createyourhealth.pl
🍱 IndyjskaDania główneRoladkiRoladki mięsne💪 Wysokobiałkowe💪 Keto💪 Wegetariańskie💪 Bezglutenowe

Polędwiczki wieprzowe z przysmakami kresowymi • przepis • składniki • przygotowanie

Kresowe przysmaki, chorizo i wysokiej jakości wieprzowina to sprawdzony sposób na wyśmienite roladki.

Polędwiczki wieprzowe z przysmakami kresowymi

Kresowe przysmaki, chorizo i wysokiej jakości wieprzowina to sprawdzony sposób na wyśmienite roladki.

Czas przygotowania
50 min
Liczba porcji
Liczba porcji - 4
Poziom trudności
łatwy

Składniki

curry - 1 łyżka
liść laurowy - 1 szt.
marchew - 1 kg
masło - 40 g
miód - 2 łyżki
oliwa z oliwek - 30 ml
pieprz czarny - 1 szczypta
natka pietruszki - 5 g
polędwica wieprzowa - 500 g
wino czerwone - 100 ml
przysmak kresowy - 150 g
sól - 1 szczypta
szalotka - 3 szt.
śmietana 30% - 1 łyżka

Instrukcje przygotowania

1.PRZYGOTUJ TŁUCZEK FOLIĘ:
aluminiową folię spożywczą sznurek (lub wykałaczki) blender naczynie żaroodporne rozgrzej piekarnik do 180 stopni C (termoobieg) Polędwiczki Polędwiczkę wieprzową myjemy i suszymy za pomocą ściereczki.
2.Z MIĘSA ODKRAWAMY:
białą błonkę i dzielimy na 4 kawałki.
3.KAŻDY Z KAWAŁKÓW:
delikatnie nacinamy tak, aby z każdego z nich powstał długi pasek (nacinanie powinno przypominać rozwijanie rulonu ).
4.TAK PRZYGOTOWANE KAWAŁKI:
polędwiczki przykrywamy folią spożywczą i rozbijamy delikatnie tłuczkiem do mięsa.
5.DOPRAWIAMY SOLĄ I:
pieprzem z jednej strony.
6.NA KAŻDY KAWAŁEK:
nakładamy 3 rodzaje kiełbas z Przysmaków Kresowych: 2 kawałki kresowej naturalnej, 2 kawałki chorizo, 2 kawałki kresowej z pieprzem, znów chorizo, kresowa naturalna i kresowa z pieprzem.
7.MIĘSO ZAWIJAMY W:
rulon.
8.KAŻDY RULONIK ZWIĄZUJEMY:
sznurkiem (lub spinamy wykałaczkami).
9.MIĘSO DOPRAWIAMY SOLĄ:
i pieprzem z zewnątrz.
10.NA PATELNI ROZGRZEWAMY:
oliwę z oliwek.
11.POLĘDWICZKI SMAŻYMY Z:
każdej strony na rumiany kolor.
12.PO USMAŻENIU MIĘSO:
przekładamy do naczynia żaroodpornego.
13.NA PATELNIĘ, NA:
której smażyliśmy mięso, wlewamy połowę przygotowanej porcji porto, mieszamy na patelni, dodajemy całość do mięsa w naczyniu żaroodpornym.
14.MIĘSO PODLEWAMY RESZTĄ:
porto.
15.3 SZALOTKI KROIMY:
w piórka, dodajemy do mięsa (szalotki powinny być zanurzone w porto).
16.NACZYNIE ŻAROODPORNE ZAKRYWAMY:
folią aluminiową i wkładamy do piekarnika na mniej więcej 20-25 minut.
17.PUREE Z MARCHWI:
Obraną i drobno pokrojoną marchew wrzucamy do garnka z gorącą wodą (z liściem laurowym), gotujemy do miękkości.
18.MARCHEW ODCEDZAMY, WYJMUJEMY:
liść laurowy i wrzucamy z powrotem do garnka.
19.CAŁOŚĆ MIKSUJEMY ZA:
pomocą blendera.
20.DO MARCHWI DODAJEMY:
2 łyżki miodu, 40 g masła, 1 łyżkę curry, pieprz, sól i 1 łyżkę słodkiej śmietany 30%.
21.PONOWNIE MIKSUJEMY ZA:
pomocą blendera.
22.MIĘSO WYCIĄGAMY Z:
piekarnika.
23.ZA POMOCĄ NOŻA:
przecinamy sznurki (lub wyciągamy wykałaczki).
24.JAK PODAWAĆ PURÉE:
z marchwi wykładamy na talerz.
25.MIĘSO KROIMY W:
plasterki i układamy obok purée.
26.POKROJONE SZALOTKI WRAZ:
z sosem kładziemy na kawałki mięsa.
27.CAŁOŚĆ DEKORUJEMY:
pietruszką.
Polędwiczki wieprzowe z przysmakami kresowymi

