Szwarcwaldzki tort z wiśniami • przepis • składniki • przygotowanie
Połącz czekoladowy biszkopt, wiśnie w gęstym żelu oraz puszysty krem i stwórz wyjątkowy tort na wyjątkowe okazje.
Czas przygotowania
120 min
Liczba porcji
Liczba porcji - 12
Poziom trudności
średni
Składniki
Instrukcje przygotowania
JAJA Z CUKREM
energicznie ubijamy na parze.
DO MASY (PO
zdjęciu z pary) dodajemy przesianą mąkę pszenną, mąkę ziemniaczaną i kakao. DELIKATNIE ŁĄCZYMY WSZYSTKIE: składniki.
NA KONIEC DODAJEMY
roztopione masło.
CAŁOŚĆ MIESZAMY.
MASĘ WYLEWAMY DO
wyłożonej pergaminem tortownicy w kształcie serca, ułożonej na blaszce do pieczenia. BISZKOPT PIECZEMY W: temp.
190°C (TERMOOBIEG) PRZEZ
około 30-35 minut.
STUDZIMY, ODKRAWAMY WIERZCHNIĄ
warstwę (wyrównując ciasto) i kroimy biszkopt w poprzek na dwie równe części.
SZKLANKĘ KOMPOTU Z
wiśni podgrzewamy w garnku, dodajemy cukier oraz cukier wanilinowy. GOTUJEMY. MĄKĘ ZIEMNIACZANĄ ROZPUSZCZAMY: w wodzie.
DO GOTUJĄCEGO SIĘ
kompotu dodajemy stopniowo zawiesinę i energicznie mieszamy (jak przy gotowaniu kisielu).
DODAJEMY SZCZYPTĘ CYNAMONU,
odsączone wiśnie, delikatnie mieszamy, zagotowujemy i odstawiamy do ostygnięcia.
MOCNO SCHŁODZONĄ ŚMIETANKĘ
ubijamy w naczyniu robota.
ŻELATYNĘ ŁĄCZYMY Z
wodą w miseczce, rozpuszczamy w kuchence mikrofalowej i odstawiamy do przestudzenia.
DODAJEMY CUKIER PUDER
i dokładnie mieszamy za pomocą rózgi, aż składniki się połączą.
ODROBINĘ UBITEJ ŚMIETANKI
dodajemy do miseczki z żelatyną, by ją zahartować.
MIESZAMY I PRZELEWAMY
całość do naczynia z resztą ubitej śmietanki.
W TORTOWNICY, W
której piekliśmy biszkopt, umieszczamy spodnią część ciasta, skrapiamy ponczem.
NA WIERZCH WYKŁADAMY
cienką warstwę kremu śmietanowego, wystudzone wiśnie w kisielu (najładniejsze wiśnie pozostawiamy do dekoracji) i ponownie smarujemy częścią przygotowanego kremu śmietanowego.
CAŁOŚĆ PRZYKRYWAMY DRUGĄ
częścią biszkoptu, dociskamy.
BISZKOPT NASĄCZAMY DUŻĄ
ilością ponczu (powinien być bardzo wilgotny) i smarujemy kremem śmietanowym.
CHŁODZIMY W LODÓWCE
przez 1,5-2 godziny.
POZOSTAŁY KOMPOT ZAGOTOWUJEMY,
studzimy i łączymy z likierem wiśniowym.
ŚMIETANKĘ, MLEKO I
śmietankę w proszku ubijamy.
TORT WYJMUJEMY Z
tortownicy.
BOKI CIASTA SMARUJEMY
ubitą śmietanką, wyrównujemy.
POZOSTAŁĄ ŚMIETANKĘ PRZEKŁADAMY
do rękawa cukierniczego i szprycą cukierniczą wykonujemy dekorację na torcie.
ŚRODEK TORTU OZDABIAMY
czekoladą startą na tarce o grubych oczkach. TORT PRZYSTRAJAMY POZOSTAŁYMI: wiśniami.
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie
4675,2 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję
389,6 kcal
Tłuszcz
19,4 g
Węglowodany
48,3 g
Błonnik
6,6 g
Białko
6,6 g
Podobne przepisy
🍱 Z tej samej kuchni
Pieczone udka kurczaka z ryżem z warzywami i świeżą miętą
Oryginalny pomysł na rodzinny obiad? Soczyste udka kurczaka wzbogacone smakiem świeżej mięty, podane z ryżem i warzywami.
Sernikoblondie z owocami
Dzięki przepisowi Pawła dowiemy się, jak połączyć ciasto z białą czekoladą, czyli blondie, z pysznym sernikiem i świeżymi owocami! Upiecz sernikoblondie i przekonaj się, jak smakuje!
Wzmacniający, białkowy shake lamparta
Życie wojownika to ciągła walka – te wszystkie dostępne tryby: arcade, story, versus, practice, online, survival czy team battle. Aby wzmocnić się przed kolejną potyczką, spróbuj przygotować białkowy shake lamparta, wojownika, którego możesz znać z niejednej gry!
⏱️ O podobnym czasie przygotowania
Mazurek z kremem pistacjowym
Mazurek to klasyczny wypiek na Wielkanoc, ale ten z przepisu Oli jest wyjątkowy, bo bezglutenowy i pistacjowy! Sprawdź, jak smakuje to oryginalne połączenie.
Chicken pot pie — potrawka z kurczaka zapiekana pod kruchym ciastem
Chicken pot pie to danie, które łączy w sobie wszystko, co najlepsze — delikatne mięso z kurczaka, kremowy sos oraz chrupiące, złociste ciasto. Czego chcieć więcej? Nie czekaj i zrób wraz z nami to ulubione danie Amerykanów!
Minitorciki czekoladowe z owocami
Puszyste połówki muffinek z ciasta czekoladowego przełożone kremowym nadzieniem, podawane z owocami. Deser doskonały!
🔥 O podobnym poziomie trudności
Napoleonka waniliowa
Paweł Małecki zdradza swój przepis na napoleonkę! Delikatny krem z wyczuwalną nutą wanilii, otulony chrupiącym ciastem francuskim!
Palia w cytrynach
Pomysł na pyszny obiad: smakowita ryba przyrządzona w prosty sposób z dodatkiem białego wina i plasterków cytryny.
Sos do ravioli
Ravioli to małe, kwadratowe pierożki z ciasta makaronowego wypełnione bogatym nadzieniem, które serwuje się z dodatkiem sosów. Odpowiednie połączenie sosu wraz z nadzieniem tworzy prawdziwą kulinarną magię, dopełniając się wzajemnie. Poznaj nasz pomysł na aromatyczny sosy do ravioli!