Stefanka — ciasto miodowe z kremem z kaszy manny • przepis • składniki • przygotowanie
Stefanka to wyjątkowe miodowe ciasto podobne do popularnej w Czechach Marlenki. Warstwowe ciasto przełożone aksamitnym kremem z kaszy manny i powidłami, zachwyca swoją prostotą i złożonym smakiem. Poznaj nasz przepis na bajecznie pyszną stefankę!
Czas przygotowania
345 min
Liczba porcji
Liczba porcji - 5
Poziom trudności
średni
Składniki
Instrukcje przygotowania
WYSYPUJEMY SKŁADNIKI NA STOLNICĘ
Ustawiamy stolnicę na blacie i wysypujemy na nią mąkę oraz cukier puder.
DODAJEMY MARGARYNĘ
Kładziemy na bok stolnicy margarynę i siekamy na drobne kawałeczki, a potem łączymy z resztą składników, czyli mąką, cukrem, miodem, proszkiem do pieczenia, jajkami, śmietaną i sodą.
ZAGNIATAMY CIASTO
Powoli wyrabiamy i zagniatamy ciasto.
DZIELIMY CIASTO
Gotowe ciasto dzielimy na trzy równe kawałki i rozwałkowujemy je.
PIECZEMY PIERWSZY BLAT Z CIASTA
Formę podsypujemy odrobiną mąki i wkładamy do niej blat z ciasta. Wkładamy pierwszy blat do piekarnika i pieczemy przez 15 minut. Potem czynność powtarzamy z następnymi plackami, a ostatni zostawiamy w formie. Wszystkie placki studzimy.
GOTUJEMY SKŁADNIKI
Wlewamy mleko do rondla. Dodajemy cukier, cukier wanilinowy oraz kaszę mannę i gotujemy na małym ogniu, co jakiś czas mieszając. Gdy masa zgęstnieje, studzimy ją.
UCIERAMY MASŁO Z KASZĄ MANNY
Do rondelka z wystudzoną kaszą dodajemy masło i ucieramy je mikserem ustawionym na średnie obroty.
SKŁADAMY CIASTO
Smarujemy placek miodowy powidłami, a następnie przekładamy ½ masy z kaszy na powidła i nakładamy na nią drugi placek. Znowu smarujemy go powidłami i masą. Całość przykrywamy ostatnim plackiem i wkładamy do lodówki na 20 minut.
PRZYGOTOWUJEMY POLEWĘ
Myjemy rondel i osuszamy go, a potem wlewamy do niego mleko i śmietanę. Dodajemy margarynę, cukier oraz kakao i gotujemy na małym ogniu. Staramy się co jakiś czas przemieszać polewę, aby nie zrobiły się w niej grudki. Gotujemy, aż do wrzenia i zostawiamy do wystudzenia.
DEKORUJEMY CIASTO
Wyciągamy ciasto z lodówki i tężejącą polewą ozdabiamy ciasto, a potem ponownie wkładamy je do lodówki na 3-4 godziny, aby polewa całkiem zgęstniała.
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie
9808,4 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję
1961,7 kcal
Tłuszcz
102,2 g
Węglowodany
239,9 g
Błonnik
0,6 g
Białko
24,6 g
Podobne przepisy
🍱 Z tej samej kuchni
Grillowany kurczak z masłem limonkowo-ziołowym
Szukasz zaskakującego przepisu na najbliższego grilla? Oto on! Przepyszny grillowany w całości kurczak w marynacie z oliwy i miodu z masłem limonkowo-ziołowym.
Ciasto krówka
Ciasto krówkowe to deser pełen karmelowego smaku, który zyskuje coraz większą popularność dzięki swojej prostocie i wyjątkowemu smakowi. Idealnie sprawdza się na różne okazje. Jak go zrobić? Poznajcie nasz przepis na to smakowite ciasto!
Kruche zajączki maślane
Szukasz pomysłu na świąteczne słodkości? Paweł Małecki przygotował coś w sam raz dla Ciebie! Kruche zajączki o wyczuwalnym maślanym smaku i z cukrem trzcinowym!
⏱️ O podobnym czasie przygotowania
Domowe lody śmietankowe z kruszonką
Zobacz, jak przygotować wyjątkowy deser! Domowe lody śmietankowe, migdałowa kruszonka i morele zatopione w gorącym syropie cukrowym.
Praliny piernikowe z marcepanem
Przepis dla mistrzów cukierniczych wyrobów – praliny marcepanowe o pysznym świątecznym aromacie!
Golonka na sposób azjatycki
Doskonałe mięso marynowane w piwie, sosie sojowym, miodzie i przyprawach. To sposób na golonkę w orientalnym stylu.
🔥 O podobnym poziomie trudności
Tajine z wołowiną
Spróbuj marokańskiego dania jednogarnkowego z wołowiną i warzywami!
Smażone jajka w bezglutenowej panierce z sałatką z buraków
Wyjątkową Wielkanoc zapewni nietypowy przepis Darii na jajka smażone i panierowane w orzechach i parmezanie! Wypróbuj!
Burgery wołowe z sosem z karmelizowanej cebuli
Łatwe i smaczne w przygotowaniu burgery przyrządzisz na każdym grillu! Wypróbuj przepis!