Czas przygotowania

50 min

Liczba porcji

Liczba porcji - 4

Poziom trudności

łatwy

Składniki

Instrukcje przygotowania

1

PRZYGOTUJ TŁUCZEK FOLIĘ

aluminiową folię spożywczą sznurek (lub wykałaczki) blender naczynie żaroodporne rozgrzej piekarnik do 180 stopni C (termoobieg) Polędwiczki Polędwiczkę wieprzową myjemy i suszymy za pomocą ściereczki.

2

Z MIĘSA ODKRAWAMY

białą błonkę i dzielimy na 4 kawałki.

3

KAŻDY Z KAWAŁKÓW

delikatnie nacinamy tak, aby z każdego z nich powstał długi pasek (nacinanie powinno przypominać rozwijanie rulonu ).

4

TAK PRZYGOTOWANE KAWAŁKI

polędwiczki przykrywamy folią spożywczą i rozbijamy delikatnie tłuczkiem do mięsa.

5

DOPRAWIAMY SOLĄ I

pieprzem z jednej strony.

6

NA KAŻDY KAWAŁEK

nakładamy 3 rodzaje kiełbas z Przysmaków Kresowych: 2 kawałki kresowej naturalnej, 2 kawałki chorizo, 2 kawałki kresowej z pieprzem, znów chorizo, kresowa naturalna i kresowa z pieprzem.

7

MIĘSO ZAWIJAMY W

rulon.

8

KAŻDY RULONIK ZWIĄZUJEMY

sznurkiem (lub spinamy wykałaczkami).

9

MIĘSO DOPRAWIAMY SOLĄ

i pieprzem z zewnątrz.

10

NA PATELNI ROZGRZEWAMY

oliwę z oliwek.

11

POLĘDWICZKI SMAŻYMY Z

każdej strony na rumiany kolor.

12

PO USMAŻENIU MIĘSO

przekładamy do naczynia żaroodpornego.

13

NA PATELNIĘ, NA

której smażyliśmy mięso, wlewamy połowę przygotowanej porcji porto, mieszamy na patelni, dodajemy całość do mięsa w naczyniu żaroodpornym.

14

MIĘSO PODLEWAMY RESZTĄ

porto.

15

3 SZALOTKI KROIMY

w piórka, dodajemy do mięsa (szalotki powinny być zanurzone w porto).

16

NACZYNIE ŻAROODPORNE ZAKRYWAMY

folią aluminiową i wkładamy do piekarnika na mniej więcej 20-25 minut.

17

PUREE Z MARCHWI

Obraną i drobno pokrojoną marchew wrzucamy do garnka z gorącą wodą (z liściem laurowym), gotujemy do miękkości.

18

MARCHEW ODCEDZAMY, WYJMUJEMY

liść laurowy i wrzucamy z powrotem do garnka.

19

CAŁOŚĆ MIKSUJEMY ZA

pomocą blendera.

20

DO MARCHWI DODAJEMY

2 łyżki miodu, 40 g masła, 1 łyżkę curry, pieprz, sól i 1 łyżkę słodkiej śmietany 30%.

21

PONOWNIE MIKSUJEMY ZA

pomocą blendera.

