść w niej ciasto i przykryj ściereczką.
ZOSTAWIAMY CIASTO DO WYROŚNIĘCIA
Pozostaw ciasto w miseczce na ok. 1,5 godziny, aby wyrosło.
ROZKŁADAMY CIASTO NA BLASZCE
Wyciągnij ciasto z miseczki, a potem delikatnie je rozwałkuj na blacie i przełóż na blachę, tak aby pokryła całą jej powierzchnię. Ciasto ponownie przykryj i pozostaw do wyrośnięcia na 15 minut.
PRZYGOTOWUJEMY DODATKI
Pieczarki umyj, a następnie pokrój w plastry. Karczochy pokrój w na mniejsze kawałki. Mozzarellę pokrój w plastry.
UKŁADAMY SKŁADNIKI NA CIEŚCIE.
Ciasto wysmaruj passatą, a następnie połóż na niej kawałki mozzarelli, potem oliwki, karczochy, pieczarki i szynkę.
WKŁADAMY PIZZĘ DO PIECA
Włóż pizzę do piekarnika i piecz przez 20 do 25 minut, aż ciasto lekko wyrośnie i stanie się rumiane. Po wypieczeniu pozwól jej chwile wystygnąć, pokrój i przełóż na talerze.
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie
2188,7 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję
547,2 kcal
Tłuszcz
19,8 g
Węglowodany
63,8 g
Błonnik
3,7 g
Białko
24,2 g
Podobne przepisy
🍱 Z tej samej kuchni
Ravioli z mięsem
Ravioli z różnymi nadzieniami to jeden ze specjałów kuchni włoskiej, który pokochali miłośnicy smaku na całym świecie. Jak przygotować pyszne, aromatyczne pierożki z nadzieniem z mięsa i z czym je podać? Poznaj nasz sposób na ravioli z mięsem!
Halloweenowe ciasto z niespodzianką
Zobacz, jak przygotować tort z krwawą niespodzianką, który zaskoczy wszystkich na upiornym przyjęciu!
Francuskie ptysie serowe
Wytrawne ptysie z serem pleśniowym to doskonały pomysł na przekąskę podczas każdego przyjęcia.
⏱️ O podobnym czasie przygotowania
Gulasz z sarny z kluskami śląskimi
Aromatyczny gulasz z sarny i kluski śląskie to klasyka w najlepszym wydaniu według Karola Okrasy!
Chicken pot pie — potrawka z kurczaka zapiekana pod kruchym ciastem
Chicken pot pie to danie, które łączy w sobie wszystko, co najlepsze — delikatne mięso z kurczaka, kremowy sos oraz chrupiące, złociste ciasto. Czego chcieć więcej? Nie czekaj i zrób wraz z nami to ulubione danie Amerykanów!
Panna cotta z karmelizowanymi pomarańczami
Włoski deser w wykonaniu samego mistrza cukiernictwa. Delikatna panna cotta ze słodkimi karmelizowanymi pomarańczami!
🔥 O podobnym poziomie trudności
Drożdżowe bułeczki z lodami
Świeże, domowe drożdżowe bułeczki nadziewane przepysznymi lodami to prawdziwie letni deser lub wyjątkowo słodka przekąska. Skuście się i podajcie lody w zupełnie nowej odsłonie.
Podpłomyki z kurkami i francuskim serem
Niezwykle proste w przygotowaniu podpłomyki, a na nich eksplozja smaków i aromatów! Skuś się na wypróbowanie tego przepisu i spróbuj francuskiego sera w nowej odsłonie.
Wegański makaron z sosem z pieczonej papryki
Podpiekanie warzyw sprawia, że dodatkowo zyskują one na smaku i wnoszą do dania niezapomniany aromat. Ten przepis na wegański makaron sprawi, że się o tym przekonasz!