Schab w sosie własnym • przepis • składniki • przygotowanie
Poszukujesz pomysłu na prosty, domowy obiad? Spróbuj zrobić schab w sosie własnym z naszego przepisu. Kruche, aromatyczne mięso podaj z ulubionymi dodatkami i smaczny posiłek dla całej rodziny jest gotowy! Poznaj nasz sposób na idealny schab w sosie własnym.
Czas przygotowania
90 min
Liczba porcji
Liczba porcji - 3
Poziom trudności
łatwy
Składniki
Instrukcje przygotowania
ROZBIJAMY SCHAB
Schab myjemy i osuszamy. Układamy mięso na desce i przykrywamy folią, a następnie ściereczką i bardzo delikatnie rozbijamy (wystarczą 2 delikatne uderzenia na kawałek).
DOPRAWIAMY MIĘSO
Ściągamy folię i ściereczkę z plastrów schabu i oprószamy je z obu stron solą oraz pieprzem.
PODSMAŻAMY SCHAB
Na patelni rozgrzewamy olej i wkładamy na nią mięso. Podsmażamy z obu stron po 2 minuty na każdą ze stron.
DODAJEMY CEBULĘ
Cebulę obieramy z łupiny i kroimy w dużą kostkę. Wrzucamy ją na patelnię i staramy się umieścić ją pod mięsem. Smażymy, aż cebula się zeszkli. Mieszamy.
DODAJEMY LIŚĆ LAUROWY I ZIELE ANGIELSKIE
Na patelnię wrzucamy liść laurowy i ziele angielskie, a następnie zmniejszamy ogień do minimum. Podsmażamy przez 3 minuty, aby przyprawy uwolniły swoje aromaty.
DODAJEMY BULION I WODĘ
Wlewamy na patelnię wodę i dajemy jej 3-4 minuty, aby lekko odparowała. Potem dodajemy bulion i delikatnie mieszamy.
DOPRAWIAMY MIĘSO
Gdy płyn na patelni delikatnie się zredukuje, dodajemy słodką paprykę i mieszamy. Potem przykrywamy patelnię pokrywką i dusimy do miękkości przez 50 minut.
PRZYGOTOWUJEMY ZASMAŻKĘ
Na małą patelnię wlewamy olej i po chwili dodajemy masło. Gdy tłuszcz się rozgrzeje, dodajemy mąkę. Mieszamy, aż zasmażka zacznie się pienić. Potem dolewamy odrobinę wody (ok. 2 łyżki) i mieszamy. Tak przygotowaną zasmażkę wlewamy na patelnię ze schabem i mieszamy. Gdy sos połączy się z zasmażką i zagotuje danie jest gotowe!
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie
1266 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję
422 kcal
Tłuszcz
25,9 g
Węglowodany
10,3 g
Błonnik
1,3 g
Białko
27,9 g
Podobne przepisy
🍱 Z tej samej kuchni
Ciastka pisanki
Domowe ciastka pisanki to idealne, chrupiące słodkości przełożone kremem czekoladowym. Przygotuj pyszne przekąski na Wielkanoc i udekoruj je z najmłodszymi członkami rodziny!
Ekspresowy sorbet z melona
Ekspresowy sorbet z melona to świetny pomysł, gdy szukasz orzeźwienia w upalne dni. Sięgnij po szybki przepis Pawła i zaserwuj sobie pyszne i megaowocowe lody!
Konfitura truskawkowo-porzeczkowa
Klasyczny pomysł na pyszny dżem, który nawet w te chłodniejsze dni przypomni o najbardziej wyczekiwanych smakach lata.
⏱️ O podobnym czasie przygotowania
Quiche ze szparagami
Kruche ciasto, kremowe wypełnienie i delikatne szparagi – oto przepis na klasyczny francuski wypiek. Wygląda i smakuje doskonale!
Sycylijskie ciasto pistacjowe Bronte
Ciasto inspirowane kuchnią włoską z polskimi akcentami! Poznaj nasz przepis i delektuj się smakiem doskonałego wypieku na bazie orzechów.
Gofrowe kanapki z serkiem i marynowaną cebulką
Kanapki od serca to te, które przygotujesz od podstaw! Te wg przepisu Kingi powstają na bazie wegańskich gofrów z pysznymi dodatkami: marynowaną cebulką i serkiem labneh!
🔥 O podobnym poziomie trudności
Medaliony z wędzonego łososia na sałatce z marynowanych szparagów
Szybki pomysł na wykwintną kolację dla dwojga lub propozycja na eleganckie przyjęcie – łosoś w kompozycji ze szparagami.
3 sposoby na dania z ryżu
Jak wykorzystać ryż w kuchni? Poznaj 3 pomysły Karola na proste i szybkie dania, które zasmakują całej rodzinie!
Sałatka warzywne ciastko
Wygląda tak pięknie, jak smakuje! Sałatka warzywne ciastko świetnie sprawdzi się wtedy, gdy chcesz zaskoczyć kogoś bliskiego i jednocześnie podać mu coś lekkiego. Spróbuj!