Szaszłyki z krewetek i chleba z aioli w stylu karaibskim • przepis • składniki • przygotowanie
Zaskakujący pomysł na grilla, czyli szaszłyki z krewetek i chleba. To eksplozja smaków, która dzięki dodatkowi aioli w stylu karaibskim i piklowanych winogron zamieni kolejne grillowanie w podróż dookoła świata!
Czas przygotowania
25 min
Liczba porcji
Liczba porcji - 3
Poziom trudności
średni
Składniki
Instrukcje przygotowania
PRZYGOTOWUJEMY MARYNATĘ
Imbir obieramy i rozdrabniamy. Czosnek i skórkę z limonki ścieramy na tarce o drobnych oczkach. Wszystkie składniki przekładamy do dużej miski i wyciskamy do niej sok z limonki oraz wlewamy oliwę. Marynatę mieszamy.
MARYNUJEMY CHLEB I KREWETKI
Chleb rwiemy na kawałki i wraz z krewetkami przekładamy do marynaty. Całość dokładnie mieszamy dłońmi, wmasowując marynatę w składniki, po czym odstawiamy na ok. 10-15 minut.
PIKLUJEMY WINOGRONA
Winogrona myjemy i przekładamy do dwóch misek (osobno jasne i ciemne). Cukier, ocet oraz wodę przelewamy do rondelka i podgrzewamy, aż się zagotuje. Tak przygotowaną gorącą zalewą zalewamy winogrona i odstawiamy je na ok. 15-20 minut.
PRZYGOTOWUJEMY KARMEL Z RUMEM
Cukier przesypujemy na patelnię i roztapiamy. Następnie wyłączamy ogień, dodajemy masło i również je roztapiamy. Na patelnię wlewamy rum, podpalamy go i krótko mieszamy sos. Na koniec dodajemy wodę, ponownie mieszamy i odstawiamy do ostygnięcia.
PRZYGOTOWUJEMY AIOLI
Do wystudzonego karmelu dodajemy majonez, starty na tarce o drobnych oczkach czosnek oraz sok i skórkę z połowy limonki. Całość mieszamy i doprawiamy solą do smaku. Na koniec siekamy kolendrę, również dodajemy ją do aioli i ponownie mieszamy.
GRILLUJEMY SZASZŁYKI
Szalotki obieramy, przekrawamy w poprzek na pół i ponownie na pół. Na każdy z patyczków do szaszłyków nakładamy kolejno: kawałek szalotki, krewetkę i kawałek chleba, dbając o to, aby ostatnim składnikiem zawsze był kawałek szalotki. Tak przygotowane szaszłyki skrapiamy odrobiną oliwy i grillujemy przez ok. 2-4 minut z każdej strony.
PODAJEMY SZASZŁYKI
Gotowe szaszłyki podajemy jeszcze gorące z piklowanymi winogronami i aioli w stylu karaibskim.
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie
5045,6 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję
1681,9 kcal
Tłuszcz
89,6 g
Węglowodany
168,5 g
Błonnik
3,6 g
Białko
28,9 g
Podobne przepisy
🍱 Z tej samej kuchni
Uda kurczaka duszone w herbacie z rumem
Zamarynuj udka w rumie, a następnie upiecz je wraz z ziemniakami!
Potrawka z purée ziemniaczano-selerowym w kształcie bałwanków
Szukasz pomysłu na zimowy obiad, który przyciągnie uwagę Twojego dziecka i pobudzi jego wyobraźnię? Przygotuj purée w formie bałwanków, aby zachęcić je do jedzenia i stworzenia historii o bałwankowej krainie w potrawce.
Sorbet z zielonej herbaty i limonki
Aromat zielonej herbaty w postaci pysznego, orzeźwiającego deseru, który łączy słodycz mango z kwaśnym smakiem limonki.
⏱️ O podobnym czasie przygotowania
Ryż z truskawkami
Ryż z truskawkami to deser, który wzbudza wiele nostalgicznych wspomnień z dzieciństwa. Ten prosty, domowy deser kryje w sobie bogactwo smaków i kolorów, którym trudno się oprzeć. W jaki sposób zrobić idealny ryż z truskawkami? Odkryj nasz sposób na ten przysmak!
Chrupiące ziemniaczki z serem i salami
Uwielbiasz ziemniaki w każdej postaci? Wypróbuj przepis Kingi na pieczone ziemniaki z salami i parmezanem! Idealne na obiad lub spotkanie ze znajomymi.
Pieczone udka kurczaka z ryżem z warzywami i świeżą miętą
Oryginalny pomysł na rodzinny obiad? Soczyste udka kurczaka wzbogacone smakiem świeżej mięty, podane z ryżem i warzywami.
🔥 O podobnym poziomie trudności
Makaroniki nadziewane czekoladą
Małe makaroniki i pyszna czekolada to połączenie, któremu trudno się oprzeć. Skusisz się?
Kruche ciasto ze śliwkami
Jesień to czas, w którym dojrzewają drzewka owocowe, a przetwory i desery z udziałem owoców królują na naszych stołach. Jednym z chętniej przygotowywanych deserów jest ciasto kruche z soczystą śliwką. W jaki sposób przygotować to pyszne ciasto? Dowiesz się już za chwilę!
Rolady schabowe z serem bałkańskim
Soczyste mięso wypełnione farszem z ogórka gruntowego i słonego sera, a do tego marchew i aromatyczny sos na bazie piwa. Pycha!