22

MIĘSO WYCIĄGAMY Z

piekarnika.

23

ZA POMOCĄ NOŻA

przecinamy sznurki (lub wyciągamy wykałaczki).

24

JAK PODAWAĆ PURÉE

z marchwi wykładamy na talerz.

25

MIĘSO KROIMY W

plasterki i układamy obok purée.

26

POKROJONE SZALOTKI WRAZ

z sosem kładziemy na kawałki mięsa.

27

CAŁOŚĆ DEKORUJEMY

pietruszką.

Wartości odżywcze

📊

Wartość energetyczna na całe danie

1982,8 kcal

📊

Wartość energetyczna na 1 porcję

495,7 kcal

🥑

Tłuszcz

31,3 g

🌾

Węglowodany

13,5 g

🥬

Błonnik

35,1 g

💪

Białko

35,1 g

Podobne przepisy

🍱 Z tej samej kuchni

Tort jeżynowy z czerwoną porzeczką
Ciastka

Tort jeżynowy z czerwoną porzeczką

Czekoladowy biszkopt i mus z owoców to połączenie, dla którego warto przygotować tort z przepisu Pawła! Tak udekorowane dzieło ozdobi każdy stół, bez względu na okazję.

180 min
łatwy
Krewetki w czerwonym curry
Dania główne

Krewetki w czerwonym curry

Azjatyckie danie według pomysłu Karola Okrasy – chrupiące krewetki z pikantnym czerwonym curry.

25 min
łatwy
ROZGRZEWAJĄCY KOMPOT RABARBAROWO-TRUSKAWKOWY
Napoje

ROZGRZEWAJĄCY KOMPOT RABARBAROWO-TRUSKAWKOWY

Rozgrzewający kompot z rabarbarem i truskawkami z dodatkiem aromatycznych przypraw – goździków, kardamonu i imbiru. Wypróbuj przepis Pawła Małeckiego!

45 min
łatwy

⏱️ O podobnym czasie przygotowania

Smażone sajgonki à la sushi
Przekąski na imprezę

Smażone sajgonki à la sushi

Czy to sajgonki, czy to sushi? Oto jest pytanie! Za to jedno jest pewne: jeśli przygotujesz to danie według przepisu Karola, zjesz pyszną przekąskę w stylu azjatyckim.

45 min
średni
Zimowa sałatka z fasolą, tofu i sosem jogurtowym
Sałatki

Zimowa sałatka z fasolą, tofu i sosem jogurtowym

Świeże warzywa, owoce, nuta słodyczy i aromatycznej mięty – to składniki tworzące sałatkę idealną nawet na zimowe wieczory.

45 min
średni
Butter chicken
Dania główne

Butter chicken

Niech smaki i aromaty kuchni indyjskiej zagoszczą na stałe w Twoim menu! Przygotuj butter chicken, czyli kurczaka w kremowym i delikatnie maślanym sosie na bazie pomidorów!

60 min
łatwy

🔥 O podobnym poziomie trudności

Kasza bulgur z awokado, pomidorkami cherry i jajkiem
Sałatki

Kasza bulgur z awokado, pomidorkami cherry i jajkiem

Zobacz, jaki pomysł na świąteczną sałatkę z jajem ma Daria Ładocha! Baza to kasza bulgur, awokado, pomidorki cherry i cytrusowo-ziołowy dressing.

30 min
łatwy
Trifle makaronikowe
Desery

Trifle makaronikowe

Trifle makaronikowe to deser, który naprawdę zaskakuje! Sprawdź, jak łatwo go przygotować, a potem odtwórz w swojej kuchni i spróbuj tego połączenia smaków.

20 min
łatwy
Zupa z kapusty i ziemniaków z łososiem
Zupy

Zupa z kapusty i ziemniaków z łososiem

Wiosenna zupa z ziemniakami, kapustą i łososiem – doskonale smakuje ze świeżą kolendrą!

50 min
łatwy
Polędwiczki wieprzowe z przysmakami kresowymi - przepis, składniki, przygotowanie | createyourhealth.pl