Torcik Saksoński • przepis • składniki • przygotowanie
Dwa rodzaje musu, delikatne biszkopciki i świeże owoce – przepis na pyszny torcik, który przygotujesz bez pieczenia!
Czas przygotowania
120 min
Liczba porcji
Liczba porcji - 8
Poziom trudności
średni
Składniki
Instrukcje przygotowania
PRZYGOTUJ WCZEŚNIEJ MOCNO
schłodzoną śmietankę ubij na sztywno w naczyniu robota lub za pomocą miksera.
MASŁO WYJMIJ Z
lodówki z wyprzedzeniem, by zmiękło i nabrało temperatury pokojowej.
ŻELATYNĘ ROZPUŚĆ W
zimnej wodzie, odstaw do napęcznienia, a następnie rozpuść w kuchence mikrofalowej lub w kąpieli wodnej.
SPOSÓB PRZYGOTOWANIA WODĘ
z cukrem gotujemy na małym ogniu przez kilka minut.
ŻÓŁTKA MIKSUJEMY NA
puszystą masę i cały czas ubijając dodajemy wąską strużką syrop z cukru oraz wody (sparzamy żółtka).
CZEKOLADĘ POKRUSZONĄ NA
mniejsze kawałlki rozpuszczamy w mikrofalówce lub kąpieli wodnej.
DO MASY DODAJEMY
stopniowo czekoladę i ubitą śmietanę.
JEŻELI KONSYSTENCJA MUSU
będzie zbyt luźna, pozostawiamy do momentu, aż zacznie tężeć.
MASŁO ŁĄCZYMY Z
6 pokruszonymi biszkoptami.
W FORMIE O
średnicy 15 cm układamy dookoła na krawędzi biszkopty, jeden przy drugim.
DNO POSYPUJEMY BISZKOPTAMI
z masłem, za pomocą tłuczka dociskamy spód.
WLEWAMY MUS CZEKOLADOWY
i chłodzimy w lodówce 3-4 godziny.
ŚLIWKI POZBAWIAMY PESTEK
i gotujemy z cukrem, aż całkowicie się rozpadną. MIKSUJEMY.
ROZPUSZCZONĄ ŻELATYNĘ DODAJEMY
do śliwek. STUDZIMY.
GDY CAŁOŚĆ ZACZNIE
gęstnieć, mus ze śliwek wylewamy na wierzch tortu i chłodzimy w lodówce minimum godzinę.
DEKORUJEMY KAWAŁKAMI JABŁEK
i winogron.
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie
3176,8 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję
397,1 kcal
Tłuszcz
23,6 g
Węglowodany
40,3 g
Błonnik
6,8 g
Białko
6,8 g
Podobne przepisy
🍱 Z tej samej kuchni
Strudel gruszkowo-śliwkowy z cynamonem
Delikatne ciasto wypełnione dojrzałymi owocami – cukierniczy klasyk, który przygotujesz w swojej kuchni! Przepyszny!
Lekkie ciasteczka z komosą ryżową
Pyszne ciasteczka bez glutenu, bez laktozy i… bez pieczenia! Zobacz, jak przygotować ciasteczka z komosy ryżowej!
Rollsy z warzywami i sosem orzechowym
Te proste rollsy ze świeżych warzyw świetnie sprawdzą się jako przekąska lub lekki posiłek. Dodatek kremowego sosu z orzeszków ziemnych sprawia, że całość smakuje obłędnie.
⏱️ O podobnym czasie przygotowania
Czekoladowe bajgle z kremem śmietankowym
Słodkie oblicze kuchni inspirowanej Ameryką w najlepszym wydaniu! Przygotuj domowe, czekoladowe bajgle z kremem na bazie serka, korzystając ze sprawdzonego przepisu Pawła.
Pasztet drobiowy
Pasztet drobiowy to klasyczne danie, które idealnie sprawdzi się zarówno na co dzień, jak i podczas wyjątkowych okazji. Jego delikatna konsystencja i wyrazisty smak sprawiają, że świetnie smakuje z pieczywem, jako przystawka lub dodatek do sałatek. Przygotowanie pasztetu drobiowego jest prostsze, niż mogłoby się wydawać. Zrób go razem z nami!
Paszteciki z mięsem
Paszteciki drożdżowe to przekąska, która wielu osobom kojarzy się ze świętami. Wypełnione kapustą i grzybami paszteciki zachwycają swoim smakiem. A co jeśli wypełni się je mięsem? Przekonaj się sam, jak pyszne są paszteciki z mięsem z naszego przepisu!
🔥 O podobnym poziomie trudności
Malinowe serduszka
Walentynkowy przepis prostu z Cukierni Lidla! Malinowe serduszka z odrobiną czekolady. Idealne, by wyznać miłość!
Kokosowe krewetki z sosem mango
Pyszne, kokosowe krewetki z dodatkiem delikatnego ryżu jaśminowego i słodko-ostrego sosu mango. To idealny pomysł na zaskakujący obiad w stylu azjatyckim.
Truskawkowe eklerki
Deser z francuskiej cukierni w Twoim domu? Tak! Przygotuj eklerki z Pawłem Małeckim i jego gośćmi!