Smalec z fasoli • przepis • składniki • przygotowanie
Smalec z fasoli to ciekawa alternatywa dla tradycyjnego smalcu wieprzowego. Ten roślinny zamiennik cieszy się coraz większą popularnością wśród osób poszukujących bezmięsnych smarowideł. Smalec z fasoli jest niezwykle prosty w przygotowaniu i można wykorzystać go nie tylko do kanapek. Jak przyrządzić ten nietuzinkowy produkt? Odkryj nasz przepis na pyszny smalec z fasoli!
Czas przygotowania
25 min
Liczba porcji
Liczba porcji - 6
Poziom trudności
łatwy
Składniki
Instrukcje przygotowania
GOTUJEMY FASOLĘ
Ugotuj fasolę w tej samej wodzie, w której się moczyła wraz z sodą oczyszczoną oraz liściem laurowym. Zajmie to ok. godziny w przypadku drobniejszej odmiany fasoli i ok. 1,5 godziny w przypadku fasoli o dużych ziarnach (takiej jak Piękny Jaś. Pod koniec gotowania wyciągnij liście z garnka. Zakończ gotowanie, gdy woda prawie całkiem się zredukuje. Nie powinno zostać jej zbyt dużo, bo smalec wyjdzie za rzadki. Jeśli masz wątpliwości, czy w garnku nie ma za dużo płynu, odcedź z niej fasolę, a płyn zachowaj do późniejszego wykorzystania. Przyda się do rozrzedzania masy podczas blendowania.
BLENDUJEMY FASOLĘ
Ugotowaną białą fasolę przypraw sosem sojowym, a następnie zblenduj na gładką masę i odstaw na bok, by lekko przestygła. Jeśli masa jest sucha i trudno się ją miksuje, dolej nieco wody z gotowania.
PRZYGOTOWUJEMY CEBULĘ I JABŁKO
Cebulę i jabłko obierz i pokrój drobno. Składniki podsmaż na patelni na małym ogniu z rozgrzanym olejem. Po kilku minutach dodaj na patelnię masło oraz cukier i wymieszaj. Cebula i jabłko powinny się delikatnie skarmelizować. Ściągnij patelnię z ognia.
ŁĄCZYMY ZE SOBĄ SKŁADNIKI
Dodaj cebulę i jabłko do fasoli. Dodaj także pozostałe przyprawy - pieprz, majeranek i sól, a następnie wszystko dokładnie wymieszaj przy pomocy łopatki.
PRZEKŁADAMY SMALEC DO SŁOIKA
Gotowy smalec przełóż do słoika i pozwól mu całkiem wystygnąć, a potem zakręć i schowaj do lodówki. Smalec jest zdatny do spożycia przez ok. 5-6 dni.
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie
1201,5 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję
200,3 kcal
Tłuszcz
7,4 g
Węglowodany
26,6 g
Błonnik
5,7 g
Białko
7 g
Podobne przepisy
🍱 Z tej samej kuchni
Krem marchewkowy z serem savaron
Aromatyczna zupa krem z pieczonej marchewki, czyli idealne danie na chłodny dzień i nie tylko. Sprawdź, jak smakuje w wersji zapiekanej z wyjątkowym serem savaron.
Crostini z serem Brie i smażonymi figami
Chrupiące i pełne smaku grzanki z rozpływającym się w ustach serem brie i smażonymi figami. Skuś się na to wyjątkowe danie i zaskocz bliskich przekąską, która ich zachwyci.
Musaka bułgarska
Szybka i prosta w wykonaniu musaka bułgarska dla każdego amatora kuchni Półwyspu Bałkańskiego.
⏱️ O podobnym czasie przygotowania
Kotlety z kaszy gryczanej i twarogu
Pyszny sposób na bezmięsne kotlety, które wyczarujesz z twarogu, kaszy i cebuli. Ten smak docenią nie tylko wegetarianie.
Cobbler z jeżynami
Ten przepyszny owocowy deser z chrupiącą kruszonką, przygotowany w airfryerze, aż pachnie latem!
Pieczone frytki warzywne z dipem ziołowym
Zamiast smażenia – pieczenie, zamiast ziemniaków – aż cztery różne rodzaje warzyw, które doskonale nadają się do tego, by przygotować z nich frytki! Zrób tę wyjątkową przekąskę i podaj ją z dipem ziołowym.
🔥 O podobnym poziomie trudności
Klasyczny francuski winegret
Jak przygotować klasyczny sos winegret? Zerknij na przepis DJ i zobacz, jakie to proste! Dzięki niemu Twoje sałatki nabiorą wyjątkowego smaku.
Lody chałwowe z serka wiejskiego
Trzyskładnikowe lody chałwowe z dodatkową porcją białka w postaci serka wiejskiego. To pyszny deser w greckim stylu, idealny nie tylko na letni dzień!
Makaron z sosem amatriciana i guanciale
Wyjątkowy makaron maccheroni z sosem amatriciana urozmaiconym przez dodatek kaparów. Sprawdź, jak smakuje propozycja Karola inspirowana tym tradycyjnym daniem!