Ciasto bostońskie • przepis • składniki • przygotowanie
Klasyczne ciasto inspirowane kuchnią Ameryki w Twojej kuchni! Przygotuj pomarańczowe ciasto bostońskie wg przepisu naszego cukiernika!
Czas przygotowania
150 min
Liczba porcji
Liczba porcji - 12
Poziom trudności
średni
Składniki
Instrukcje przygotowania
ŁĄCZYMY SKŁADNIKI BISZKOPTU
Białka oddzielamy od żółtek i dajemy do misy miksera, chwilę ubijamy. Białka ubijamy nieprzerwanie, stopniowo dodając cukier. Ubijamy na sztywną pianę. Następnie dodajemy żółtka. I jeszcze chwilę mieszamy.
PIECZEMY BISZKOPT
Do masy stopniowo dodajemy suche składniki wraz ze skórką otartą z pomarańczy. Masę delikatnie mieszamy za pomocą rózgi. Na końcu dodajemy masło. Mieszamy. Ciasto przekładamy do formy wyłożonej papierem do pieczenia. Wkładamy do piekarnika rozgrzanego do 170°C na około 40 minut. Po upływie czasu sprawdzamy patyczkiem, czy biszkopt jest upieczony. Gotowy – studzimy.
PRZYGOTOWUJEMY KREM
200 ml śmietanki i 200 ml mleka wlewamy do garnka. Laski wanilii przekrawamy na pół, tępą stroną noża wykładamy nasionka i dodajemy je do garnka. Całość zagotowujemy.
PRZYGOTOWUJEMY GANASZ CZEKOLADOWO-POMARAŃCZOWY
Z pomarańczy ocieramy skórkę i wyciskamy sok. Łączymy ze śmietanką w garnku i zagotowujemy. Płyn może wyglądać tak, jakby się zwarzył. Dodajemy pokruszoną czekoladę i cały czas mieszamy. Gdy czekolada zacznie się rozpuszczać, ściągamy z ognia i nadal mieszamy. Dodajemy miękkie masło i mieszamy na gładką masę. Studzimy.
SKŁADAMY CIASTO
Wierzch biszkoptu ścinamy. Przekrawamy biszkopt na pół. Krem przekładamy do worka cukierniczego. Krem wykładamy na dolny biszkopt, przykrywamy górnym. Ganasz wykładamy na wierzch ciasta i rozsmarowujemy.
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie
4632,0 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję
386,0 kcal
Tłuszcz
20,6 g
Węglowodany
43,9 g
Błonnik
9,8 g
Białko
9,8 g
Podobne przepisy
🍱 Z tej samej kuchni
Potrawka z kurczaka z pieczarkami i oliwkami
Potrawka z kurczaka może smakować i wyglądać wyjątkowo. A wszystko za sprawą kompozycji przypraw z lekką nutą azjatycką i dodatku świeżych warzyw!
Grzybowe carpaccio ze śliwkami i boczkiem
Carpaccio możesz przygotować także z pieczarek i boczniaków. W połączeniu ze śliwkami i boczkiem będzie wyjątkową przekąską!
Pierś kurczaka z ziemniakami i marchewką z groszkiem
Kurczak z warzywami to zawsze dobry pomysł na obiad. Wypróbuj ten przepis i zrób coś naprawdę pysznego dla siebie i swoich bliskich!
⏱️ O podobnym czasie przygotowania
Bułki pszenne — przepis na domowe bułeczki
Czy jest coś lepszego niż zapach świeżo upieczonych, domowych bułeczek o poranku? Te puszyste, złociste bułeczki pszenne sprawią, że każdy posiłek stanie się wyjątkowy. Spróbuj naszego przepisu i poczuj radość z domowego pieczenia!
Chleb brioche z musem figowym
Klasyka francuskich wypieków – drożdżowy chlebek brioche podany z musem figowym. Wypróbuj przepis Pawła Małeckiego!
Pasztet z jelenia i mus jabłkowo-chrzanowy
Karol zachwyci Cię pasztetem z jelenia z żurawinami, kaszą i grzybami! Poznaj przepis na kompozycję doskonałą!
🔥 O podobnym poziomie trudności
Placuszki roti ze schabem
Masz ochotę na obiad w nowoczesnym stylu? Przygotuj pełnoziarniste placuszki roti z aromatycznym schabem i pastą z buraków.
Holenderskie frikandele
Jeden z najbardziej popularnych holenderskich fast-foodów w wersji domowej. To jedyny w swoim rodzaju przysmak, który choć wygląda jak kiełbaska o wiele bardziej przypomina kotleta mielonego.
Żeberka w kapuście
Szukasz pomysłu na dobry obiad? Mało co może równać się smakowi tradycyjnych żeberek pieczonych w kapuście kiszonej. Ta potrawa to prawdziwy rarytas, a jej przygotowanie wcale nie jest tak trudne, jak może się wydawać. Istnieje wiele sposobów na przyrządzenie tego dania, każdy z nich pozwalający na wydobycie z tego połączenia wszystkiego, co najlepsze.