Glazurowana szynka z ziemniakami • przepis • składniki • przygotowanie
Przygotowanie szynki jest prostsze niż Ci się wydaje. Wypróbuj przepis na glazurowaną, podawaną z pieczonymi ziemniakami.
Czas przygotowania
80 min
Liczba porcji
Liczba porcji - 4
Poziom trudności
średni
Składniki
Instrukcje przygotowania
PRZYGOTUJ BLACHĘ DO
pieczenia i pędzelek Rozgrzej piekarnik do 160°C (z termoobiegiem) Przygotowanie szynki Szynkę myjemy, osuszamy i wkładamy do garnka.
DODAJEMY 1 ŁYŻECZKĘ
ziarenek czarnego pieprzu, goździki rozkruszone w moździerzu, szczyptę pieprzu cayenne, 3 liście laurowe, pokrojony seler naciowy, cebulę pokrojoną na ćwiartki, 1 marchew pokrojoną w słupki oraz kilka gałązek tymianku.
ZALEWAMY ZIMNĄ WODĄ
(szynka musi być całkowicie zanurzona w wodzie).
OD MOMENTU ZAGOTOWANIA,
zmniejszamy ogień i gotujemy całość 20-30 minut.
NASTĘPNIE SZYNKĘ WYCIĄGAMY
z wywaru i delikatnie ją nacinamy, odstawiamy.
ZIEMNIAKI UMYTE I
nieobrane ziemniaki pokrojone na ćwiartki wrzucamy na blachę do pieczenia, dodajemy 1/2 łyżeczki kminku, 1/2 łyżeczki curry, 1/4 łyżeczki kurkumy, 1/4 łyżeczki imbiru w proszku, 3 łyżeczki soku z cytryny, 2 posiekane ząbki czosnku, sól, pieprz.
NA KOŃCU DODAJEMY
2 łyżki oliwy z oliwek i energicznie mieszamy, a następnie wkładamy do piekarnika rozgrzanego do 160°C (z termoobiegiem) na 40 minut.
GLAZURA SKÓRKĘ Z
cytryny i z pomarańczy siekamy, przekładamy do miski, dodajemy miód, sok z 2 pomarańczy i 3 czubate łyżki musztardy Dijon, mieszamy.
SZYNKĘ NADZIEWAMY GOŹDZIKAMI
i za pomocą pędzla smarujemy przygotowaną glazurą.
SZYNKĘ WKŁADAMY DO
piekarnika rozgrzanego do 160°C (z termoobiegiem) i pieczemy przez 25-30 minut (podczas pieczenia możemy jeszcze smarować szynkę glazurą).
JAK PODAWAĆ SZYNKĘ
wyciągamy z piekarnika, przekładamy na talerz, obok wykładamy ziemniaki.
MIĘTĘ SIEKAMY I
rozsypujemy dookoła ziemniaków.
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie
1568,8 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję
392,2 kcal
Tłuszcz
5,5 g
Węglowodany
75,7 g
Błonnik
9,6 g
Białko
9,6 g
Podobne przepisy
🍱 Z tej samej kuchni
Masło z miechunką i orzechami pekan
Lekko słodkie masło z suszoną miechunką i orzechami pekan sprawdzi się jako dodatek do kanapek i grillowanych mięs.
Mazurek cytrynowy
Mazurek cytrynowy to idealne połączenie kruchego ciasta i orzeźwiającego, delikatnie kwaskowego nadzienia. Daj się porwać jego cytrusowej słodyczy i zrób mazurka według naszego przepisu!
Butter Tofu
Każdy fan kuchni indyjskiej na pewno doceni tę propozycję wege. Butter tofu to aromatyczne danie z serem tofu w roli głównej.
⏱️ O podobnym czasie przygotowania
Lekkie ciasteczka z komosą ryżową
Pyszne ciasteczka bez glutenu, bez laktozy i… bez pieczenia! Zobacz, jak przygotować ciasteczka z komosy ryżowej!
Pieczony kurczak z ziołami prowansalskimi i cytryną
Chrupiący, soczysty kurczak podany z lekką sałatą to sprawdzony pomysł na obiad. Smakuje wybornie i pięknie pachnie!
Młoda kapusta duszona z kminkiem, pomidorami i klopsikami
Kminek, pomidory i klopsiki - dodatki, dzięki którym młoda kapusta smakuje wyśmienicie! Wypróbuj przepis Karola!
🔥 O podobnym poziomie trudności
Sałatka fitness
Niesamowicie prosta, szybka, zdrowa i pyszna sałatka z owoców i suszonej żurawiny doda Ci energii w gorący letni dzień!
Babka ziemniaczana z kaszanką
Babka ziemniaczana z tego przepisu pełna jest aromatów i smaków. Boczek, słonina, kaszanka i oczywiście niezastąpiony majeranek.
Domowy pasztet wieprzowy
Pasztet wieprzowy to klasyk polskiej kuchni, który chętnie podawany jest podczas świąt i innych ważnych uroczystości. Jego przygotowanie może być zarówno tradycyjne, jak i poddane nowoczesnym eksperymentom, a w każdej wersji smakuje równie wybornie. Chcesz poznać przepis na pyszny i prosty pasztet wieprzowy? Koniecznie sprawdź co dla Ciebie przygotowaliśmy!