Torcik „Włoskie wspomnienie” z nutą pomarańczy • przepis • składniki • przygotowanie
Biszkoptowe blaty przełożone gęstym kremem z białej czekolady i masą mascarpone. Wyjątkowy tort na każdą uroczystość!
Czas przygotowania
120 min
Liczba porcji
Liczba porcji - 20
Poziom trudności
średni
Składniki
Instrukcje przygotowania
PRZYGOTOWANIE TABLICZKĘ BIAŁEJ
czekolady rozpuścić w rondelku nad gotującą się ciepłą wodą, dodać 250 ml śmietany, zagotować, mieszając – odstawić do ostudzenia.
PRZYGOTOWAĆ CIASTO BISZKOPTOWE
osobno ciemne i jasne: ubić białka ze szczyptą soli i cukrem, dodać żółtka, a następnie delikatnie wymieszać z przesianą mąką z proszkiem do pieczenia (w przypadku ciemnego biszkoptu również z kakao); każdy biszkopt piec ok.
25-30 MINUT W
180°C (bez termoobiegu).
PO UPIECZENIU CIEMNY
biszkopt przeciąć na pół.
PRZYGOTOWAĆ MASĘ RAFAELLO
: do wystudzonej śmietany z rozpuszczoną czekoladą wsypać torebkę bitej śmietany, całość ubić na gładką masę.
PRZYGOTOWAĆ MASĘ MASCARPONE
: ubić śmietanę z cukrem, dodać serek – całość ubić na gładką masę.
POLEWA CZEKOLADOWA
ROZPUŚCIĆ: masło, dodać mleko, cukier, kakao i mąkę.
INTENSYWNIE MIESZAĆ, AŻ
rozpuszczą się wszystkie grudki i polewa będzie się szklić.
PRZEKŁADAMY CIASTO, ZA
każdym razem dokładnie ponczując biszkopt herbatą z likierem.
NA CIEMNYM SPODZIE
rozsmarować dżem pomarańczowy, wyłożyć masę rafaello.
NASTĘPNIE POŁOŻYĆ JASNY
biszkopt, posmarować dżemem z czarnej porzeczki, wyłożyć masę mascarpone, pozostawiając trochę na wykończenie.
NA KOŃCU KŁADZIEMY
ciemny biszkopt, tort wykańczamy masą mascarpone i polewamy przestudzoną polewą czekoladową.
TORT PRZYSTRAJAMY KORALIKAMI,
migdałami, a w lecie malinami i listkami melisy.
WARTO PRZYGOTOWAĆ WŁASNY
dżem pomarańczowy z imbirem.
IMBIR OBRAĆ, POKROIĆ
w plasterki, zalać 120 ml wody z rozpuszczoną solą oraz sokiem z ćwiartki cytryny, zagotować i odcedzić.
OWOCE SPARZYĆ I
obrać.
SKÓRKI POGOTOWAĆ, ODLAĆ
wodę i ostudzić.
ODCIĄĆ BIAŁĄ GORZKĄ
część.
W GARNKU ZMIKSOWAĆ
owoce, skórki i imbir.
DO DUŻEGO GARNKA
wsypać cukier, wlać szklankę wody, zagotować.
DODAĆ ZMIKSOWANE
owoce.
GOTOWAĆ, OD CZASU
do czasu mieszając, aż masa zacznie gęstnieć.
ODSTAWIĆ DO
ostygnięcia.
PONOWNIE DOPROWADZIĆ DO
wrzenia.
PRZEŁOŻYĆ DO
słoiczków.
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie
14226 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję
711,3 kcal
Tłuszcz
17,1 g
Węglowodany
136,4 g
Błonnik
2,5 g
Białko
7,2 g
Podobne przepisy
🍱 Z tej samej kuchni
Marchwiowe placuszki z sosem serowym
Jeśli lubisz ciasto marchewkowe, to ten przepis na placuszki również podbije Twoje serce. Idealne na śniadanie.
Pizza z tortilli
Pizza z tortilli to świetna alternatywa dla tradycyjnej, włoskiej pizzy, którą można przyrządzić dosłownie w kilka chwil. Minimalistyczne ciasto w połączeniu z ulubionymi składnikami idealnie sprawdzi się w roli dania głównego, jak i szybciej przekąski. Jak przygotować pizzę na gotowej tortilli? Poznaj sposób na wersję pizzy bianca z patelni i piekarnika!
Penne w kremowym sosie z szynką parmeńską
Makaron penne w kremowym sosie z suszonymi pomidorami. Podany z szynką parmeńską i aromatycznym parmezanem zachwyca smakiem.
⏱️ O podobnym czasie przygotowania
Torcik czekoladowy z musem jabłkowo-marchwiowym
Strasznie smaczny, bo z czekoladą! Przygotuj halloweenowy torcik Pawła i spróbuj połączenia orzechowego brownie z aksamitnym, jabłkowo-marchwiowym musem!
Wielkanocna baba drożdżowa
Piotr Kucharski wie, jak przygotować idealne ciasto drożdżowe. A z niego najlepiej przygotować wielkanocną babę z cytrusowym lukrem!
Tarta z pomarańczami i kumkwatami
Kruche ciasto, krem pomarańczowy i słodkie kumkwaty – przygotuj tartę, która nie tylko pięknie wygląda, ale też pysznie smakuje!
🔥 O podobnym poziomie trudności
Faszerowane sakiewki azjatyckie z airfryera
Obiad dla 4 osób w 20 minut? Wypróbuj przepis Kingi Paruzel na faszerowane sakiewki azjatyckie wypełnione zachwycającym farszem z mięsem, warzywami i aromatycznymi dodatkami.
Eton mess – przepis na angielski deser
Eton mess – to jeden z tych najbardziej znanych, brytyjskich deserów, który raczy smakoszy swoją delikatnością i harmonijnymi smakami. W tym uroczym, ale niezwykle kuszącym deserze znajdziesz zaledwie kilka składników – soczyste truskawki, bitą śmietanę i kruchą bezę, które razem tworzą prawdziwe arcydzieło sztuki kulinarnej. Odkryj nasz przepis na Eton mess!
Kofta z wołowiną i kaszą orkiszową
Szukasz innych pomysłów na obiad niż tradycyjne, polskie potrawy? Eksperymentuj z innymi kuchniami bez ograniczeń! Wbrew pozorom przyrządzenie zagranicznych dań nie jest niczym trudnym i poradzisz sobie z nimi nawet, jeśli nie masz dużego doświadczenia. Wypróbuj przepis na kofty i zrób wrażenie na domownikach i gościach!