🍱 Bliskowschodnia Zupy Zupa pomidorowa 💪 Wysokobiałkowe 💪 Niskokaloryczne 💪 Bezglutenowe

Zupa pomidorowa z ryżem i klopsikami jagnięcymi • przepis • składniki • przygotowanie

Doskonała zupa pomidorowa z ryżem, klopsikami jagnięcymi oraz aromatycznym jogurtem ziołowym.

Czas przygotowania

50 min

Liczba porcji

Liczba porcji - 4

Poziom trudności

średni

Składniki

bulion warzywny - 500 ml

cebula - 2 szt.

cukier - 1 łyżeczka

pieprz czarny - 1 szczypta

jogurt naturalny - 250 g

kumin - 0,5 łyżeczki

świeży koperek - 25 g

oliwa z oliwek - 2 łyżki

sól - 1 szczypta

kolendra świeża - 45 g

ciecierzyca konserwowa - 240 g

pomidory krojone z puszki - 1200 g

ryż długoziarnisty - 125 g

mięso mielone jagnięce - 400 g

ząbek czosnku - 1 szt.

mieszanka przypraw arabskich - 1 łyżeczka

Instrukcje przygotowania

GOTUJEMY ZUPĘ Z RYŻEM

Cebulę obieramy i kroimy w kostkę. Podsmażamy z przyprawą arabską na gorącej oliwie przez 1 minutę. Dodajemy ryż, dusimy razem przez kolejną 1 minutę. Dolewamy bulion, dodajemy pomidory i lekko rozdrabniamy. Doprawiamy solą, pieprzem i cukrem, zagotowujemy i gotujemy pod przykryciem przez 15 minut. Ciecierzycę odcedzamy, płuczemy i osączamy. Dodajemy do zupy i gotujemy przez kolejne 5-8 minut, doprawiamy do smaku.

PRZYGOTOWUJEMY KLOPSIKI

Cebulę i czosnek na klopsiki z mięsa mielonego obieramy i kroimy w drobną kostkę. Zagniatamy z mięsem mielonym i przyprawami – formujemy małe kulki. Smażymy na gorącej oliwie ze wszystkich stron na średnim ogniu przez 8-10 minut, aż będą złociste. Osączamy na papierze kuchennym.

PRZYGOTOWUJEMY JOGURT ZIOŁOWY

Zioła myjemy, osuszamy. Czosnek obieramy i drobno siekamy z ziołami. Mieszamy z jogurtem i doprawiamy solą.

Wartości odżywcze

📊

Wartość energetyczna na całe danie

2998,4 kcal

📊

Wartość energetyczna na 1 porcję

374,8 kcal

🥑

Tłuszcz

15 g

🌾

Węglowodany

39,1 g

🥬

Błonnik

22,3 g

💪

Białko

22,3 g

Podobne przepisy

🍱 Z tej samej kuchni

Dania główne

Tajine dyniowy z indykiem i jabłkiem

Przygotuj popularne danie kuchni marokańskiej – aromatyczny tajine z dynią, indykiem i jabłkami!

55 min

łatwy

Dania główne

Zupa śledziowa

Tradycyjna zupa śledziowa, czyli rosopita to prawdziwa perła kuchni Kujaw i Pomorza. Łączy w sobie intensywny smak śledzi z delikatnością ziemniaków, tworząc niepowtarzalne, z pewnością dość zaskakujące danie. Choć może wydawać się nietypowym wyborem, warto jej spróbować. Zrób ją razem z nami!

295 min

łatwy

Sałatki

Sałatka z brukselki

Mała brukselka, wiele możliwości! Tym razem nie gotowana, a chrupiąca – na surowo. Wykorzystaj to pyszne warzywo, by przygotować sałatkę z wyjątkowym dressingiem.

25 min

łatwy